保鲜速冷扎啤机制造技术

保鲜速冷扎啤机是一种食品机械，由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其特征是：制冷设备由机体，制冷机及温控器，保鲜蒸发器和机盖构成。机体内的一侧为安放啤酒罐的空腔体，另一侧装有啤酒换热器，水箱蒸发器及搅拌器。积极效果是：啤酒处于冷藏温度下不易变质，延长了啤酒的保鲜期。结构紧凑，减少了设备投资。三，可达到节约电能的目的。也避免了一般扎啤机给人们造成的零乱感和不整洁感。（*该技术在2004年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品机械，特别是一种用于啤酒保鲜和销售用的保鲜速冷扎啤机。目前，国内外扎啤机均由二氧化碳气瓶、啤酒罐、制冷设备、出酒部件四大部分组成，各部分之间用气管和酒管联接。在二氧化碳气体压力作用下(0.1－0.2MPa)，啤酒由啤酒罐经气酒阀、酒管，输入到制冷设备的冷却盘管中，经冷却盘管迅速冷却，达到需要温度(6－14℃)后，再由出酒部件输出、销售。此种扎啤机的不足之处是啤酒出厂时温度是4℃左右，利用此种扎啤机出售时，因其把啤酒罐放于外部，处于环境温度下(夏季30℃左右)，啤酒温度升高，直至达到环境温度。这样，不仅损失了大量冷量，而且啤酒在环境温度下很容易变质，一般1－2天时间就会有变质现象发生，严重影响了啤酒的新鲜和风味，大大缩短了啤酒的保鲜期。本技术之目的是针对前述现有技术之不足而设计一种使啤酒既能低温长时期保鲜，又能快速冷却和便于销售的保鲜速冷扎啤机。本技术是通过如下的技术方案实现的保鲜速冷扎啤机由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其中a、制冷设备由机体1，装在机体1底部的制冷机及温控器12，装在机体1四壁内的保鲜蒸发器10和装在机体1上部的机盖2构成。b、机体1内的一侧为安放啤酒罐16的空腔体，机体1内的另一侧装有啤酒换热器14，在啤酒换热器14中套装着水箱蒸发器11，在水箱蒸发器11的上部安装有搅拌器13。c、酒柱5安装于机盖2上，售酒头4通过出酒管18与啤酒换热器14相联，啤酒换热器14的另一端通过入酒管15与啤酒罐16相联。本技术的积极效果是一，由于啤酒罐放于扎啤机的冷藏箱内，啤酒处于冷藏温度下不易变质，大大延长了啤酒的保鲜期。二，其蒸发器分两部分，一部分用于啤酒冷藏，另一部分用于啤酒迅速冷却，结构紧凑，减少了设备投资。三，如能把刚出厂的温度为4℃左右的桶装啤酒，在温度升高前即迅速放入扎啤机的冷藏箱内，就可大大减少了冷量损失，可达到节约电能的目的。其次，在冷藏箱内此时啤酒温度较低，经水箱啤酒换热器稍加冷却即可达到要求的出酒温度，亦可满足售酒量大时，对较大流量的要求。最后，由于该扎啤机可以将啤酒罐置于其冷藏室内，故也就避免了一般扎啤机给人们造成的零乱感和不整洁感。 附图说明如下图1，本技术结构的正视图。图2，本技术结构的俯视图。其中1、机体2、机盖3、进气管4、售酒头5、酒柱10、保鲜蒸发器11、水箱蒸发器12、温控器13、搅拌器14、啤酒换热器15、入酒管16、啤酒罐17、气酒双用阀18、出酒管19、水箱以下结合附图对本技术做进一步说明如图1、2所示。保鲜速冷扎啤机由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其中a、制冷设备由机体1，装在机体1底部的制冷机及温控器12，装在机体1四壁内的保鲜蒸发器10和装在机体1上部的机盖2构成。b、机体1内的一侧为安放啤酒罐16的空腔体，机体1内的另一侧装有啤酒换热器14，在啤酒换热器14中套装着水箱蒸发器11，在水箱蒸发器11的上部安装有搅拌器13。c、酒柱5安装于机盖2上，售酒头4通过出酒管18与啤酒换热器14相联，啤酒换热器14的另一端通过入酒管15与啤酒罐16相联。这种新型扎啤机与现有技术相比，新扎啤机本身具有冷藏室，啤酒罐放于扎啤机的冷藏室内，使啤酒罐处于室内6－14℃的保鲜温度环境下。其制冷系统蒸发器分为两部分一部分套在内箱体上，用于保持冷藏箱内温度，另一部分在水箱内，用于冷却水箱内的冷却水，再由冷却水来迅速冷却啤酒换热器中的啤酒。开动搅拌器13，可使水箱19中的水温保持一致。啤酒在二氧化碳压力作用下，经气酒双用阀17，入酒管15进入啤酒换热器14，迅速冷却至需要温度(6－14℃)后，再由出酒管18，售酒头4输出。权利要求1.一种保鲜速冷扎啤机，由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其特征是a、制冷设备由机体(1)，装在机体(1)底部的制冷机及温控器(12)，装在机体(1)四壁内的保鲜蒸发器(10)和装在机体(1)上部的机盖(2)构成，b、在制冷机体(1)内的一侧为安放啤酒罐(16)的空腔体，机体(1)内的另一侧装有啤酒换热器(14)，在啤洒换热器(14)中套装着水箱蒸发器(11)，在水箱蒸发器(11)的上部安装有搅拌器(13)，c、酒柱(5)安装于机盖(2)上，售酒头(4)通过出酒管(18)与啤酒换热器(14)相联，啤酒换热器(14)的另一端通过入酒管(15)与啤酒罐(16)相联。专利摘要保鲜速冷扎啤机是一种食品机械，由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其特征是制冷设备由机体，制冷机及温控器，保鲜蒸发器和机盖构成。机体内的一侧为安放啤酒罐的空腔体，另一侧装有啤酒换热器，水箱蒸发器及搅拌器。积极效果是啤酒处于冷藏温度下不易变质，延长了啤酒的保鲜期。结构紧凑，减少了设备投资。三，可达到节约电能的目的。也避免了一般扎啤机给人们造成的零乱感和不整洁感。文档编号F25D11/00GK2189301SQ94206580公开日1995年2月8日 申请日期1994年3月12日 优先权日1994年3月12日专利技术者李福贤, 孔祥云, 赵伟堂, 张永平, 麻进堂, 韩守明, 刘利海, 赵鹏, 张海民, 程剑呜 申请人:河南省冷柜厂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保鲜速冷扎啤机，由制冷设备、啤酒罐、出酒部件组成，其特征是：ａ、制冷设备由机体（１），装在机体（１）底部的制冷机及温控器（１２），装在机体（１）四壁内的保鲜蒸发器（１０）和装在机体（１）上部的机盖（２）构成，ｂ、在制冷机体（１） 内的一侧为安放啤酒罐（１６）的空腔体，机体（１）内的另一侧装有啤酒换热器（１４），在啤酒换热器（１４）中套装着水箱蒸发器（１１），在水箱蒸发器（１１）的上部安装有搅拌器（１３），ｃ、酒柱（５）安装于机盖（２）上，售酒头（４）通过出酒管（ １８）与啤酒换热器（１４）相联，啤酒换热器（１４）的另一端通过入酒管（１５）与啤酒罐（１６）相联。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李福贤，孔祥云，赵伟堂，张永平，麻进堂，韩守明，刘利海，赵鹏，张海民，程剑呜，高永灿，李克礼，张凤云，张传军，
申请(专利权)人：河南省冷柜厂，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]