抗微生物的菌种组合物及其制备方法技术

本文公开了一种由乳汁、生蛋以及植物部分制备抗微生物的菌种组合物的方法，其包括以下步骤：1)提供包含乳汁、可发酵糖、以及分别来自乳杆菌属、双歧杆菌属和醋酸杆菌属的可食用菌种的乳品组合物，2)将一部分所述乳品组合物(部分A)与米根霉、黑曲霉和/或米曲霉、以及来自酵母属的可食用菌种合并，和发酵以使得所述部分A组合物实质上变成凝乳，3)将一部分所述乳品组合物(部分B)与生蛋组合，发酵以使得蛋壳充分地溶解到所述部分B组合物中，在基本上不影响所述蛋的生物膜的构造的情况下在所述生物膜上产生孔隙，和继续发酵所述部分B组合物直至所述生物膜的内表面出现钙粒，4)将步骤2)所得的所述部分A组合物与步骤3)所得的所述部分B组合物合并，向其中引入所述植物部分和可发酵糖，从而形成其中酪蛋白位于上方的AB组合物，和5)使得所述AB组合物发酵直至在所述AB组合物的上方形成能够继续生长的微生物膜和在下方形成液体部分，并且所述液体部分经检测为具有抗霉腐性能和具有≤大约3.0的pH。

Antibacterial bacteria composition and preparation method thereof

【技术实现步骤摘要】
抗微生物的菌种组合物及其制备方法
本公开涉及抗微生物的菌种组合物及其制备方法。特别地，本公开涉及抗细菌、抗真菌和/或抗病毒的菌种组合物及其制备方法。更具体地，本公开涉及抗霉菌的菌种组合物及其制备方法。
技术介绍
抗微生物物质是天然、半合成或者合成来源的并且能够杀灭或者抑制微生物生长的任何物质。抗微生物物质的主要类型包括消毒剂(例如漂白剂)、防腐剂和抗生素。一般说来，消毒剂、防腐剂和抗生素的应用稍有不同。消毒剂是非选择性的并且被施用于非活体物体的表面以破坏存活在该物体上的微生物，防腐剂被用于破坏活体组织的表面上的微生物，例如手术期间，而抗生素则被用于消灭体内的细菌。此外，抗真菌剂和抗病毒剂被分别用于靶向体内和体外的真菌和病毒。抗生素的一个问题在于它们不加区别地扫除有机体和/或微生物群系中所有易受影响的细菌，这既包括它们靶向的不良细菌也包括努力维持人体和动物体健康的有益细菌。特别地，所述有益细菌可以通过帮助吸收营养物、消化食物、平衡血糖、调节免疫系统和甚至平衡情感来支持人体和动物体的健康。抗生素的另一个问题是耐药性，其在抗生素使用的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种由乳汁、生蛋以及植物部分制备抗微生物的菌种组合物的方法，其包括以下步骤：/n1)提供包含乳汁、可发酵糖、以及分别来自乳杆菌属、双歧杆菌属和醋酸杆菌属的可食用菌种的乳品组合物，/n2)将一部分所述乳品组合物(部分A)与米根霉、黑曲霉和/或米曲霉、以及来自酵母属的可食用菌种合并，和发酵以使得所述部分A组合物实质上变成凝乳，/n3)将一部分所述乳品组合物(部分B)与生蛋组合，发酵以使得蛋壳充分地溶解到所述部分B组合物中，在基本上不影响所述蛋的生物膜的构造的情况下在所述生物膜上产生孔隙，和继续发酵所述部分B组合物直至所述生物膜的内表面出现钙粒，/n4)将步骤2)所得的所述部分A组合物与步骤3)...

【技术特征摘要】
20190111 AU 20191000351.一种由乳汁、生蛋以及植物部分制备抗微生物的菌种组合物的方法，其包括以下步骤：
1)提供包含乳汁、可发酵糖、以及分别来自乳杆菌属、双歧杆菌属和醋酸杆菌属的可食用菌种的乳品组合物，
2)将一部分所述乳品组合物(部分A)与米根霉、黑曲霉和/或米曲霉、以及来自酵母属的可食用菌种合并，和发酵以使得所述部分A组合物实质上变成凝乳，
3)将一部分所述乳品组合物(部分B)与生蛋组合，发酵以使得蛋壳充分地溶解到所述部分B组合物中，在基本上不影响所述蛋的生物膜的构造的情况下在所述生物膜上产生孔隙，和继续发酵所述部分B组合物直至所述生物膜的内表面出现钙粒，
4)将步骤2)所得的所述部分A组合物与步骤3)所得的所述部分B组合物合并，向其中引入所述植物部分和可发酵糖，从而形成其中酪蛋白位于上方的AB组合物，和
5)使得所述AB组合物发酵直至在上方形成能够继续生长的微生物膜和在下方形成液体部分，并且所述液体部分经检...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘杰龙，刘侠，
申请(专利权)人：刘杰龙，刘侠，赵佑莲，
类型：发明
国别省市：澳大利亚;AU