本发明专利技术公开了一种高效的肉糜制作设备，包括设备壳体，所述设备壳体内设有上侧开口的工作腔，所述工作腔下侧内壁固设有支撑块，所述支撑块上端固设有牛肉支撑板，所述牛肉支撑板上端左右对称地固设有两个挡板，所述工作腔内设有捶打组件，本发明专利技术通过捶打块的转动，对牛肉支撑板上端的牛肉进行自动捶打，并能在每次捶打块复位时，通过刮取滑块朝着对称中心移动，实现对捶打块上的牛肉的刮下，防止捶打块上牛肉的堆积，防止牛肉物料的损失，并在每次捶打后，能将牛肉支撑板上端的牛肉进行聚拢，使得每次牛肉捶打的均匀性，且全过程自动化完成，效率较高。
【技术实现步骤摘要】
一种高效的肉糜制作设备
本专利技术涉及肉类加工领域，具体为一种高效的肉糜制作设备。
技术介绍
手打牛肉丸，作为是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，肉质较为细嫩。而一般制作手打牛肉丸肉糜时采用人工捶打的方式，此方式费时费力，效率低下。市面上也有一些手打牛肉丸肉糜自动捶打设备，但是由于每一次捶打时都会有少许牛肉黏连在捶打块上，随着捶打块的转动，黏连在捶打块上的牛肉会越来越多，会导致黏连在捶打块上的牛肉飞溅的情况，造成不必要的浪费，本专利技术阐明的一种能解决上述问题的装置。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种高效的肉糜制作设备，克服制作手打牛肉丸肉糜容易造成原料损失等情况。本专利技术是通过以下技术方案来实现的。本专利技术的一种高效的肉糜制作设备，包括设备壳体，所述设备壳体内设有上侧开口的工作腔，所述工作腔下侧内壁固设有支撑块，所述支撑块上端固设有牛肉支撑板，所述牛肉支撑板上端左右对称地固设有两个挡板，所述工作腔内设有捶打组件，所述捶打组件包括相对所述支撑块左右对称地固设于所述工作腔下侧内壁的两个固定支架，转动连接于所述固定支架且前后延伸的第一传动轴，设于所述固定支架前侧且和所述第一传动轴固定连接的捶打块，所述工作腔内还设有刮取组件，所述刮取组件包括滑动连接于所述捶打块下端的刮取滑块，前后对称地设于所述牛肉支撑板上端且和左侧所述挡板右端以及右侧所述挡板左端滑动连接的聚拢滑块。可优选地，所述工作腔后侧内壁固设有电机，所述电机下端动力连接有第二传动轴。其中，所述捶打组件还包括设于所述固定支架后侧且和所述第一传动轴固定连接的第一锥齿轮，所述工作腔下侧内壁转动连接有位于所述固定支架后侧的第三传动轴，所述第三传动轴上固设有和所述第一锥齿轮啮合连接的第二锥齿轮，左侧所述第三传动轴上固设有位于所述第二锥齿轮上侧的第三锥齿轮，所述工作腔后侧内壁固设有竖直支架，所述竖直支架上转动连接有左右延伸的第四传动轴，位于所述竖直支架左侧的所述第四传动轴上固设有和所述第三锥齿轮啮合连接的第四锥齿轮，所述第四锥齿轮和所述竖直支架之间连接有扭簧，位于所述竖直支架右侧的所述第四传动轴上固设有第五锥齿轮，右侧的所述第三传动轴上固设有和所述第五锥齿轮啮合连接的第六锥齿轮，左侧所述第三传动轴上固设有位于所述第三锥齿轮上侧的第一齿轮，所述第二传动轴上固设有齿面弧度为一百八十度且能和所述第一齿轮啮合连接的扇形齿轮，所述工作腔下侧内壁转动连接有位于所述捶打块前侧的第五传动轴，所述第五传动轴上固设有能和所述扇形齿轮啮合连接的第二齿轮，所述捶打块下端设有和所述工作腔相通的联动槽。其中，所述刮取组件还包括固设于所述刮取滑块上端的弹簧支架，所述弹簧支架和所述捶打块之间连接有复位弹簧，所述弹簧支架靠近对称中心一端固设有固定齿条，所述捶打块远离对称中心一端固设有水平支架，所述水平支架前端转动连接有第六传动轴，所述第六传动轴上固设有和所述固定齿条上端带齿部分啮合连接的第三齿轮，所述第六传动轴上固设有位于所述第三齿轮前侧的第一带轮，所述捶打块前端转动连接有和所述第一传动轴同心的第七传动轴，所述第七传动轴上固设有第二带轮，所述第二带轮和所述第一带轮之间连接有连接皮带，所述第七传动轴上固设有位于所述第二带轮前侧的第七锥齿轮，所述第五传动轴上固设有和所述第七锥齿轮啮合连接的第八锥齿轮，所述第五传动轴上固设有位于所述第八锥齿轮下侧的第三带轮，所述聚拢滑块远离对称中心一端固设有联动齿条，所述工作腔下侧内壁转动连接有位于前侧所述联动齿条左侧以及后侧所述联动齿条右侧的第八传动轴，所述第八传动轴上固设有和所述联动齿条带齿部分啮合连接的第四齿轮，所述第八传动轴上固设有位于所述第四齿轮下侧的第四带轮，所述第四带轮和所述第三带轮之间连接有传动皮带，所述工作腔前侧内壁固设有转轴支架，所述转轴支架上转动连接有左右延伸的第九传动轴，位于所述转轴支架右侧的所述第九传动轴上固设有第九锥齿轮，右侧所述第五传动轴上固设有和所述第九锥齿轮啮合连接的第十锥齿轮，位于所述转轴支架左侧的所述第九传动轴上固设有第十一锥齿轮，左侧所述第五传动轴上固设有和所述第十一锥齿轮啮合连接的第十二锥齿轮。本专利技术的有益效果：本专利技术通过捶打块的转动，对牛肉支撑板上端的牛肉进行自动捶打，并能在每次捶打块复位时，通过刮取滑块朝着对称中心移动，实现对捶打块上的牛肉的刮下，防止捶打块上牛肉的堆积，防止牛肉物料的损失，并在每次捶打后，能将牛肉支撑板上端的牛肉进行聚拢，使得每次牛肉捶打的均匀性，且全过程自动化完成，效率较高。附图说明为了更清楚地说明专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术实施例的结构示意图；图2是图1的“A”的结构示意放大图；图3是图1的“B-B”方向的结构示意图；图4是图2的“C-C”方向的结构示意图。具体实施方式下面结合图1-4对本专利技术进行详细说明，其中，为叙述方便，现对下文所说的方位规定如下：下文所说的上下左右前后方向与图1本身投影关系的上下左右前后方向一致。结合附图1-4所述的一种高效的肉糜制作设备，包括设备壳体11，所述设备壳体11内设有上侧开口的工作腔12，所述工作腔12下侧内壁固设有支撑块13，所述支撑块13上端固设有牛肉支撑板49，所述牛肉支撑板49上端左右对称地固设有两个挡板52，所述工作腔12内设有捶打组件901，所述捶打组件901包括相对所述支撑块13左右对称地固设于所述工作腔12下侧内壁的两个固定支架51，转动连接于所述固定支架51且前后延伸的第一传动轴53，设于所述固定支架51前侧且和所述第一传动轴53固定连接的捶打块27，通过所述捶打块27的转动，对牛肉支撑板49上端的牛肉进行捶打，所述工作腔12内还设有刮取组件902，所述刮取组件902包括滑动连接于所述捶打块27下端的刮取滑块40，前后对称地设于所述牛肉支撑板49上端且和左侧所述挡板52右端以及右侧所述挡板52左端滑动连接的聚拢滑块56，当所述刮取滑块40朝着对称中心移动时，能将所述捶打块27下端粘连的牛肉刮下，当前后侧所述聚拢滑块56朝着对称中心移动时，能将所述牛肉支撑板49内的牛肉朝着对称中心聚拢。有益地，所述工作腔12后侧内壁固设有电机23，所述电机23下端动力连接有第二传动轴24，所述第二传动轴24能将所述电机23的动力传递出去。根据实施例，以下对捶打组件901进行详细说明，所述捶打组件901还包括设于所述固定支架51后侧且和所述第一传动轴53固定连接的第一锥齿轮54，所述工作腔12下侧内壁转动连接有位于所述固定支架51后侧的第三传动轴35，所述第三传动轴35上固设有和所述第一锥齿轮54啮合连接的第二锥齿轮55，左侧所述第三传动轴35上固设有位于所述第二锥齿轮55上本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种高效的肉糜制作设备，包括设备壳体，所述设备壳体内设有上侧开口的工作腔，所述工作腔下侧内壁固设有支撑块，所述支撑块上端固设有牛肉支撑板，所述牛肉支撑板上端左右对称地固设有两个挡板，其特征在于：所述工作腔内设有捶打组件，所述捶打组件包括相对所述支撑块左右对称地固设于所述工作腔下侧内壁的两个固定支架，转动连接于所述固定支架且前后延伸的第一传动轴，设于所述固定支架前侧且和所述第一传动轴固定连接的捶打块；所述工作腔内还设有刮取组件，所述刮取组件包括滑动连接于所述捶打块下端的刮取滑块，前后对称地设于所述牛肉支撑板上端且和左侧所述挡板右端以及右侧所述挡板左端滑动连接的聚拢滑块。/n
【技术特征摘要】
1.一种高效的肉糜制作设备，包括设备壳体，所述设备壳体内设有上侧开口的工作腔，所述工作腔下侧内壁固设有支撑块，所述支撑块上端固设有牛肉支撑板，所述牛肉支撑板上端左右对称地固设有两个挡板，其特征在于：所述工作腔内设有捶打组件，所述捶打组件包括相对所述支撑块左右对称地固设于所述工作腔下侧内壁的两个固定支架，转动连接于所述固定支架且前后延伸的第一传动轴，设于所述固定支架前侧且和所述第一传动轴固定连接的捶打块；所述工作腔内还设有刮取组件，所述刮取组件包括滑动连接于所述捶打块下端的刮取滑块，前后对称地设于所述牛肉支撑板上端且和左侧所述挡板右端以及右侧所述挡板左端滑动连接的聚拢滑块。
2.根据权利要求1所述的一种高效的肉糜制作设备，其特征在于：所述工作腔后侧内壁固设有电机，所述电机下端动力连接有第二传动轴。
3.根据权利要求1所述的一种高效的肉糜制作设备，其特征在于：所述捶打组件还包括设于所述固定支架后侧且和所述第一传动轴固定连接的第一锥齿轮，所述工作腔下侧内壁转动连接有位于所述固定支架后侧的第三传动轴，所述第三传动轴上固设有和所述第一锥齿轮啮合连接的第二锥齿轮，左侧所述第三传动轴上固设有位于所述第二锥齿轮上侧的第三锥齿轮，所述工作腔后侧内壁固设有竖直支架，所述竖直支架上转动连接有左右延伸的第四传动轴，位于所述竖直支架左侧的所述第四传动轴上固设有和所述第三锥齿轮啮合连接的第四锥齿轮，所述第四锥齿轮和所述竖直支架之间连接有扭簧，位于所述竖直支架右侧的所述第四传动轴上固设有第五锥齿轮，右侧的所述第三传动轴上固设有和所述第五锥齿轮啮合连接的第六锥齿轮，左侧所述第三传动轴上固设有位于所述第三锥齿轮上侧的第一齿轮，所述第二传动轴上固设有齿面弧度为一百八十度且能和所述第一齿轮啮合连接的...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈江贺，
申请(专利权)人：宁波奉化困光啤酒酿造技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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