一种木耳栽培方法技术

本发明专利技术属于食用、药用真菌栽培技术领域，具体涉及一种木耳栽培方法，包括如下操作步骤：(1)配制栽培料，(2)装袋灭菌，(3)接种培养，(4)割口挂袋，(5)出耳管理，(6)采摘管理。本发明专利技术能够将银杏叶药渣和人参药渣废物再利用，减少了环境污染，同时药渣中含有大量适于食用菌生长的营养成分。吊袋出耳降低木耳受杂菌的污染，提高木耳产量。

【技术实现步骤摘要】
一种木耳栽培方法
本专利技术涉及食用、药用真菌栽培
，特别是一种木耳栽培方法。
技术介绍
木耳是我国著名的食用菌之一，木耳胶体有巨大的吸附力，能起洗胃的作用。因此，也是矿山、冶金、纺织、理发等工人的保健食品。木耳有益气强身、活血、止痛的作用，可用于治疗寒湿性腰腿疼痛、便血、痔疮出血、子宫出血、反胃多痰、妇女产后虚弱、崩淋血痢、白带过多以及毒菌中毒等。木耳属半开放式栽培，易遭到杂菌的污染。原因是木耳菌丝对绿色木霉和康氏木霉的抵抗能力差，一旦感染到霉菌即迅速蔓延，可在几天内长满培养料，特别在高温、高湿的条件下危害更为严重，因此代料栽培木耳的关键是解决霉菌的危害问题。同时，现有的公开的专利中大部分为在地面上出耳，栽培料主要为木屑。如CN106171521A专利申请公布了一种玫瑰木耳栽培料及栽培方法，CN107188655A专利申请公布的一种葡萄废枝条的黑木耳栽培料及栽培方法。地面上出耳，极易因为管理不善导致木耳受到杂菌污染，而降低木耳产量。木耳栽培料的成本影响着木耳的收益，降低栽培料的成本，寻找能够替代的低价格材料是必要的。
技术实现思路
针对现有木耳栽培技术中，栽培料成本高，菌丝生长慢和产量低等技术问题，本专利技术的目的是提供一种省工、绿色、快速、效益高的木耳栽培方法。该方法用低价格材料替代传统栽培料中的木屑，吊袋式出耳，减少木耳杂菌感染，能促进木耳增产。为达到上述目的，主要提供如下技术方案：一种木耳栽培方法，包括以下步骤：(1)配制栽培料：所述栽培料包括以重量份计的如下成分：银杏叶药渣45-55份，人参药渣10-20份，竹废料15-25份，麦麸10-15份，石膏0.5-2份和糖0.5-2份，加水拌料；(2)装袋灭菌：将栽培料装入圆柱体塑料袋中常压灭菌，灭菌后冷却至25-30℃；(3)接种培养：将灭菌后的栽培料袋移入接种室接种，在料袋的袋头接入按常规培养好的木耳液体菌种；接种后将栽培料袋移至培养室内；(4)割口挂袋：在培养到菌丝长满栽培料袋后，在菌袋上割口，将栽培料袋分散挂袋；(5)出耳管理：割口7天内，栽培环境的空气相对湿度保持在85％以上；7-12天内，开始产生耳芽，每2-3天喷一次水，保持湿度85-90％，直至木耳成熟；出耳期间的温度保持在18-22℃；(6)采摘管理：当木耳叶片充分展开，耳片边缘略外卷，呈波浪状，即可采摘。作为优选，所述步骤(1)中竹废料为将块状竹废料磨碎成粉末状，堆制发酵而成。作为优选，所述步骤(1)中栽培料的含水量为50-60％。作为优选，所述步骤(2)中常压灭菌方法为灭菌23-26h，等温度降到26-28℃维持23-26h，再蒸汽灭菌24h以上。作为优选，所述步骤(3)中培养室温度为24-30℃，空气相对湿度为60-70％；培养时间为35-45天。作为优选，所述步骤(3)中培养室内栽培料袋采用井字型方式摆放，7天翻堆一次。作为优选，所述步骤(4)中割口为“一”字型口，横向割口，相邻口距离4-5cm。作为优选，所述步骤(4)中挂袋时，保持栽培料袋间隔15-25cm。作为优选，所述步骤(5)中割口后7天内，每天喷雾1-2次，7天后，给耳芽喷水至耳片滴水。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术所采用的木耳栽培料中，银杏叶药渣和人参药渣中含有大量适于食用菌生长的营养成分，纤维空隙率高，易于菌丝着生，而且重量轻，是优质的有机基质，与常用的基质如麦秸、玉米芯、麸皮、稻草、木屑相比，栽培的食用菌生长快、品质好、产量高。同时中药渣传统处理方法主要是堆放、焚烧或掩埋，不仅污染环境，而且造成巨大的资源浪费。将中药渣作为栽培料，废物再利用，减少了环境污染。竹废料价格比杂木屑便宜，降低了木耳生产成本；木耳接种后挂袋，能够降低与杂菌的接触，减少木耳被杂菌污染，从而提高产量。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。以下实施例中所使用的材料均可自常规途径购买得到。实施例1(1)配制栽培料：称取重量份数的原料，取银杏叶药渣45份，人参药渣20份，竹废料25份，麦麸10份，石膏0.5份和糖0.5份，加水拌料；栽培料的含水量为50％。其中竹废料为将块状竹废料磨碎成粉末状，堆制发酵而成。(2)装袋灭菌：将栽培料装入圆柱体塑料袋中，用锅炉常压灭菌，灭菌23h，等温度降到26℃维持23h，再蒸汽灭菌24h以上。灭菌后冷却至25℃。(3)接种培养：将灭菌后的栽培料袋移入接种室接种，在料袋的袋头接入按常规培养好的木耳液体菌种；接种后将料袋移至培养室内；培养室温度为24℃，空气相对湿度为60％。接种后培养时间为35天。培养室内菌袋采用井字型方式摆，7天翻堆一次。(4)割口挂袋：在培养到菌丝长满栽培料袋后，在栽培料袋上割口，横向割“一”字型口，相邻口距离4cm。将栽培料袋分散挂于果树的枝丫上或吊于棚中，栽培料袋间隔15cm。(5)出耳管理：割口7天内，每天喷雾1次，果树下及棚中的空气相对湿度保持在85％以上；7-12天内，开始产生耳芽，每2天喷一次水，给耳芽喷水至耳片滴水。保持空气相对湿度85％，直至木耳成熟。(6)采摘管理：当木耳叶片充分展开，耳片边缘略外卷，呈波浪状，即可采摘。实施例2(1)配制栽培料：称取重量份数的原料，取银杏叶药渣55份，人参药渣10份，竹废料15份，麦麸15份，石膏2份和糖2份，加水拌料；栽培料的含水量为55％。(2)装袋灭菌：将栽培料装入圆柱体塑料袋中，用锅炉常压灭菌，灭菌26h，等温度降到27℃维持26h，再蒸汽灭菌24h以上。灭菌后冷却至30℃。(3)接种培养：将灭菌后的栽培料袋移入接种室接种，在料袋的袋头接入按常规培养好的木耳液体菌种；接种后将料袋移至培养室内；培养室温度为30℃，空气相对湿度为70％。接种后培养时间为45天。培养室内菌袋采用井字型方式摆，7天翻堆一次。(4)割口挂袋：在培养到菌丝长满栽培料袋后，在栽培料袋上割口，横向割“一”字型口，相邻口距离5cm。将栽培料袋分散挂于果树的枝丫上或吊于棚中，栽培料袋间隔25cm。(5)出耳管理：割口7天内，每天喷雾2次，果树下及棚中的空气相对湿度保持在85％以上；7-12天内，开始产生耳芽，每3天喷次水，给耳芽喷水至耳片滴水。保持空气相对湿度90％，直至木耳成熟。(6)采摘管理：当木耳叶片充分展开，耳片边缘略外卷，呈波浪状，即可采摘。实施例3(1)配制栽培料：称取重量份数的原料，取银杏叶药渣50份，人参药渣15份，竹废料20份，麦麸13份，石膏1份和糖1份，加水拌料；栽培料的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种木耳栽培方法，其特征在于，包括如下操作步骤：/n(1)配制栽培料：所述栽培料包括以重量份计的如下成分：银杏叶药渣45-55份，人参药渣10-20份，竹废料15-25份，麦麸10-15份，石膏0.5-2份和糖0.5-2份，加水拌料；/n(2)装袋灭菌：将栽培料装入圆柱体塑料袋中常压灭菌，灭菌后冷却至25-30℃；/n(3)接种培养：将灭菌后的栽培料袋移入接种室接种，在料袋的袋头接入按常规培养好的木耳液体菌种；接种后将栽培料袋移至培养室内；/n(4)割口挂袋：在培养到菌丝长满栽培料袋后，在菌袋上割口，将栽培料袋分散挂袋；/n(5)出耳管理：割口7天内，栽培环境的空气相对湿度保持在85％以上；7-12天内，开始产生耳芽，每2-3天喷一次水，保持湿度85-90％，直至木耳成熟；出耳期间的温度保持在18-22℃；/n(6)采摘管理：当木耳叶片充分展开，耳片边缘略外卷，呈波浪状，即可采摘。/n

【技术特征摘要】
1.一种木耳栽培方法，其特征在于，包括如下操作步骤：
(1)配制栽培料：所述栽培料包括以重量份计的如下成分：银杏叶药渣45-55份，人参药渣10-20份，竹废料15-25份，麦麸10-15份，石膏0.5-2份和糖0.5-2份，加水拌料；
(2)装袋灭菌：将栽培料装入圆柱体塑料袋中常压灭菌，灭菌后冷却至25-30℃；
(3)接种培养：将灭菌后的栽培料袋移入接种室接种，在料袋的袋头接入按常规培养好的木耳液体菌种；接种后将栽培料袋移至培养室内；
(4)割口挂袋：在培养到菌丝长满栽培料袋后，在菌袋上割口，将栽培料袋分散挂袋；
(5)出耳管理：割口7天内，栽培环境的空气相对湿度保持在85％以上；7-12天内，开始产生耳芽，每2-3天喷一次水，保持湿度85-90％，直至木耳成熟；出耳期间的温度保持在18-22℃；
(6)采摘管理：当木耳叶片充分展开，耳片边缘略外卷，呈波浪状，即可采摘。


2.根据权利要求1所述的一种木耳栽培方法，其特征在于，所述步骤(1)中竹废料为将块状竹废料磨碎成粉末状，堆制发酵而成。


3.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨昕霞，张斌，袁志辉，杨春芳，胡秀娟，毛雨轩，
申请(专利权)人：湖南科技学院，
类型：发明
国别省市：湖南;43