一种水产食品调料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及调料生产加工技术领域，且公开了一种水产食品调料，包括以下重量份的组分构成：八角5～10g、紫苏10～30g、草果10～20g、姜黄5～15g、花椒粉5～10g、胡椒粉７～10g、丁香粉8～15g、味精6～8g、食盐5～9g、香醋10～20g、料酒20～40g、酱油10～15g、芝麻油3～6g、白砂糖10～20g、壳寡糖10～20g；通过将各个提香的香料支撑水溶液，并在其中加入食盐，味精，白砂糖，香醋、料酒、酱油、芝麻油和壳寡糖，使得该调料在烹饪水产食品的时候，可以使水产食品的色香味俱全，并且烹饪出来的水产食品不带有腥味，实现了一种调料即可完成水产食品的烹饪，降低了烹饪的成本，并且方便烹饪者对水产食品的烹饪。

A kind of aquatic food seasoning and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种水产食品调料及其制备方法
本专利技术涉及调料生产加工
，具体为一种水产食品调料及其制备方法。
技术介绍
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料，现有的调料种类繁多，在对水产食品进行烹饪的过程中，往往会使用到各种调料来对水产食品进行烹饪，从而使水产食品的色香味俱全。为了使水产食品的色香味俱全并且不带有腥味，在烹饪的过程中，往往会使用到各种调味料，这样不仅增加了成本，同时使烹饪者在烹饪的时候，需要对不同的调味料进行寻找，给烹饪带来了一定的不便，而市面上缺乏一种调料即可让水产食品的色香味俱全，并且使水产食品不带有腥味的调料。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种水产食品调料及其制备方法，解决了上述
技术介绍
所存在的问题。（二）技术方案为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种水产食品调料，包括以下重量份的组分构成：八角5～10g、紫苏10～30g、草果10～20g、姜黄5～15g、花椒粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水产食品调料，其特征在于，包括以下重量份的组分构成：八角5～10g、紫苏10～30g、草果10～20g、姜黄5～15g、花椒粉5～10g、胡椒粉７～10g、丁香粉8～15g、味精6～8g、食盐5～9g、香醋10～20g、料酒20～40g、酱油10～15g、芝麻油3～6g、白砂糖10～20g、壳寡糖10～20g。/n

【技术特征摘要】
1.一种水产食品调料，其特征在于，包括以下重量份的组分构成：八角5～10g、紫苏10～30g、草果10～20g、姜黄5～15g、花椒粉5～10g、胡椒粉７～10g、丁香粉8～15g、味精6～8g、食盐5～9g、香醋10～20g、料酒20～40g、酱油10～15g、芝麻油3～6g、白砂糖10～20g、壳寡糖10～20g。


2.根据权利要求1所述的一种水产食品调料，其特征在于：所述紫苏为干紫苏籽。


3.根据权利要求1所述的一种水产食品调料，其特征在于：所述草果为干草果。


4.根据权利要求1所述的一种水产食品调料，其特征在于：所述姜黄为干燥的姜黄根茎。


5.根据权利要求1所述的一种水产食品调料，其特征在于：所述花椒粉为干花椒籽研磨，经过50目筛网制成。


6.根据权利要求1所述的一种水产食品调料，其特征在于：所述胡椒粉为干白胡椒研磨，经过100...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈升，陈康健，徐彬彬，黄小英，崔施施，
申请(专利权)人：广东恒兴食品科技研发有限公司，广东恒兴集团有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44