一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法技术

本发明专利技术涉及微生物发酵技术领域，公开了一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法，其中，黑曲霉种子的制备方法培养包括第一种子培养和第二种子培养，第二种子培养为多级种子培养，柠檬酸的发酵方法包括将第一种子培养和第二种子培养得到的黑曲霉种子接种到柠檬酸发酵培养基中进行发酵培养，实现了在不增加麸曲培养量的情况下，达到黑曲霉种子的连续培养的目的，能够有效降低黑曲霉麸曲的制作量、缩短种子罐培养时间以及提高种子罐的利用率和黑曲霉种子的质量，另外，在柠檬酸的发酵过程中，能够进一步提高柠檬酸的质量和稳定性。

【技术实现步骤摘要】
一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法
本专利技术涉及微生物发酵
，具体涉及一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法。
技术介绍
现有柠檬酸生产工艺中，发酵培养工艺流程如图3所示，由于种子罐与发酵罐之间为一一对应关系，该发酵工艺中在发酵生产柠檬酸就需要大量制作黑曲霉麸曲(每瓶黑曲霉麸曲都是一个独立的培养单位)，具体的，现有的柠檬酸生产工艺具有如下缺陷：(1)黑曲霉麸曲制作工作量，劳动强度高，制作时间长；(2)种子罐培养前期，孢子处于吸水膨胀时期长达6-8小时，大大降低了设备利用率；(3)每个种子罐属于单批培养，种子罐质量不稳定。因此，如何降低黑曲霉麸曲制作量，缩短种子罐培养时间、提高种子罐的利用率和黑曲霉种子的质量是柠檬酸生产中亟待解决的一个重要问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术存在的黑曲霉麸曲制作量大、种子罐培养时间长、种子罐的利用率和质量较低的问题，提供一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法，该制备黑曲霉种子的方法能够有效降低黑曲霉麸曲的制作量、大大缩短种子罐培养时间、提高种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备黑曲霉种子的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：/n(1)将黑曲霉麸曲接种到黑曲霉种子培养基中，进行第一种子培养，得到第一种子培养液，并将所述第一种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂和分离，得到第一菌丝和第一菌球；/n(2)将步骤(1)得到的第一菌丝接种到黑曲霉种子培养基中，进行第二种子培养，得到第二种子培养液，并将所述第二种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂和分离，得到第二菌丝和第二菌球；/n其中，所述黑曲霉种子包括第一菌球和/或第二菌球。/n

【技术特征摘要】
1.一种制备黑曲霉种子的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
(1)将黑曲霉麸曲接种到黑曲霉种子培养基中，进行第一种子培养，得到第一种子培养液，并将所述第一种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂和分离，得到第一菌丝和第一菌球；
(2)将步骤(1)得到的第一菌丝接种到黑曲霉种子培养基中，进行第二种子培养，得到第二种子培养液，并将所述第二种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂和分离，得到第二菌丝和第二菌球；
其中，所述黑曲霉种子包括第一菌球和/或第二菌球。


2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤(2)中所述第二种子培养为多级种子培养。


3.根据权利要求2所述的方法，其中，所述多级种子培养为：将上一级种子培养得到的种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂和分离，得到上一级菌球和上一级菌丝，并将上一级菌丝接种到黑曲霉种子培养基中，进行下一级种子培养。


4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，通过搅拌的方式对第一种子培养液和/或第二种子培养液中的黑曲霉进行球菌和菌丝的断裂，所述搅拌的速度为110-150rpm；
通过离心或过滤的方式对断裂后的第一菌丝和第一菌球进行分离和/或第二菌丝和第二菌球进行分离。


5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述分离得到的第一菌丝和/或第二菌丝的长度为10-100微米，优选为30-50微米。


6.根据权利要求1所述的方法，其中，以每毫升的黑曲霉种子培养基为基准，黑曲霉麸曲的接种量使...

【专利技术属性】
技术研发人员：佟毅，李义，杨儒文，周勇，熊结青，许贵珍，李齐，
申请(专利权)人：中粮生物化学安徽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34