一种节能蒸包炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能蒸包炉，包括蒸汽发生室以及设置在蒸汽发生室上方的柜子本体，柜子本体包括多层独立的蒸柜，蒸汽发生室内设置有通气管，蒸柜内设置有与通气管连通的出气管，蒸柜内设置有用于承托蒸制盘的承托板，出气管设置在承托板下方且出气管朝向承托板的一侧设置有若干个出气孔；所述蒸柜内壁上设置有用于感应蒸制盘是否存在的红外感应器，出气管上方设置有用于挡住出气孔的遮挡板以及驱动遮挡板升降的驱动件，驱动件与红外感应器适配使用。本实用新型专利技术具有的优点是使用者在取下蒸制盘时，自动挡住出气孔，减少蒸汽从出气孔流出，从而减少蒸汽流失。

An energy saving retort

【技术实现步骤摘要】
一种节能蒸包炉
本技术涉及餐饮加热设备，具体涉及一种节能蒸包炉。
技术介绍
蒸包炉，主要是通过高温蒸汽对点心进行加热的设备，酒店、餐馆等一般采用大型的蒸包炉蒸制点心。现有的蒸包炉包括蒸汽发生室以及设置在蒸汽发生室上方的柜子本体，蒸汽发生室设置有通气管与柜子本体连通，柜子本体内设置有用于放置蒸制盘的承托板。在蒸制不同食物过程中，为了避免不同食物之间串味，影响蒸制食物的品质，一般将柜子本体设置成多层独立的蒸柜，每一个蒸柜内设置有与通气管连通的出气管，出气管上开设有出气孔。通过蒸汽发生室产生的蒸汽通过通气管流到出气管内，再由出气孔流到蒸柜内，从而对蒸柜内的食物进行蒸制。使用者在取出某一个蒸柜内的蒸制盘时，若未及时关闭该蒸柜内出气管中的蒸汽，容易造成蒸汽的流失。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种节能蒸包炉，其优点是使用者在取下蒸制盘时，自动挡住出气孔，减少蒸汽从出气孔流出，从而减少蒸汽流失。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种节能蒸包炉，包括蒸汽发生室以及设置在蒸汽发生室上方的柜子本体，柜子本体包括多层独立的蒸柜，蒸汽发生室内设置有通气管，蒸柜内设置有与通气管连通的出气管，蒸柜内设置有用于承托蒸制盘的承托板，出气管设置在承托板下方且出气管朝向承托板的一侧设置有若干个出气孔；所述蒸柜内壁上设置有用于感应蒸制盘是否存在的红外感应器，出气管上方设置有用于挡住出气孔的遮挡板以及驱动遮挡板升降的驱动件，驱动件与红外感应器适配使用。通过上述技术方案，当使用者将蒸制盘取下时，红外感应器发送信号，驱动件接收信号，驱动遮挡板下降到与出气管上表面，对出气管上的出气孔进行塞住，从而减少蒸汽从出气孔流出，减少蒸汽的流失。本技术进一步设置为：所述驱动件包括设置在遮挡板背离出气管一侧上的液压缸，液压缸的活塞杆与遮挡板可拆卸连接，液压缸的缸体与承托板固定连接。通过上述技术方案，当使用者将蒸制盘取下时，红外感应器发送信号，液压缸接收信号，液压缸的活塞杆推动遮挡板下降到出气管上表面，对出气管上的出气孔进行塞住，从而减少蒸汽从出气孔流出，减少蒸汽的流失，液压缸结构简单，实现自动化。本技术进一步设置为：所述遮挡板朝向出气管的一侧设置有与出气管贴合的凹形面，背离出气管的一侧为平面。通过上述技术方案，凹形面的设置，使得遮挡板与出气管管壁更加贴合，平面的设置，便于遮挡板与液压缸的活塞杆连接。本技术进一步设置为：所述凹形面上开设有容纳槽，容纳槽上固定有用于塞住出气孔的遮挡塞。通过上述技术方案，遮挡塞的设置，增强对出气孔的塞住作用，从而减少蒸汽从出气孔流出，减少蒸汽流失。本技术进一步设置为：所述遮挡塞为橡胶材料制成的塞体。通过上述技术方案，橡胶材料具有弹性和一定的柔性，便于嵌入出气孔内，对出气孔进行塞住，从而减少蒸汽流失。本技术进一步设置为：所述遮挡塞包括嵌入到出气孔内的嵌入柱以及设置在嵌入柱上表面的固定帽，固定帽一端与嵌入柱固定连接，另一端与遮挡板固定连接，嵌入柱的直径大小等于出气孔的直径大小。通过上述技术方案，当使用者将蒸制盘取下时，红外感应器发送信号，液压缸接收信号，活塞杆推动遮挡板下降到与出气管贴合位置，遮挡板上的嵌入柱嵌入到出气孔内，从而使得出气孔被塞住，出气管内的蒸汽无法通过蒸汽孔流到蒸柜内，从而实现自动将关闭出气管内蒸汽的输送，减少蒸汽流失、浪费。本技术进一步设置为：所述固定帽朝向出气管的一侧与出气管管壁贴合。通过上述技术方案，固定帽朝向出气管的一侧与出气管管壁贴合，减小蒸汽从出气孔流出的可能性。本技术进一步设置为：所述蒸柜内壁设置有与蒸制盘配合滑移的滑槽。通过上述技术方案，滑槽的设置，便于使用者将蒸制盘放入蒸柜内。综上所述，本技术具有以下有益效果：1.通过在出气管上表面设置有与出气孔进行塞住的遮挡板以及驱动遮挡板升降的驱动件，蒸柜内壁上设置有用于感应蒸制盘是否存在的红外感应器，驱动件与红外感应器适配使用，当使用者将蒸制盘取下时，驱动件驱动遮挡板下降，并对出气孔进行塞住，减少蒸汽从出气孔流出，减少蒸汽的流失；2.通过在凹形面上开设有容纳槽，容纳槽上固定有用于挡住出气孔的遮挡塞，从而对出气孔进行塞住，减小蒸汽从出气孔流出，减少蒸汽的流失。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是凸显红外感应器的结构示意图；图3是凸显通气管的结构示意图；图4是凸显液压缸和遮挡板的连接关系图；图5是凸显遮挡塞的结构示意图。图中，1、蒸汽发生室；11、进水管；12、排水管；13、支脚；14、通气管；2、柜子本体；21、蒸柜；22、出气管；221、出气孔；23、滑槽；24、承托板；25、蒸制盘；3、红外感应器；4、遮挡板；41、凹形面；5、液压缸；51、活塞杆；6、遮挡塞；61、嵌入柱；62、固定帽。具体实施方式实施例：一种节能蒸包炉，如图1和图2所示，包括蒸汽发生室1以及设置在蒸汽发生室1上方的柜子本体2，蒸汽发生室1上设置有与水源连通的进水管11以及与排水槽连通的排水管12，进水管11与排水管12上均设置有阀门。蒸汽发生室1底部设置有支脚13，支脚13设置为4个，固定在蒸汽发生四角。蒸汽发生室1内设置有燃烧炉以及通气管14，通气管14朝柜子本体2方向延伸设置，并埋设在柜子本体2壁内。柜子本体2包括三层单独的蒸柜21，蒸柜21上铰接有柜门，柜门上设置有把手。如图2和图3所示，每一个蒸柜21内均设置有出气管22，出气管22穿过蒸柜21壁与通气管14连通，蒸柜21内设置有用于放置蒸制盘25的一对承托板24，承托板24竖直设置且与蒸柜21两侧壁固定连接。蒸柜21两侧壁上开设有与蒸制盘25配合滑移的滑槽23，滑槽23由柜门向蒸柜21内延伸，滑槽23位于承托板24的上方，使用者可通过滑槽23将蒸制盘25滑入蒸柜21内，并通过承托板24进行承托。出气管22设置在承托板24正下方，出气管22位于蒸柜21内的部分朝向承托板24的一侧开设有一排出气孔221，出气孔221沿出气管22长度方向等距设置。通过蒸汽发生室1产生的蒸汽通过通气管14流到出气管22内，并从出气孔221流到蒸柜21内，从而对蒸柜21内的食物进行蒸制。当食物蒸制结束后，将蒸制盘25从承托板24上取出时，未关闭出气管22内的蒸汽，会造成蒸汽的浪费，因此，在蒸柜21内壁上固定连接有用于感应蒸制盘25是否存在的红外感应器3，承托板24与出气管22之间设置有用于挡住出气孔221的遮挡板4以及驱动遮挡板4升降的驱动件。红外感应器3设置在蒸柜21侧壁上且与滑槽23位于同一直线，当蒸制盘25从承托板24上取下时，红外感应器3发出信号，驱动件接收到信号，驱动遮挡板4旋入或旋离出气管22上表面，对出气孔221进行塞住。如图3和图4所示，驱动件包括设置在遮挡板4背离出气管22一侧上的液压缸5，液压缸5的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能蒸包炉，包括蒸汽发生室（1）以及设置在蒸汽发生室（1）上方的柜子本体（2），柜子本体（2）包括多层独立的蒸柜（21），蒸汽发生室（1）内设置有通气管（14），蒸柜（21）内设置有与通气管（14）连通的出气管（22），蒸柜（21）内设置有用于承托蒸制盘（25）的承托板（24），出气管（22）设置在承托板（24）下方且出气管（22）朝向承托板（24）的一侧设置有若干个出气孔（221），其特征是：所述蒸柜（21）内壁上设置有用于感应蒸制盘（25）是否存在的红外感应器（3），出气管（22）上方设置有用于挡住出气孔（221）的遮挡板（4）以及驱动遮挡板（4）升降的驱动件，驱动件与红外感应器（3）适配使用。/n

【技术特征摘要】
1.一种节能蒸包炉，包括蒸汽发生室（1）以及设置在蒸汽发生室（1）上方的柜子本体（2），柜子本体（2）包括多层独立的蒸柜（21），蒸汽发生室（1）内设置有通气管（14），蒸柜（21）内设置有与通气管（14）连通的出气管（22），蒸柜（21）内设置有用于承托蒸制盘（25）的承托板（24），出气管（22）设置在承托板（24）下方且出气管（22）朝向承托板（24）的一侧设置有若干个出气孔（221），其特征是：所述蒸柜（21）内壁上设置有用于感应蒸制盘（25）是否存在的红外感应器（3），出气管（22）上方设置有用于挡住出气孔（221）的遮挡板（4）以及驱动遮挡板（4）升降的驱动件，驱动件与红外感应器（3）适配使用。


2.根据权利要求1所述的一种节能蒸包炉，其特征是：所述驱动件包括设置在遮挡板（4）背离出气管（22）一侧上的液压缸（5），液压缸（5）的活塞杆（51）与遮挡板（4）可拆卸连接，液压缸（5）的缸体与承托板（24）固定连接。


3.根据权利要求2所述的一种节能蒸包炉，其特征是：所述遮挡板（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛蛟龙，
申请(专利权)人：上海朗申电子科技有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31