T1R味觉受体及其编码基因制造技术

本发明专利技术描述了新鉴定的哺乳动物味觉细胞特异性Ｇ蛋白耦联受体，以及编码这些受体的基因和ｃＤＮＡ。尤其描述了具有味觉信号形成活性的Ｔ１Ｒ　Ｇ蛋白耦联受体及其编码基因和ｃＤＮＡ，以及分离这些基因和分离和表达这些受体的方法。本发明专利技术同时描述了表征哺乳动物中特定味觉元的味觉感知的方法，以及产生能够在哺乳动物中引发预定味觉感知的新分子和分子组合的方法，和刺激一种或多种味觉的方法。此外，本发明专利技术也描述了在哺乳动物中刺激或阻断味觉感知的方法。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及最近鉴定的哺乳动物化学感受G蛋白耦联受体、这些受体 家族和编码这些受体的基因和cDNA。本专利技术尤其涉及最近鉴定的哺乳动 物在味觉信号发生活跃的化学感受G蛋白耦联受体、这些受体家族、编 码这些受体的基因和cDNA和涉及在分析、发现味觉调节子时这些受体、 基因和cDNA的使用方法。
技术介绍
味觉系统提供了关于外界化学组分的感受信息.味觉转换是哺乳动物 化学触发的感受中最复杂的形式之一。至今人们对于味觉感受由何种途径引发仍缺乏了解。辨余參jg,胞/^o7sAee, ^參试發但j'oas幼j^久(79A 入'Jre/ "夢，JTJ參夢杀^tt ifez Z7r朋e A'o丄人"么' 5 (7^^;。整个动物界，从筒单的后生动物(metazoans)到最复杂的脊 推动物都普遍存在味觉信号发生现象。通常认为味觉感受包括截然不同 的信号发生途径。这些途径被认为是由受体介导，即代谢趋向性 (metabotropic)受体和变力(inotropic)受体。表达这些味觉受体的细胞 在暴露在特定化学刺激下，通过去极化产生动作电位从而引发味觉感受， 其被认为是触发感受。通常认为这个事件本文档来自技高网...

【技术保护点】
编码Ｔ１Ｒ３多肽的分离的核酸序列，所述Ｔ１Ｒ３多肽与ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：４中包含的人Ｔ１Ｒ３多肽或者ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：１４中包含的大鼠Ｔ１Ｒ３多肽具有至少９０％的相同性。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：JE阿德勒，S佐祖利亚，SM奥康奈尔，李晓东，L斯达祖斯凯，
申请(专利权)人：塞诺米克斯公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]