一种火锅底料防混料加工系统及加工方法技术方案

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及是一种火锅底料防混料加工系统及加工方法，通过在炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构上设置配套的加工代码传输机构，不同型号的火锅底料对应不同的加工代码，相同加工代理的火锅底料进入相匹配的炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构，大幅度降低混料的几率，解决了现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运，自动化程度偏低的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种火锅底料防混料加工系统及加工方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及是一种火锅底料防混料加工系统及加工方法。
技术介绍
火锅底料为火锅浓缩原料，便于人们在家庭自行烹饪火锅，其原料包含牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒等等，常见的火锅底料加工方法包括炒料、焖料等等，在火锅底料加工中不同原料和不同加工方式使得火锅底料呈现多种口感。现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运，自动化程度偏低。
技术实现思路
本专利技术针对现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运，自动化程度偏低的问题，提供一种火锅底料防混料加工系统及加工方法。采用的技术方案是，一种火锅底料防混料加工系统炒锅加工机构、真空储料存储机构、焖锅加工机构和过滤包装机构，炒锅加工机构的出料端与真空储料存储机构的进料端连通，炒锅加工机构的信号输出端与第一加工代码传输机构连通；真空储料存储机构的出料端与焖锅加工机构的进料端连通，真空储料存储机构信号输出端与第二加工代码传输机构连通；焖锅加工机构的出料端与过滤包装机构的进料端连通，焖锅加工机构信号输出端与第三加工代码传输机构连通；第一加工代码传输机构、第二加工代码传输机构和第三加工代码传输机构的信号互通，第二加工代码传输机构能控制真空储料存储机构的进料，第三加工代码传输机构能控制焖锅加工机构的进料。可选的，炒锅加工机构包括炒锅和存料斗，炒锅的出料端通过连接管与存料斗的进料端连接，存料斗的出料端连接有第一转运管，第一转运管上设置有第一物料阀。进一步的，第一转运管与转运总管连通，转运总管通过第二转运管与第三转运管连通，真空储料存储机构包括真空储料罐，真空储料罐的进料端通过第四转运管与第三转运管连通，第四转运管上设置有第二物料阀。可选的，第二加工代码传输机构能控制第一物料阀和第二物料阀的开启。可选的，焖锅加工机构包括焖锅，焖锅的进料端通过第五转运管与真空储料罐的出料端连接，第五转运管上设置有第三物料阀。可选的，第三加工代码传输机构能控制第三物料阀的开启。进一步的，过滤包装机构包括离心机和包装机，离心机的进料端通过第六转运管与焖锅的出料端连接，离心机的出料端与包装机连通。可选的，第一转运管上还连接有洗锅水管，洗锅水管上设置有第一水阀，真空储料罐的进料端还连接有旁通放料管，旁通放料管上设置有第四物料阀。基于一种火锅底料防混料加工系统，本申请还提供了一种火锅底料防混料加工方法，包括以下步骤：第一步，制定火锅底料加工代码，不同型号的火锅底料具有不同的代码；第二步，炒锅加工机构对火锅底料进行炒制，通过第一加工代码传输机构键入炒锅加工机构内的火锅底料加工代码；第三步，炒锅加工机构炒制完成后，通过第二加工代码传输机构键入真空储料存储机构待储存火锅底料的加工代码，炒锅加工机构中炒制火锅底料进入加工代码一致的真空储料存储机构中；第四步，通过第三加工代码传输机构键入焖锅加工机构待焖制火锅底料的加工代码，真空储料存储机构中火锅底料进入加工代码一致的焖锅加工机构中进行焖制；第五步，焖锅加工机构焖制完成后，火锅底料从焖锅加工机构输送至过滤包装机构进行包装。进一步的，第三步中，第一加工代码传输机构键入的火锅底料加工代码与第二加工代码传输机构键入的火锅底料加工代码一致时，炒锅加工机构的存料斗中火锅底料进入第一转运管，第一转运管上的第一物料阀开启，第一转运管中的火锅底料进入转运总管，再经由第二转运管、第三转运管和第四转运管进入真空储料存储机构中的真空储料罐内，第四转运管上的第二物料阀开启；第四步中，第二加工代码传输机构键入的火锅底料加工代码与第三加工代码传输机构键入的火锅底料加工代码一致时，真空储料罐内的火锅底料通过第五转运管进入焖锅加工机构的焖锅内进行焖制，第五转运管上的第三物料阀开启。本专利技术的有益效果至少包括以下之一；1、通过在炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构上设置配套的加工代码传输机构，不同型号的火锅底料对应不同的加工代码，相同加工代理的火锅底料进入相匹配的炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构，大幅度降低混料的几率。3、解决了现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运，自动化程度偏低的问题。附图说明图1为一种火锅底料防混料加工系统结构示意图；图2为一种火锅底料防混料加工系统连接框图；图3为另一种火锅底料防混料加工系统结构示意图；图中标记为：1为连接管、2为洗锅水管、3为第一转运管、4为第一物料阀、5为第一水阀、6为转运总管、7为第二转运管、8为第三转运管、9为第四转运管、10为第二物料阀、11为旁通放料管、12为第四物料阀、13为第三物料阀、14为第五转运管、15为第六转运管。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点能够更加清晰明白，以下结合附图和实施例对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术保护内容。如图1和图2所示，一种火锅底料防混料加工系统包括炒锅加工机构、真空储料存储机构、焖锅加工机构和过滤包装机构，炒锅加工机构的出料端与真空储料存储机构的进料端连通，炒锅加工机构的信号输出端与第一加工代码传输机构连通；真空储料存储机构的出料端与焖锅加工机构的进料端连通，真空储料存储机构信号输出端与第二加工代码传输机构连通；焖锅加工机构的出料端与过滤包装机构的进料端连通，焖锅加工机构信号输出端与第三加工代码传输机构连通；第一加工代码传输机构、第二加工代码传输机构和第三加工代码传输机构的信号互通，第二加工代码传输机构能控制真空储料存储机构的进料，第三加工代码传输机构能控制焖锅加工机构的进料。通过在炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构上设置配套的加工代码传输机构，不同型号的火锅底料对应不同的加工代码，相同加工代理的火锅底料进入相匹配的炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构，大幅度降低混料的几率。解决了现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运，自动化程度偏低的问题。如图3所示，为本申请提供的技术方案的一种实施方式，其中整个火锅底料防混料加工系统为上下两层结构，炒锅和存料斗位于二层，真空储料罐、焖锅、离心机位于一层，炒锅加工机构包括炒锅和存料斗，作为优选的是每两个炒锅对应一个存料斗，炒锅炒制完毕后通过连接管1输送至存料斗中，由于使用两本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：包括炒锅加工机构、真空储料存储机构、焖锅加工机构和过滤包装机构，所述炒锅加工机构的出料端与真空储料存储机构的进料端连通，炒锅加工机构的信号输出端与第一加工代码传输机构连通；所述真空储料存储机构的出料端与焖锅加工机构的进料端连通，真空储料存储机构信号输出端与第二加工代码传输机构连通；所述焖锅加工机构的出料端与过滤包装机构的进料端连通，焖锅加工机构信号输出端与第三加工代码传输机构连通；所述第一加工代码传输机构、第二加工代码传输机构和第三加工代码传输机构的信号互通，所述第二加工代码传输机构能控制真空储料存储机构的进料，所述第三加工代码传输机构能控制焖锅加工机构的进料。/n

【技术特征摘要】
1.一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：包括炒锅加工机构、真空储料存储机构、焖锅加工机构和过滤包装机构，所述炒锅加工机构的出料端与真空储料存储机构的进料端连通，炒锅加工机构的信号输出端与第一加工代码传输机构连通；所述真空储料存储机构的出料端与焖锅加工机构的进料端连通，真空储料存储机构信号输出端与第二加工代码传输机构连通；所述焖锅加工机构的出料端与过滤包装机构的进料端连通，焖锅加工机构信号输出端与第三加工代码传输机构连通；所述第一加工代码传输机构、第二加工代码传输机构和第三加工代码传输机构的信号互通，所述第二加工代码传输机构能控制真空储料存储机构的进料，所述第三加工代码传输机构能控制焖锅加工机构的进料。


2.根据权利要求1所述的一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：所述炒锅加工机构包括炒锅和存料斗，所述炒锅的出料端通过连接管（1）与存料斗的进料端连接，所述存料斗的出料端连接有第一转运管（3），所述第一转运管（3）上设置有第一物料阀（4）。


3.根据权利要求2所述的一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：所述第一转运管（3）与转运总管（6）连通，所述转运总管（6）通过第二转运管（7）与第三转运管（8）连通，所述真空储料存储机构包括真空储料罐，所述真空储料罐的进料端通过第四转运管（9）与第三转运管（8）连通，所述第四转运管（9）上设置有第二物料阀（10）。


4.根据权利要求3所述的一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：所述第二加工代码传输机构能控制第一物料阀（4）和第二物料阀（10）的开启。


5.根据权利要求4所述的一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：所述焖锅加工机构包括焖锅，所述焖锅的进料端通过第五转运管（14）与真空储料罐的出料端连接，所述第五转运管（14）上设置有第三物料阀（13）。


6.根据权利要求5所述的一种火锅底料防混料加工系统，其特征在于：所述第三加工代码传输机构能控制第三物料阀（13）的开启。


7.根据权利要求6所述的一种火锅底料防混料...

【专利技术属性】
技术研发人员：余国建，曾兴中，蔡华全，王和刚，
申请(专利权)人：四川家佳百味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51