一种用于发酵过程中的酿酒设备制造技术

本发明专利技术公开了一种用于发酵过程中的酿酒设备，包括底座，所述底座右端固定有电动机，所述底座上方设有外罐和内罐，所述底座右端设有主动腔和从动腔，所述底座内设有开口向上的转动槽，所述外罐左端设有第一滑动腔，所述外罐右端从上往下分别设有第二滑动腔、第三滑动腔，装置结构简单，操作便捷，该装置在使用时，可使发酵液在装罐时自行与二氧化硫混合，并能够控制发酵液装入适当量后自动倒灌一次，从而提高红酒的品质，在发酵成熟期，也可以控制装置对发酵液进行三分之一倒灌，克服装罐时二氧化硫与发酵液混合不充分的问题，并且能再发酵的成熟阶段手动控制使发酵液实现每天两次三分之一的倒灌以解决需人工反复倒灌效率低下的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种用于发酵过程中的酿酒设备
本专利技术涉及酿造领域，具体为一种用于发酵过程中的酿酒设备。
技术介绍
发酵是红酒的酿造过程中不可或缺的工艺过程，也是红酒的酿造过程中最为关键的步骤之一。现阶段，在红酒的发酵过程中，经常会由于装罐时二氧化硫气体充入量不足，导致发酵液未能充分与二氧化硫充分混合从而使红酒的品质下降，在原料质量不足的条件下，在发酵的生熟阶段往往需要人工将发酵液取出再进行每天两次的三分之一倒灌，效率低下。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种用于发酵过程中的酿酒设备，克服装罐时二氧化硫与发酵液混合不充分的问题，并且能再发酵的成熟阶段手动控制使发酵液实现每天两次三分之一的倒灌以解决需人工反复倒灌效率低下的问题。本专利技术是通过以下技术方案来实现的。本专利技术的一种用于发酵过程中的酿酒设备，包括底座，所述底座右端固定有电动机，所述底座上方设有外罐和内罐，所述底座右端设有主动腔和从动腔，所述底座内设有开口向上的转动槽，所述外罐左端设有第一滑动腔，所述外罐右端从上往下分别设有第二滑动腔、第三滑动腔，所述内罐左端内设有传动腔，所述内罐左端还设有开口向左的转动腔，所述转动腔内滑动连接有转板，所述转板固定在支撑轴右端，所述支撑轴左端穿过所述外罐的所述第一滑动腔并固定在所述底座上，所述内罐上端设有混合腔，所述混合腔上端从左往右分别设有进气通道，出气通道和进料通道，所述进气通道，出气通道和进料通道上端贯穿所述外罐，所述进气通道，出气通道和进料通道在所述外罐与所述内罐连接处通过磁铁管道吸合，所述混合腔下方设有发酵腔，所述混合腔左端与所述发酵腔左端通过管道连通，所述发酵腔底部左侧设有抽样管道，所述抽样管道左端穿过所述内罐并连接在收集罐内，所述收集罐上方固定有抽样电机，所述抽样电机动力连接有抽样轴，所述抽样轴右端固定有带有个小孔的抽样转盘，所述抽样转盘下端穿过所述抽样管道并能是所述抽样转盘转动时所述抽样转盘上的小孔对准所述抽样管道的管道口中心位置，所述内罐右端设有倒灌腔，所述主动腔内设有主动机构，所述从动腔内设有从动机构，所述混合腔内设有装罐机构，所述传动腔内设有传动机构，所述倒灌腔内设有倒灌机构，所述主动机构包括动力连接在所述电动机上的动力轴，所述动力轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述动力轴左端还固定连接有转盘，所述转盘上固定连接有滑杆，所述转盘下方外罐右侧壁上转动连接有间歇轴，所述间歇轴左端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮右侧还固定有带有个均匀分布滑槽的转动块，所述动力轴位于所述主动腔内的部分固定连接有第一皮带轮，所述主动腔下端腔壁上转动连接有主动轴，所述主动轴右端固定连接有第二皮带轮，所述第二皮带轮与所述第一皮带轮之间通过第一皮带连接，所述主动轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述主动轴左端还固定连接有转轮，所述转轮上固定有第一弹簧，所述第一弹簧左端固定连接在推板上，所述推板内部安装有第一磁铁，所述推板上固定连接有推杆，所述推杆贯穿所述转轮并与其滑动连接。有益地，所述从动机构包括转动连接在所述从动腔上的第一从动轴，所述第一从动轴左端贯穿所述从动腔和所述主动腔并穿过所述第三滑动槽并固定连接有棘轮，所述棘轮上连接有摆动板，所述第一从动轴右端固定连接有第三皮带轮，所述从动腔下端转动连接有第二从动轴，所述第二从动轴左端贯穿所述从动腔并转动连接在所述转动槽左侧腔壁上，所述第二从动轴位于所述转动槽的部分固定连接有转动凸轮，所述第二从动轴右端固定连接有第四皮带轮，所述第三皮带轮和所述第四皮带轮之间通过第二皮带连接。有益地，所述装罐机构包括铰接在所述进料通道右侧腔壁上的压板，所述进料通道右侧斜面上开有开口向上的进料槽，所述进料槽内滑动连接有进料滑块，所述进料滑块下端固定连接有进料弹簧上端，所述进料弹簧下端固定连接在所述进料槽底部，所述进料滑块右端固定连接在进料拉绳左端，所述进料通道左侧开有开口向右的且穿过所述出气通道的开门槽，所述开门槽内滑动连接有开门滑块，所述开门滑块左端固定连接在开门弹簧右端，所述开门弹簧左端固定连接在所述开门槽左侧壁上，所述进料拉绳右端固定连接在所述开门滑块上，所述进气通道设有进气挡板，与所述进气挡板上端贴合的所述混合腔上腔壁开有开口向下的进气槽，所述进气槽上端固定有进气弹簧，所述进气弹簧下端固定连接在所述进气挡板上，所述进料通道右端且位于所述开门槽上方开有开口向左的关门槽，所述关门槽内滑动连接有关门滑块，所述关门滑块右端固定有关门挡板，所述关门槽右下端面设有排气管道，所述关门槽左上端面上开有开口向下的自锁槽，所述自锁槽内滑动连接有自锁滑块，所述自锁滑块上端固定连接在自锁弹簧下端，所述自锁弹簧上端固定在所述自锁槽上端面，所述自锁滑块上端固定连接在自锁拉绳下端，所述内罐右端面顶部设有开口向右的恢复槽，所述恢复槽内滑动连接有恢复滑块，所述恢复滑块左端固定连接所恢复弹簧右端，所述恢复弹簧左端固定在所述恢复槽左腔壁上，所述恢复滑块右端固定在恢复杆左端上，所述恢复杆右端贯穿所述外罐并固定在恢复按钮上，所述自锁拉绳上端固定连接在所述恢复滑块下端面上。有益地，所述传动机构包括转动连接在所述传动腔内的第一传动轴，所述第一传动轴左端固定连接有第五皮带轮，所述第一传动轴中间部分固定连接有一半带齿的的升降齿轮，所述传动腔内设有回形块，所述升降齿轮位于所述回形块内且与所述回形块内置的齿啮合，所述回形块下端固定连接有升降杆，所述升降杆下端固定有升降板，所述升降板滑动连接在升降腔内，所述升降腔板与升降腔上腔壁间设有气压通道，所述升降板上端固定连接在所述升降弹性拉绳下端，所述升降腔右侧连通所述发酵腔且中间设置有电磁阀，所述发酵腔与所述升降腔之间连通通道上开有开口向下的抽送腔，所述抽送腔内滑动连接有抽送滑块，所述抽送滑块上端固定连接有抽送弹簧，所述抽送弹簧上端固定在所述抽送腔上腔壁上，所述升降弹性拉绳上端固定早所述抽送滑块上，所述所述发酵腔上方滑动连接有第一挡板，所述第一挡板上端固定,在第二弹簧下端，所述第二弹簧上端固定在所述发酵腔上腔壁上，所述第一挡板与所述发酵腔上腔壁间连通所述气压通道，所述第一挡板内设有第三磁铁，所述发酵腔下方设有第二挡板，所述第二挡板右端固定有第四磁铁，所述第二挡板与所述发酵腔下腔壁之间连通有所述排气管道，所述传动腔后端转动连接有第二传动轴，所述第二传动轴左侧固定连接有第六皮带轮，所述第六皮带轮与所述第五皮带轮中间通过第三皮带连接，所述第二传动轴右端贯穿所述传动腔且贯穿所述内罐，所述第二传动轴右端固定连接有第七皮带轮。有益地，所述倒灌机构包括转动连接在所述倒灌腔上的第三传动轴，所述第三传动轴上固定有第二棘轮，所述倒灌腔上端开有开口向下的倒灌槽，所述倒灌槽内滑动连接有倒灌滑块，所述倒灌滑块上端固定在倒灌弹簧下端，所述倒灌弹簧上端固定在所述倒灌槽上腔壁上，所述倒灌滑块上端固定连接在倒灌拉绳下端，所述第三传动轴右侧固定有第一齿轮，所述第三传动轴右端设有第八皮带轮，所述第八皮带轮与所述第七皮带轮之间通过第四皮带连接，所述倒灌腔右端设有开口向右的控制腔，所述控制腔内滑动连接有控制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于发酵过程中的酿酒设备，包括底座，其特征在于：所述底座右端固定有电动机，所述底座上方设有外罐和内罐，所述底座右端设有主动腔和从动腔，所述底座内设有开口向上的转动槽，所述外罐左端设有第一滑动腔，所述外罐右端从上往下分别设有第二滑动腔、第三滑动腔，所述内罐左端内设有传动腔，所述内罐左端还设有开口向左的转动腔，所述转动腔内滑动连接有转板，所述转板固定在支撑轴右端，所述支撑轴左端穿过所述外罐的所述第一滑动腔并固定在所述底座上，所述内罐上端设有混合腔，所述混合腔上端从左往右分别设有进气通道，出气通道和进料通道，所述进气通道，出气通道和进料通道上端贯穿所述外罐，所述进气通道，出气通道和进料通道在所述外罐与所述内罐连接处通过磁铁管道吸合，所述混合腔下方设有发酵腔，所述混合腔左端与所述发酵腔左端通过管道连通，所述发酵腔底部左侧设有抽样管道，所述抽样管道左端穿过所述内罐并连接在收集罐内，所述收集罐上方固定有抽样电机，所述抽样电机动力连接有抽样轴，所述抽样轴右端固定有带有个小孔的抽样转盘，所述抽样转盘下端穿过所述抽样管道并能是所述抽样转盘转动时所述抽样转盘上的小孔对准所述抽样管道的管道口中心位置，所述内罐右端设有倒灌腔，所述主动腔内设有主动机构，所述从动腔内设有从动机构，所述混合腔内设有装罐机构，所述传动腔内设有传动机构，所述倒灌腔内设有倒灌机构，所述主动机构包括动力连接在所述电动机上的动力轴，所述动力轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述动力轴左端还固定连接有转盘，所述转盘上固定连接有滑杆，所述转盘下方外罐右侧壁上转动连接有间歇轴，所述间歇轴左端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮右侧还固定有带有个均匀分布滑槽的转动块，所述动力轴位于所述主动腔内的部分固定连接有第一皮带轮，所述主动腔下端腔壁上转动连接有主动轴，所述主动轴右端固定连接有第二皮带轮，所述第二皮带轮与所述第一皮带轮之间通过第一皮带连接，所述主动轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述主动轴左端还固定连接有转轮，所述转轮上固定有第一弹簧，所述第一弹簧左端固定连接在推板上，所述推板内部安装有第一磁铁，所述推板上固定连接有推杆，所述推杆贯穿所述转轮并与其滑动连接。/n...

【技术特征摘要】
1.一种用于发酵过程中的酿酒设备，包括底座，其特征在于：所述底座右端固定有电动机，所述底座上方设有外罐和内罐，所述底座右端设有主动腔和从动腔，所述底座内设有开口向上的转动槽，所述外罐左端设有第一滑动腔，所述外罐右端从上往下分别设有第二滑动腔、第三滑动腔，所述内罐左端内设有传动腔，所述内罐左端还设有开口向左的转动腔，所述转动腔内滑动连接有转板，所述转板固定在支撑轴右端，所述支撑轴左端穿过所述外罐的所述第一滑动腔并固定在所述底座上，所述内罐上端设有混合腔，所述混合腔上端从左往右分别设有进气通道，出气通道和进料通道，所述进气通道，出气通道和进料通道上端贯穿所述外罐，所述进气通道，出气通道和进料通道在所述外罐与所述内罐连接处通过磁铁管道吸合，所述混合腔下方设有发酵腔，所述混合腔左端与所述发酵腔左端通过管道连通，所述发酵腔底部左侧设有抽样管道，所述抽样管道左端穿过所述内罐并连接在收集罐内，所述收集罐上方固定有抽样电机，所述抽样电机动力连接有抽样轴，所述抽样轴右端固定有带有个小孔的抽样转盘，所述抽样转盘下端穿过所述抽样管道并能是所述抽样转盘转动时所述抽样转盘上的小孔对准所述抽样管道的管道口中心位置，所述内罐右端设有倒灌腔，所述主动腔内设有主动机构，所述从动腔内设有从动机构，所述混合腔内设有装罐机构，所述传动腔内设有传动机构，所述倒灌腔内设有倒灌机构，所述主动机构包括动力连接在所述电动机上的动力轴，所述动力轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述动力轴左端还固定连接有转盘，所述转盘上固定连接有滑杆，所述转盘下方外罐右侧壁上转动连接有间歇轴，所述间歇轴左端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮右侧还固定有带有个均匀分布滑槽的转动块，所述动力轴位于所述主动腔内的部分固定连接有第一皮带轮，所述主动腔下端腔壁上转动连接有主动轴，所述主动轴右端固定连接有第二皮带轮，所述第二皮带轮与所述第一皮带轮之间通过第一皮带连接，所述主动轴左端贯穿所述主动腔并穿过所述第三滑动槽，所述主动轴左端还固定连接有转轮，所述转轮上固定有第一弹簧，所述第一弹簧左端固定连接在推板上，所述推板内部安装有第一磁铁，所述推板上固定连接有推杆，所述推杆贯穿所述转轮并与其滑动连接。


2.根据权利要求1所述的一种用于发酵过程中的酿酒设备，其特征在于：所述从动机构包括转动连接在所述从动腔上的第一从动轴，所述第一从动轴左端贯穿所述从动腔和所述主动腔并穿过所述第三滑动槽并固定连接有棘轮，所述棘轮上连接有摆动板，所述第一从动轴右端固定连接有第三皮带轮，所述从动腔下端转动连接有第二从动轴，所述第二从动轴左端贯穿所述从动腔并转动连接在所述转动槽左侧腔壁上，所述第二从动轴位于所述转动槽的部分固定连接有转动凸轮，所述第二从动轴右端固定连接有第四皮带轮，所述第三皮带轮和所述第四皮带轮之间通过第二皮带连接。


3.根据权利要求1所述的一种用于发酵过程中的酿酒设备，其特征在于：所述装罐机构包括铰接在所述进料通道右侧腔壁上的压板，所述进料通道右侧斜面上开有开口向上的进料槽，所述进料槽内滑动连接有进料滑块，所述进料滑块下端固定连接有进料弹簧上端，所述进料弹簧下端固定连接在所述进料槽底部，所述进料滑块右端固定连接在进料拉绳左端，所述进料通道左侧开有开口向右的且穿过所述出气通道的开门槽，所述开门槽内滑动连接有开门滑块，所述开门滑块左端固定连接在开门弹簧右端，所述开门弹簧左端固定连接在所述开门槽左侧壁上，所述进料拉绳右端固定连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈江海，
申请(专利权)人：宁波奉化困光啤酒酿造技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33