一种制备粉状低聚果糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种制备粉状低聚果糖的方法，其干燥过程采用真空低温连续干燥机对低聚果糖糖浆进行干燥，使浆状物料形成为疏松片状低聚果糖干燥饼。整个干燥过程在真空的条件下进行，确保了干燥过程在中温的状态下进行，防止了低聚果糖中各种单糖在高温下的焦糖化反应及低聚果糖在高温状态下的熔解。上述生产过程工艺简化易行，操作便利，可满足工业化大生产的要求。本发明专利技术填补了国内利用真空低温连续干燥机生产粉状低聚果糖的空白，为粉状低聚果糖的工业化生产多提供了一个切实可行的方法，该制备方法生产工艺简单、操作便利、可行。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，具体地说是一种利用 真空低温连续干燥来制备粉状低聚果糖的方法。技术背景低聚果糖(英文名称为Fructooligosaccharidc ， FOS )在自然界里广泛地分布于各种高等植物上。菊芋、芦笋、龙舌兰族、紫菀科、 风铃草科、百合目、牛蒡、洋葱、大蒜、黑麦、香蕉都含有低聚果糖， 生活食用的蔬菜、水果中也含少量低聚果糖。而在牛蒡、洋葱、大蒜、 蜂蜜中低聚果糖含量较高，每100克可食部分中低聚果糖含量依次 仅为3.6克、2.8克、1 .0克、0.75克，但从中提取十分困难， 收率较低而很难实现工业化生产。由于低聚果糖其优良的保健功能和特殊的生理活性，其已作为一 种国际公认的典型益生元代表，应用于五百多种食品以及部份药品 中，倍受现代食品生产企业和消费者青睐。目前已知的低聚果糖具有下列优越的生理学功能①排毒性。人体内的有害物质主要有氨、硫化氢、胺类、酚等 污秽物，这些毒物不仅造成口腔异味、唇舌溃烂、肌肤缺乏弹性、毛 发干枯、便秘腹泻、颜面生痘、体弱多病等症状。服用低聚果糖可排 除体内毒素，减轻肝、肾等脏器负担。低聚果糖协同双歧杆菌作用，形成直肠排便反射，起到排毒作用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备粉状低聚果糖的方法，其特征在于：其干燥过程采用真空低温连续干燥机对低聚果糖糖浆进行干燥，使浆状物料形成为疏松片状低聚果糖干燥饼。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢拥葵，陈子健，
申请(专利权)人：江门量子高科生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]