一种面粉发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种面粉发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内设有用于面粉发酵的保温腔，所述发酵箱靠近保温腔开口处设有密封门，所述发酵箱内设有用于控制装置工作的控制电箱，所述保温腔内壁顶端和底端均铺设有加热管道，所述保温腔内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔内壁连接固定板，所述固定板顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒，所述面团盒连接有用于方便固定面团盒和使其受热均匀的面团放置组件，本实用新型专利技术根据现有需求进行设计，面团盒底部留有方便热气通过的空间，循环风机工作时能使热气循环，防止热源对准面团，面团受热均匀，有利于发酵工作的进行。

【技术实现步骤摘要】
一种面粉发酵装置
本技术涉及面粉发酵
，具体是一种面粉发酵装置。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。很多面食在进行制作前都需要进行发酵处理，以提高面食松软度和口感。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。现有的面粉发酵装置使用时，发酵箱内供热时温度较为不均，面团靠近热源的一侧受热过多，容易导致面团发酵不均匀，同时发酵时面团托盘直接放置在箱体内的隔板上，底部接触隔板也会导致面团受热不均，使用较为不便。针对以上问题，我们提出一种使面团受热均匀的面粉发酵装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种面粉发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面粉发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内设有用于面粉发酵的保温腔，所述发酵箱靠近保温腔开口处设有密封门，所述发酵箱内设有用于控制装置工作的控制电箱，所述保温腔内壁顶端和底端均铺设有加热管道，所述保温腔内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔内壁连接固定板，所述固定板顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒，所述面团盒连接有用于方便固定面团盒和使其受热均匀的面团放置组件。优选的，所述发酵箱底部连接底座，所述底座远离发酵箱的一侧粘接有防滑胶垫。优选的，所述循环组件包括第一循环风机和第二循环风机，所述第一循环风机设置在保温腔顶部的加热管道靠近面团盒的一侧，所述第二循环风机设置在保温腔底部的加热管道靠近固定板的一侧，所述第一循环风机和第二循环风机的出风方向相反且与固定板平行。优选的，所述控制电箱外侧设有控制面板，所述控制电箱靠近控制面板的一侧设有用于控制电箱内部散热的散热板，所述加热管道和循环组件的用电输入端电性连接控制电箱的输出端，所述加热管道和循环组件的控制输入端电性连接控制面板的输出端。优选的，所述固定板为透气型网板。优选的，所述面团放置组件包括与固定板连接的放置座，所述放置座靠近面团盒的一侧设有滑槽，所述面团盒靠近放置座的一侧连接有与滑槽相配合的滑条。优选的，所述面团盒两侧设有用于方便取放面团盒的把手。与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过设置循环组件，加热管道供热时，循环风机能吹风使热气在保温腔内循环，防止热源直接对准面团使面团受热不均影响发酵效果。通过设置面团放置组件，面团盒内放置需要发酵的面团，之后将面团盒滑动安装到放置座上，面团盒底部和固定板之间留有空间方便热气通过，同时方便固定各个面团盒进行取放，使用方便。附图说明图1为一种面粉发酵装置的结构示意图。图2为一种面粉发酵装置的内部结构示意图。图3为一种面粉发酵装置中面团放置组件的结构示意图。图中：1--发酵箱、2--控制电箱、201--控制面板、202--散热板、3--底座、4--保温腔、5--加热管道、6--第一循环风机、7--第二循环风机、8--面团放置组件、801--面团盒、802--把手、803--滑条、804--放置座、805--滑槽、9--固定板、10--密封门。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术实施例中，一种面粉发酵装置，包括发酵箱1，所述发酵箱1内设有用于面粉发酵的保温腔4，所述发酵箱1靠近保温腔4开口处设有密封门10，所述发酵箱1内设有用于控制装置工作的控制电箱2，所述保温腔4内壁顶端和底端均铺设有加热管道5，所述保温腔4内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔4内壁连接固定板9，所述固定板9为透气型网板，方便热气通过，使用方便；所述固定板9顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒801，所述面团盒801两侧设有用于方便取放面团盒801的把手802，使用时能通过把手802取放面团盒801，有利于工作的进行，所述面团盒801连接有用于方便固定面团盒801和使其受热均匀的面团放置组件8。所述发酵箱1底部连接底座3，所述底座3远离发酵箱1的一侧粘接有防滑胶垫，保证装置放置后的稳定性。所述循环组件包括第一循环风机6和第二循环风机7，所述第一循环风机6设置在保温腔4顶部的加热管道5靠近面团盒801的一侧，所述第二循环风机7设置在保温腔4底部的加热管道5靠近固定板9的一侧，所述第一循环风机6和第二循环风机7的出风方向相反且与固定板9平行，加热管道5供热时，第一循环风机6和第二循环风机7工作吹风使热气在保温腔4内循环，防止热源直接对准面团使面团受热不均影响发酵效果。所述控制电箱2外侧设有控制面板201，所述控制电箱2靠近控制面板201的一侧设有用于控制电箱2内部散热的散热板202，控制电箱2内部的器件工作产热时能通过散热板202散发热量，延长装置的使用寿命，所述加热管道5和循环组件的用电输入端电性连接控制电箱2的输出端，所述加热管道5和循环组件的控制输入端电性连接控制面板201的输出端，通过控制面板201能控制加热管道5和循环风机的工作，同时能通过控制面板201观察保温腔4内的温度，方便进行调节，使用方便。所述面团放置组件8包括与固定板9连接的放置座804，所述放置座804靠近面团盒801的一侧设有滑槽805，所述面团盒801靠近放置座804的一侧连接有与滑槽805相配合的滑条803，使用时，通过把手802拿取面团盒801，将滑条803对准滑槽805使面团盒801滑动安装到放置座804上稳定放置面团盒801，面团盒801底部和固定板9之间留有空间方便热气通过，同时方便固定各个面团盒801进行取放。本技术的工作原理是：在使用该一种面粉发酵装置时，将待发酵面团放入面团盒801，通过把手802拿取面团盒801，将滑条803对准滑槽805使面团盒801滑动安装到放置座804上稳定放置，团盒801底部和固定板9之间留有空间方便热气通过，关闭密封门10，通过控制面板201控制加热管道5和循环风机工作，第一循环风机6和第二循环风机7工作吹风使热气在保温腔4内循环，从而使面团受热均匀，有利于发酵。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面粉发酵装置，包括发酵箱(1)，所述发酵箱(1)内设有用于面粉发酵的保温腔(4)，所述发酵箱(1)靠近保温腔(4)开口处设有密封门(10)，所述发酵箱(1)内设有用于控制装置工作的控制电箱(2)，其特征在于：所述保温腔(4)内壁顶端和底端均铺设有加热管道(5)，所述保温腔(4)内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔(4)内壁连接固定板(9)，所述固定板(9)顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒(801)，所述面团盒(801)连接有用于方便固定面团盒(801)和使其受热均匀的面团放置组件(8)。/n

【技术特征摘要】
1.一种面粉发酵装置，包括发酵箱(1)，所述发酵箱(1)内设有用于面粉发酵的保温腔(4)，所述发酵箱(1)靠近保温腔(4)开口处设有密封门(10)，所述发酵箱(1)内设有用于控制装置工作的控制电箱(2)，其特征在于：所述保温腔(4)内壁顶端和底端均铺设有加热管道(5)，所述保温腔(4)内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔(4)内壁连接固定板(9)，所述固定板(9)顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒(801)，所述面团盒(801)连接有用于方便固定面团盒(801)和使其受热均匀的面团放置组件(8)。


2.根据权利要求1所述的一种面粉发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1)底部连接底座(3)，所述底座(3)远离发酵箱(1)的一侧粘接有防滑胶垫。


3.根据权利要求1所述的一种面粉发酵装置，其特征在于：所述循环组件包括第一循环风机(6)和第二循环风机(7)，所述第一循环风机(6)设置在保温腔(4)顶部的加热管道(5)靠近面团盒(801)的一侧，所述第二循环风机(7)设置在保温腔(4)底部的加热管道(5)靠近固定板(9)的一侧，所述第一循环风...

【专利技术属性】
技术研发人员：张翔宇，李亚萍，刘凤梅，蒋凤梅，马文新，张建举，
申请(专利权)人：河南莲花面粉有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41