一种肉制品加工用打碎揉压装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种肉制品加工用打碎揉压装置，包括剁碎机构和揉压机构，所述剁碎机构包括支撑座，支撑座顶面前后侧均固定有安装梁，两块所述安装梁相靠近一端均开设有安装槽，两个安装槽之间还滑动连接有断切台，所述断切台前后端还开设有凹槽，凹槽内壁均滑动连接有卡块，卡块与凹槽底面之间均固定有挤压弹簧，所述安装槽底侧还开设有卡槽，且卡块均置于卡槽内，所述断切台底面还固定有齿条，两个所述支撑座内侧还通过螺钉固接水平板一，水平板一顶面中部通过螺钉固接有伺服电机一。本发明专利技术设计合理，装置运行稳定，在使用时采用剁切的方式对肉实现切割，很好的保证了肉内的原蛋白造的完好，且装置出料清洗便捷，大大提高了肉切割揉压的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品加工用打碎揉压装置
本专利技术涉及肉制品生产设备
，尤其涉及一种肉制品加工用打碎揉压装置。
技术介绍
肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，在肉制品生产时常需要对其进行切割打碎，这要用到打碎揉压装置。经检索，申请号201920738610.X的专利，公开一种肉制品加工用绞肉机，第一电机驱动切割刀片在进料斗内部对进来的肉制品进行初步切割；第二电机驱动第一转轴转动通过搅拌刀片对肉制品进行竖直切割并且搅拌，第三电机驱动第二转轴转动通过螺旋叶片上的绞肉刀片对肉制品进行充分绞碎，然后通过出料刀片的切割并从出料斗出料；实现了不同程度的绞肉操作，提高了该肉制品加工用绞肉机的切割效果。申请号201710965754.4，公开一种肉制品腌制用滚揉机，包括罐体、支架、电机、进料斗和出料管；所述支架固定在罐体的一侧，支架的下端固定在活动底板上，在罐体的另外一端的下侧设置有固定于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉制品加工用打碎揉压装置，包括剁碎机构(1)和揉压机构(2)，其特征在于，所述剁碎机构(1)包括支撑座(3)，支撑座(3)顶面前后侧均固定有安装梁(4)，两块所述安装梁(4)相靠近一端均开设有安装槽(5)，两个安装槽(5)之间还滑动连接有断切台(6)，所述断切台(6)前后端还开设有凹槽，凹槽内壁均滑动连接有卡块(7)，卡块(7)与凹槽底面之间均固定有挤压弹簧(8)，所述安装槽(5)底侧还开设有卡槽(9)，且卡块(7)均置于卡槽(9)内，所述断切台(6)底面还固定有齿条(10)；/n两个所述支撑座(3)内侧还通过螺钉固接水平板一(11)，水平板一(11)顶面中部通过螺钉固接有伺服电机一(...

【技术特征摘要】
1.一种肉制品加工用打碎揉压装置，包括剁碎机构(1)和揉压机构(2)，其特征在于，所述剁碎机构(1)包括支撑座(3)，支撑座(3)顶面前后侧均固定有安装梁(4)，两块所述安装梁(4)相靠近一端均开设有安装槽(5)，两个安装槽(5)之间还滑动连接有断切台(6)，所述断切台(6)前后端还开设有凹槽，凹槽内壁均滑动连接有卡块(7)，卡块(7)与凹槽底面之间均固定有挤压弹簧(8)，所述安装槽(5)底侧还开设有卡槽(9)，且卡块(7)均置于卡槽(9)内，所述断切台(6)底面还固定有齿条(10)；
两个所述支撑座(3)内侧还通过螺钉固接水平板一(11)，水平板一(11)顶面中部通过螺钉固接有伺服电机一(12)，伺服电机一(12)的输出端固定有驱动轮(13)，且驱动轮(13)与齿条(10)啮合连接，两块所述安装梁(4)顶面之间还固定连接有工作架(14)，工作架(14)内部一侧设置有断切板(15)，断切板(15)底面固定有断切刀(16)，所述断切板(15)顶面两侧均固定有限位板一(17)，且限位板一(17)上侧均设置有限位架(18)，所述断切板(15)顶面与工作架(14)内顶面之间还固定有复位弹簧一(19)，相邻两个所述复位弹簧一(19)之间均固接有压块一(20)，压块一(20)顶面还开设有弧形槽，所述工作架(14)外顶面中部还固接有伺服电机二(21)，伺服电机二(21)的输出端通过螺钉固接有安装杆(22)，安装杆(22)外壁通过螺钉固接有凸轮一(23)，工作架(14)外顶面一侧还贯穿开设有矩形槽，且凸轮一(23)均置于矩形槽的正上方，所述工作架(14)内顶面另一侧还固定有安装块(24)，同一端两个所述安装块(24)之间均转动连接有丝杆(25)，两根丝杆(25)靠近断切板(15)一端均穿过安装块(24)并通过传送带一(26)转动连接，所述工作架(14)一侧外壁还固定有水平板二(27)，水平板二(27)顶面通过螺钉固接有伺服电机三(28)，伺服电机三(28)的输出端与其中一根所述丝杆(25)固定连接，两根所述丝杆(25)外壁还通过螺纹连接有安装条(29)，安装条(29)顶面通过螺钉固接有电动伸缩杆(30)，电动伸缩杆(30)的输出端通过螺钉固接有阻隔板(31)；
所述揉压机构(2)包括安装皿(32)，安装皿(32)顶面中部开设有圆形槽，圆形槽两侧内壁均通过螺钉固接有立板(33)，所述安装皿(32)内底面两侧还通过螺钉固接有伺服电机四(34)，两块所述立板(33)下端相靠近一侧均开设有滑槽，伺服电机四(34)的输出端均穿过立板(33)底侧并固接有螺纹杆(35)，所述螺纹杆(35)外壁通过螺纹固定连接有滑块(36)，两个所述滑块(36)相靠近一端均转动连接有安装柱(37)，两个所述安装柱(37)之间通过螺钉固接有揉压桶(38)，所述揉压桶(38)上侧设置有横板(39)，横板(39)顶面滑动连接有揉压杆(40)，揉压杆(40)底端均固定有揉压头(41)，所述揉压杆(40)顶端均通过螺钉固接有压块二(42)，压块二(42)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯江华，尹敏，涂健，詹凯，宋祥军，
申请(专利权)人：宿松县乡园禽业贸易有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34