一种全自动双区蒸汽炒料桶及炒料系统技术方案

本申请公开了一种全自动双区蒸汽炒料桶及炒料系统，包括用于盛装待炒食料的桶体，所述桶体上设置有投料口，以及用于密闭盖和所述投料口的口盖，所述桶体内安装有沿所述桶体纵向旋转用于搅拌食料的炒料机构，所述桶体具有桶体内壁和桶体外壁，所述桶体内壁和桶体外壁之间形成用于蒸汽流通对桶体内壁加热的密闭空腔，所述密闭空腔内设置有将密闭空腔横向分隔成独立的第一空腔和第二空腔；所述桶体的密闭空腔底部还连接有用于排出食料的送料管。能够实现单次炒制较大数量的食料；炒制全程都是自动进行，无需人工看守，只需要人工投料和取料即可，方便，实用，适用于工业化批量生产。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动双区蒸汽炒料桶及炒料系统
本技术涉及机械领域，尤其涉及高温炒制机械设备领域，具体涉及一种全自动双区蒸汽炒料桶及炒料系统。
技术介绍
蒸汽炒锅是现有技术中通常用于低温炒制领域的设备，譬如酱料类的炒制经常使用。现有的蒸汽炒锅一般炒制的量相对较小，因为蒸汽炒锅由于受到加热方式的限制，以及锅体的散热方式导致现有的蒸汽炒锅都不能适用于工业级的批量生产。现有的蒸汽炒锅的方式是将半球状或者类似半球状的锅体下部设置蒸汽流道对锅体进行加热，锅体的上半部是敞开设置的，因此，散热速度会相对较快，故而一般不能对于量大的食料进行炒制，否则就会出现受热不均导致炒料的炒制不均匀。甚至有的食料因搅拌不及时产生焦状，而有的还是生的，导致现有的蒸汽超过只适用于少量的食料炒制。目前，火锅是人们非常喜欢的食物之一，人们都喜欢以吃火锅的方式来进行日常聚会，还有在四川地区比较盛行的串串、冒菜等食物都是需要大量的底料的，用底料和汤汁将需要食用的食物完全包裹浸透，使得食物具有很浓厚的味道。面对极大的市场需求，采用人工炒制的方式逐步已经不能满足现有市场供需关系了。其一，人为炒本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动双区蒸汽炒料桶，包括用于盛装待炒食料的桶体(1)，所述桶体(1)上设置有投料口，以及用于密闭盖和所述投料口的口盖(2)，所述桶体(1)内安装有沿所述桶体(1)纵向旋转用于搅拌食料的炒料机构(13)，其特征在于：/n所述桶体(1)具有桶体内壁(103)和桶体外壁(104)，所述桶体内壁(103)和桶体外壁(104)之间形成用于蒸汽流通对桶体内壁(103)加热的密闭空腔，所述密闭空腔内设置有将密闭空腔横向分隔成独立的第一空腔(102)和第二空腔(105)；/n所述桶体外壁(104)上分别设置有用于连通第一空腔(102)的第一蒸汽阀(3)和第二蒸汽阀(4)，以及用于连通所述第二空腔(1...

【技术特征摘要】
1.一种全自动双区蒸汽炒料桶，包括用于盛装待炒食料的桶体(1)，所述桶体(1)上设置有投料口，以及用于密闭盖和所述投料口的口盖(2)，所述桶体(1)内安装有沿所述桶体(1)纵向旋转用于搅拌食料的炒料机构(13)，其特征在于：
所述桶体(1)具有桶体内壁(103)和桶体外壁(104)，所述桶体内壁(103)和桶体外壁(104)之间形成用于蒸汽流通对桶体内壁(103)加热的密闭空腔，所述密闭空腔内设置有将密闭空腔横向分隔成独立的第一空腔(102)和第二空腔(105)；
所述桶体外壁(104)上分别设置有用于连通第一空腔(102)的第一蒸汽阀(3)和第二蒸汽阀(4)，以及用于连通所述第二空腔(105)的第三蒸汽阀(5)和第四蒸汽阀(6)；所述炒料机构(13)包括主轴(137)，所述主轴(137)贯穿所述桶体(1)底部驱动连接有驱动机构，所述桶体(1)的密闭空腔底部还连接有用于排出食料的送料管(8)。


2.根据权利要求1所述的一种全自动双区蒸汽炒料桶，其特征在于：所述炒料机构(13)包括固定横向连接在所述主轴(137)上的第一横杆(132)，所述第一横杆(132)两端端头固定连接有形状与所述桶体内壁(103)纵向截面形状相适应的U型架(136)，所述U型架(136)上安装有刮料机构(131)。


3.根据权利要求2所述的一种全自动双区蒸汽炒料桶，其特征在于：所述炒料机构(13)还包括固定横向连接在所述主轴(137)上的第二横杆(133)，所述第二横杆(133)两端端头固定连接有用于炒料的螺旋叶桨(134)，所述螺旋叶桨(134)沿所述主轴(137)轴向的长度不低于桶体(1)密闭空腔高度的五分之四。

【专利技术属性】
技术研发人员：夏志强，
申请(专利权)人：四川漫味龙厨生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51