一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法技术

本发明专利技术提供一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法，涉及食品加工领域。该家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座，所述底座的底部固定连接有支撑腿，所述底座上设置有牛排放置装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧设置有驱动装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置和驱动装置之间焊接固定有支撑杆，所述支撑杆远离底座的一端设置有拨动装置。该家庭厨房用牛排捶打设备，通过拨动杆二底部设置的弹簧，弹簧的回弹力可使拨动块在对拨动杆二拨动过程中进行回弹操作，弹簧的回弹力可将击打锤提供向下的作用力，驱动电机的转动可对牛排进行循环捶打，可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感并减少手动捶打牛排消耗体力的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法本申请是申请日为2018年08月23日，申请号为CN201810963525.3的专利技术名称为一种家庭厨房用牛排捶打设备的分案申请。
本专利技术涉及食品加工领域，具体为一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法。
技术介绍
牛排是切成块状的牛肉，牛排是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排在切块之后肉质较硬，为了使牛肉的肉质更加嫩滑需要将切块后的牛排进行捶打，捶打后的牛排肉质更加嫩滑且造型也更加好看。家庭中将切块的牛肉进行捶打一般使用牛肉用锤对牛肉进行捶打，在捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者的口感。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种家庭厨房用牛排捶打设备，解决了牛肉捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者口感的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的底部固定连接有支撑腿(2)，所述底座(1)上设置有牛排放置装置(3)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧设置有驱动装置(4)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)和驱动装置(4)之间焊接固定有支撑杆(5)，所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端设置有拨动装置(6)，所述拨动装置(6)上设置有回弹装置(8)，所述拨动装置(6)上设置有转动装置(9)；所述牛排放置装置(3)包括轴承一(301)、连接杆(302)和放置盘(303)，所述底座(1)的顶部与轴承一(301)固定连接，所述轴承一(301)的内...

【技术特征摘要】
1.一种家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的底部固定连接有支撑腿(2)，所述底座(1)上设置有牛排放置装置(3)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧设置有驱动装置(4)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)和驱动装置(4)之间焊接固定有支撑杆(5)，所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端设置有拨动装置(6)，所述拨动装置(6)上设置有回弹装置(8)，所述拨动装置(6)上设置有转动装置(9)；所述牛排放置装置(3)包括轴承一(301)、连接杆(302)和放置盘(303)，所述底座(1)的顶部与轴承一(301)固定连接，所述轴承一(301)的内圈与连接杆(302)固定套接，所述连接杆(302)远离轴承一(301)的一端与放置盘(303)固定连接；所述拨动装置(6)包括轨道框架(601)、滚轮(602)、销轴一(603)、拨动杆一(604)、拨动杆二(605)、圆环(606)、销轴二(607)、传动杆(608)、套管(609)、固定板(610)和击打锤(611)，所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端与轨道框架(601)固定连接，所述轨道框架(601)的内壁与滚轮(602)滚动连接，所述滚轮(602)的内圈与销轴一(603)固定套接，所述销轴一(603)的外表面与拨动杆一(604)固定连接，所述销轴一(603)的外表面并位于拨动杆一(604)的左侧与拨动杆二(605)固定连接，所述拨动杆一(604)与拨动杆二(605)之间的夹角为120度，所述拨动杆二(605)远离销轴一(603)的一端与销轴二(607)固定连接，所述销轴二(607)的外表面与圆环(606)活动套接，所述圆环(606)的外圈与传动杆(608)焊接固定，所述传动杆(608)的外表面与套管(609)活动套接，所述套管(609)的外表面与固定板(610)固定连接，所述固定板(610)的右侧与支撑杆(5)焊接固定，所述传动杆(608)远离销轴二(607)的一端与击打锤(611)固定连接，所述击打锤(611)的底部贯穿放置盘(303)并延伸至放置盘(303)的内部，所述拨动杆二(605)的外表面固定连接有把手(7)；
所述驱动装置(4)包括固定杆(401)、驱动电机(402)、主动齿轮(403)、轴承二(404)、传动轴(405)、传动齿轮(406)和拨动块(407)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧与固定杆(401)固定连接，所述固定杆(401)远离底座(1)的一端与轴承二(404)固定连接，所述轴承(404)的内圈与传动轴(405)固定套接，所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的前方与传动齿轮(406)套接，所述传动齿轮(406)的齿纹端与主动齿轮(403)啮合，所述主动齿轮(403)的内圈与驱动电机(402)的输出端固定套接，所述固定杆(401)的外表面与驱动电机(402)固定连接，所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的后方与拨动块(407)焊接固定；
所述回弹装置(8)包括弹簧(801)、固定座(802)、铰接座(803)、固定螺丝杆(804)和螺帽(805)，所述拨动杆二(605)的底部与弹簧(801)焊接固定，所述弹簧(801)远离拨动杆二(605)的一端与固定座(802)焊接固定，所述固定座(8...

【专利技术属性】
技术研发人员：周春梅，
申请(专利权)人：周春梅，
类型：发明
国别省市：山东;37