一种具有协同减肥作用的固体饮料及其制作和食用方法技术

本发明专利技术提供一种具有协同减肥作用的固体饮料及其制作和食用方法，其中，具有协同减肥作用的固体饮料，按质量百分比含量由下述成分组成：抗性糊精30％‑64％、白芸豆提取物8％‑15％、L‑阿拉伯糖8％‑15％、桑叶提取物4％‑10％、共轭亚油酸8％‑15％、苦瓜提取物8％‑15％。本发明专利技术原料成分天然、配比合理、易于加工制造且六种成分的通过协同作用发挥减肥功效；固体饮料无副作用且口感良好，服用方便，适宜作为肥胖人群日常食用的普通食品。

【技术实现步骤摘要】
一种具有协同减肥作用的固体饮料及其制作和食用方法
本专利技术具体涉及一种具有协同减肥作用的固体饮料及其制作和食用方法，属于功能食品及保健品

技术介绍
世界卫生组织(WHO)在2018年的报告指出，自1975年以来，随着经济的发展和居民生活水平的提高，全球肥胖症的人数增加了近三倍，2016年全球的成年超重人数达到19亿，其中至少6.5亿人肥胖，而中国的净肥胖人口已经超过1.28亿，也就是说，平均每11个人中就有一个肥胖者。肥胖是多种慢性疾病的常见诱因，也会增加肥胖者的死亡率。体重超标会提高心血管疾病的发病率，并使冠心病和脑卒中的死亡率增加。与此同时，肥胖还非常容易伴随着糖尿病和高血压的病发、脂肪肝的产生、关节的病变，甚至是相关癌症的病发。肥胖不仅影响肥胖者的身体健康，更影响肥胖者的心理健康。由肥胖而引发的生活不便、自卑以及心理压力都会给肥胖者带来极大的困扰，严重的还可能会降低生活质量。治疗肥胖症的主要方法包括：运动减肥、饮食减肥或手术减肥。运动减肥是最健康的减肥方式，但运动减肥需要坚定的毅力，需要长时间坚持每日达到一定强度和时限的运动量才能达到减肥的目标。手术减肥是指通过手术的方式去除多余的脂肪或者部分器官来达到减肥的目的，过程痛苦且风险较大，对于一般肥胖者而言，并不推荐这种方式。相比较而言，通过饮食来减轻体重是更加安全且轻松的方式，也是绝大多数肥胖人群的首选方式，因此，开发出一款适合日常食用的减肥功能食品，对于改善肥胖症的症状以及预防肥胖症的发生具有非常积极的意义。
技术实现思路
>本专利技术所要解决的技术问题在于针对现有技术的不足，提供一种具有协同减肥作用的固体饮料及其制作和食用方法，原料配比合理、成分天然安全、口感好且对人体无副作用的具有协同减肥作用的固体饮料。本专利技术所要解决的技术问题是通过如下技术方案实现的：一种具有协同减肥作用的固体饮料，按质量百分比含量由下述成分组成：抗性糊精30％-64％、白芸豆提取物8％-15％、L-阿拉伯糖8％-15％、桑叶提取物4％-10％、共轭亚油酸8％-15％、苦瓜提取物8％-15％。所述抗性糊精是以天然玉米淀粉为原料制得的可溶性膳食纤维。所述白芸豆提取物是天然萃取自白芸豆的α-淀粉酶抑制蛋白。所述苦瓜提取物主要包含的生物活性成分有：皂甙、多糖、生物碱、氨基酸和苦瓜肽。本专利技术提供一种如上所述的具有协同减肥作用的固体饮料的制作方法，具体包括如下步骤：首先，将抗性糊精、白芸豆提取物、L-阿拉伯糖、桑叶提取物、共轭亚油酸和苦瓜提取物按照一定的质量百分比进行复配并混合均匀，形成的混合物为固体饮料颗粒；其次，将所述固体饮料颗粒过筛整粒，并在紫外线灭菌后得到具有固定粒径大小的固体饮料颗粒；然后，将固体饮料颗粒采用自动计量包装，成品包装形式为袋装，10克/袋。所述固定粒径大小为：60-100目。本专利技术还提供一种如上所述的具有协同减肥作用的固体饮料的食用方法，所述固体饮料为口服粉剂，所述食用方法为加水冲饮，每10克固体饮料添加200ml水；在早、中、晚餐前食用。需要说明的是，本专利技术的固体饮料中添加的抗性糊精是一种以天然玉米淀粉为原料制得的可溶性膳食纤维，能够降低甘油三酯和胆固醇水平，减少体内脂肪囤积，改善肠道菌群情况，维护肠道健康。固体饮料中添加的白芸豆提取物是天然萃取自白芸豆的一种糖蛋白，也称α-淀粉酶抑制蛋白，能够抑制α-淀粉酶的活性，阻断食物内的部分淀粉等多糖类的分解和吸收，进而达到控制体重的效果。固体饮料中添加的L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的代谢与吸收。同时具有促进益生菌生长以及调节血脂的功能，可改善高血脂情况，是减肥食品的理想原料。固体饮料中添加的桑叶提取物具有明显的降低血脂的作用，当血液中的中性脂肪减少时，体内贮存的脂肪就会加速释放，以热量的形式被消耗掉，进而减少体内脂肪含量。固体饮料中添加的共轭亚油酸是必需脂肪酸亚油酸的一系列异构体，主要存在于乳制品和肉类中。共轭亚油酸能够提高身体代谢速度，增加能量的消耗，减少脂肪酸在体内的储存，从而导致体重的下降和体脂含量的降低。固体饮料中添加的苦瓜提取物中含有苦瓜的多种生物活性成分，包括皂甙、多糖、生物碱、氨基酸、苦瓜肽等。苦瓜提取物可以有效降低甘油三酯和胆固醇水平，增加脂类化合物的代谢作用，进而促使体重降低。另有动物实验表明该提取物具有抑制肥胖的作用。综上所述，本专利技术的技术方案具有如下优点：(1)本专利技术所述固体饮料原料成分天然、配比合理、易于加工制造且六种成分的通过协同作用发挥减肥功效；(2)本专利技术所述固体饮料无副作用且口感良好，服用方便，适宜作为肥胖人群日常食用的普通食品。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本专利技术方案，下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，但本专利技术并不受这些实施例的限制。一种具有协同减肥作用的固体饮料，按质量百分比含量由下述成分组成：抗性糊精30％-64％、白芸豆提取物8％-15％、L-阿拉伯糖8％-15％、桑叶提取物4％-10％、共轭亚油酸8％-15％、苦瓜提取物8％-15％。所述抗性糊精是以天然玉米淀粉为原料制得的可溶性膳食纤维。所述白芸豆提取物是天然萃取自白芸豆的α-淀粉酶抑制蛋白。所述苦瓜提取物主要包含的生物活性成分有：皂甙、多糖、生物碱、氨基酸和苦瓜肽。本专利技术提供一种如上所述的具有协同减肥作用的固体饮料的制作方法，具体包括如下步骤：首先，将抗性糊精、白芸豆提取物、L-阿拉伯糖、桑叶提取物、共轭亚油酸和苦瓜提取物按照一定的质量百分比进行复配并混合均匀，形成的混合物为固体饮料颗粒；其次，将所述固体饮料颗粒过筛整粒，并在紫外线灭菌后得到具有固定粒径大小的固体饮料颗粒；然后，将固体饮料颗粒采用自动计量包装，成品包装形式为袋装，10克/袋。所述固定粒径大小为：60-100目。本专利技术还提供一种如上所述的具有协同减肥作用的固体饮料的食用方法，所述固体饮料为口服粉剂，所述食用方法为加水冲饮，每10克固体饮料添加200ml水；在早、中、晚餐前食用。需要说明的是，本专利技术的固体饮料中添加的抗性糊精是一种以天然玉米淀粉为原料制得的可溶性膳食纤维，能够降低甘油三酯和胆固醇水平，减少体内脂肪囤积，改善肠道菌群情况，维护肠道健康。固体饮料中添加的白芸豆提取物是天然萃取自白芸豆的一种糖蛋白，也称α-淀粉酶抑制蛋白，能够抑制α-淀粉酶的活性，阻断食物内的部分淀粉等多糖类的分解和吸收，进而达到控制体重的效果。固体饮料中添加的L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的代谢与吸收。同时具有促进益生菌生长以及调节血脂的功能，可改善高血脂情况，是减肥食品的理想原料。固体饮料中添加的桑叶提取物具有明显的降低血脂的作用，当血液中的中性脂肪减少时，体内贮存的脂肪就会加速释本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有协同减肥作用的固体饮料，其特征在于，按质量百分比含量由下述成分组成：抗性糊精30％-64％、白芸豆提取物8％-15％、L-阿拉伯糖8％-15％、桑叶提取物4％-10％、共轭亚油酸8％-15％、苦瓜提取物8％-15％。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有协同减肥作用的固体饮料，其特征在于，按质量百分比含量由下述成分组成：抗性糊精30％-64％、白芸豆提取物8％-15％、L-阿拉伯糖8％-15％、桑叶提取物4％-10％、共轭亚油酸8％-15％、苦瓜提取物8％-15％。


2.如权利要求1所述的具有协同减肥作用的固体饮料，其特征在于，所述抗性糊精是以天然玉米淀粉为原料制得的可溶性膳食纤维。


3.如权利要求1所述的具有协同减肥作用的固体饮料，其特征在于，所述白芸豆提取物是天然萃取自白芸豆的α-淀粉酶抑制蛋白。


4.如权利要求1所述的具有协同减肥作用的固体饮料，其特征在于，所述苦瓜提取物主要包含的生物活性成分有：皂甙、多糖、生物碱、氨基酸和苦瓜肽。


5.一种如权利要求1-4任一项所述的具有协同减肥作用的固体饮料的制作方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：董春杨，陈历水，黄序，倪媛媛，刘蕾，贾立君，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11