一种饺子机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种饺子机。该种饺子机，包括饺子盘、排水机构和顶出机构；所述排水机构设置于所述饺子盘，所述排水机构为常闭机构以使饺子盘能够蓄水，仅当顶出机构抵接所述排水机构时，所述排水机构被所述顶出机构触发以开启排水。本实用新型专利技术解决了现有的饺子机蒸制的饺子口感不佳或不方便保存的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种饺子机
本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种饺子机。
技术介绍
随着生活和工作节奏的日益加快，人们投入烹饪的时间和精力越来越少，尤其是生活在大城市的上班族，更是没有时间关注自己的一日三餐，快餐、外卖已成为主流。传统饮食的制作工艺已被人们逐渐淡忘，例如水饺，现在很少有个人或家庭自己动手制作，一方面是不会做，另一方面是因为制作工艺太繁琐，需要和面、调馅、赶皮、包馅、蒸煮等工序，太过浪费时间。有时人们想要吃水饺时，只能在大街小巷中寻找饺子馆，浪费了大量的时间可能还是没有找到；或者购买速冻水饺或外卖水饺，但是速冻水饺或外卖水饺由于原料放置时间过长，会存在不新鲜、不健康的问题。因此，水饺机应运而生，水饺机在客户购买饺子后，可以自动化完成和面、赶皮、包馅、蒸煮、打包等工序，客户拿到打包的饺子后，将饺子拿到家里、公司或其他场地开始吃饺子，一般都需要耗费一定的时间，饺子装在打包盒内，如果包装盒中有积水，会泡烂饺子的底部，影响饺子的口感。现有技术中烹饪饺子的饺子机使用的饺子盘一般有两种，一种为沥水的盘子，使用这种盘子蒸饺子时，会导致蒸出的饺子过于干燥，口感不好；另一种为底部不漏水的盘子，使用这种盘子蒸饺子时，盘子内可以蓄积人为添加的水，另外蒸汽也会导致盘子内形成积水，则无论在蒸制、保温或出锅打包时，饺子底部被水浸泡，长时间浸泡可能会泡烂饺子的底部，影响饺子的外观和口感，而且打包时由于水分过多也会影响饺子的保存时间。
技术实现思路
本技术公开了一种饺子机，用以解决现有饺子机蒸制的饺子口感不佳或不方便保存的问题。为了达到上述目的，本技术采用如下技术方案：一种饺子机，包括饺子盘、排水机构和顶出机构；所述排水机构设置于所述饺子盘，所述排水机构为常闭机构以使饺子盘能够蓄水，仅当顶出机构抵接所述排水机构时，所述排水机构被所述顶出机构触发以开启排水。进一步地，所述排水机构包括排水导流件，所述排水导流件的底部为排水口；所述排水导流件竖直安装于所述饺子盘的底板。进一步地，所述排水导流件为喇叭形状，所述排水导流件的口径较大的一端为导流口，所述导流口位于所述饺子盘的底板，所述排水导流件的口径较小的一端为排水口。进一步地，所述排水机构包括封堵件，所述封堵件的外壁与所述排水导流件的内壁抵接以封闭所述排水导流件。进一步地，所述封堵件为圆形弹珠，所述圆形弹珠的直径大于排水口的直径，小于导流口的直径。进一步地，所述顶出机构包括顶块，所述顶块的横截面面积小于所述排水口的横截面面积，所述顶块向上从排水口处顶起所述封堵件，以使封堵件和排水导流件的内壁形成间隙，饺子盘内的水从间隙处排出。进一步地，还包括用于将饺子盘内的饺子移动至打包盒内的饺子打包传动机构；所述顶出机构设置于饺子打包传动机构，所述饺子盘移动至饺子打包传动机构处，所述顶出机构触发所述排水机构。进一步地，所述饺子打包传动机构包括挡板，当饺子盘移动至饺子打包传动机构处时，所述挡板限定饺子盘的位置；所述顶出机构安装于所述挡板，所述饺子盘的位置被挡板限定时，顶出机构恰好与所述封堵件的底部接触并对封堵件形成支撑，所述排水导流件随所述饺子盘在重力作用下下压，所述封堵件在顶出机构的支撑作用下与所述排水导流件脱离抵接，封堵件的外壁与所述排水导流件的内壁形成间隙，饺子盘内的水从间隙处排出。进一步地，所述饺子打包传动机构包括刮板，所述刮板将饺子盘内的饺子刮入打包盒内。进一步地，所述饺子打包传动机构包括两个直线模组，两个所述直线模组分别驱动所述刮板前后运动和上下运动。与现有技术相比，本技术的有益效果为：该种饺子机包括饺子盘、排水机构和顶出机构；排水机构设置于饺子盘，排水机构为常闭机构以使饺子盘能够蓄水，避免了在蒸饺子过程中由于水分完全流失，导致蒸出来的饺子过于干燥；为了避免饺子被水长时间浸泡被泡坏，或者避免打包时饺子携带过多的水进入打包盒不利于存放，可以在需要排除饺子盘内的水时，顶出机构抵接排水机构，排水机构被顶出机构触发以开启排水，从而解决了饺子机蒸制的饺子口感不佳或不方便保存的问题。附图说明图1为排水时，饺子盘、排水机构、顶出机构和饺子打包传动机构的结构示意图；图2为排水时，饺子盘、排水机构、顶出机构和饺子打包传动机构的结构示意图；图3为饺子盘和排水机构的安装结构示意图；图4为饺子盘的结构示意图；图5为饺子盘的结构示意图；图6为饺子打包传动机构的结构示意图。具体实施方式下面结合具体实施例与附图对本技术做进一步地阐述。一种饺子机，该种饺子机具有和面、揉面、饺子皮成型、包饺子、蒸饺子以及饺子打包等功能，该种饺子机中一些功能部件采用现有技术实现，在此不赘述，可以理解为本实施例中未具体阐明结构及原理的部件采用现有技术实现。参照附图1和附图2，该种饺子机包括蒸笼、饺子盘1、排水机构、顶出机构2和饺子打包传动机构。需要特别说明的是，该种饺子机在蒸饺子时，为了提升饺子的水润感，使蒸出来的饺子不至于太干燥，在蒸饺子之前或蒸饺子的过程中在饺子盘1中添加适当的水或汤料，因此本实施例的饺子机的饺子盘1在蒸饺子的过程中必须能够蓄积一定的水或汤料，不同于常规的具有漏洞的蒸格或蒸盘。本实施例的饺子机在蒸饺子时，饺子盘1上有序地摆放着饺子，饺子盘1放入蒸笼中进行蒸饺子，饺子蒸熟后，在保温的过程中可以适当地排出饺子盘1内的水，以免长时间浸泡饺子；饺子需要出蒸笼进行打包时，饺子盘1整体移动至饺子打包传动机构，在打包之前将饺子盘1中的水排出，然后饺子打包传动机构将饺子转移至打包盒中。该种饺子机也可以用于制备如包子等采用蒸的工艺方式加工的面食产品。参照附图3，排水机构设置于饺子盘1，排水机构为常闭机构以使饺子盘1能积水，仅当顶出机构2抵接排水机构时，排水机构被顶出机构2触发以开启排水。排水机构包括排水口，蒸饺子时，饺子盘1位于蒸笼内，饺子盘1用于承载饺子，排水口封闭，以使水蓄积于饺子盘1内，避免了在蒸饺子过程中由于水分完全流失，导致蒸出来的饺子过于干燥；需要排除饺子盘1内的水时，顶出机构2抵接于排水机构，以使排水口打开排出饺子盘1内的水。优选地，排水机构包括排水导流件301，排水导流件301的底部为排水口，排水导流件301竖直安装于饺子盘1的底板，饺子盘1内的水沿着排水导流件301流出饺子盘1。排水机构还包括用于堵塞排水口的封堵件302，在蒸饺子时，封堵件302的外壁与排水导流件301的内壁抵接以形成密封，使加入饺子盘1内的水或汤料不会从排水导流件301内流出。进一步优选地，为了更好的使饺子盘1内的水从排水导流件301内排出，参照附图4和附图5，排水导流件301为喇叭形状，排水导流件301的口径较大的一端为导流口，导流口具有类似喇叭口的倾斜弧度，具有导流的作用，导流口位于饺子盘1的底部；排水导流件301的口径较小的一端为排水口。排水导流件301从导流口到排水口的口径逐渐减小，封堵件302为圆形弹珠，圆形弹珠的直径大本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饺子机，其特征在于，包括饺子盘、排水机构和顶出机构；所述排水机构设置于所述饺子盘，所述排水机构为常闭机构以使饺子盘能够蓄水，仅当顶出机构抵接所述排水机构时，所述排水机构被所述顶出机构触发以开启排水。/n

【技术特征摘要】
1.一种饺子机，其特征在于，包括饺子盘、排水机构和顶出机构；所述排水机构设置于所述饺子盘，所述排水机构为常闭机构以使饺子盘能够蓄水，仅当顶出机构抵接所述排水机构时，所述排水机构被所述顶出机构触发以开启排水。


2.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于，所述排水机构包括排水导流件，所述排水导流件的底部为排水口；所述排水导流件竖直安装于所述饺子盘的底板。


3.根据权利要求2所述的饺子机，其特征在于，所述排水导流件为喇叭形状，所述排水导流件的口径较大的一端为导流口，所述导流口位于所述饺子盘的底板，所述排水导流件的口径较小的一端为排水口。


4.根据权利要求2所述的饺子机，其特征在于，所述排水机构包括封堵件，所述封堵件的外壁与所述排水导流件的内壁抵接以封闭所述排水导流件。


5.根据权利要求4所述的饺子机，其特征在于，所述封堵件为圆形弹珠，所述圆形弹珠的直径大于排水口的直径，小于导流口的直径。


6.根据权利要求4所述的饺子机，其特征在于，所述顶出机构包括顶块，所述顶块的横截面面积小于所述排水口的横截面面积，所述顶块向上从排水口处顶起...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅峰峰，江志强，何静子，聂健基，张兴伟，李焯荣，
申请(专利权)人：广州富港万嘉智能科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44