一种金针菇菌种的保藏方法技术

本发明专利技术公开了一种金针菇菌种的保藏方法，该保藏方法包括下述步骤:(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；(2)将培养容器置于常温下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；(3)将培养容器置于2‑6℃进行保藏，即可；其中金针菇菌种保藏培养基由木屑、玉米芯粉、葡萄皮渣、麸皮、石膏、磷酸二氢钾、硫酸镁组成。本发明专利技术采用木屑保藏法对金针菇菌种进行保藏，通过对培养基进行优化，减少金针菇菌种在长期保藏过程中发生的退化，从而使金针菇菌种在经过长期保藏后还能保持优良的性状以及产量，而且工艺简单、操作方便、成本低。

A preservation method of Flammulina velutipes

【技术实现步骤摘要】
一种金针菇菌种的保藏方法
本专利技术涉及菌种保藏
，尤其涉及一种金针菇菌种的保藏方法。
技术介绍
金针菇是一种优质食用菌，富含精氨酸、赖氨酸等必需氨基酸以及多种矿物质和维生素，具有增强机体免疫力、改善记忆力、促消化、抗过敏、抗癌等作用。随着金针菇市场消费量的增加，金针菇的工厂化栽培得到迅速的发展，从而对金针菇菌种的保藏技术提出了较高的要求。目前，食用菌菌种常用的保藏方法有斜面低温保藏、液体石蜡保藏、液氮超低温保藏和木屑培养基保藏等。其中，木屑培养基保藏具有成本低、操作简单的特点，但是，在长期保藏过程中，金针菇菌种容易发生退化，保藏后的菌种菌丝生长速度慢、出菇量低，限制了木屑培养基保藏金针菇菌种的推广应用。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种金针菇菌种的保藏方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种金针菇菌种的保藏方法，包括下述步骤:(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；(2)将培养容器置于常温下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；(3)将培养容器置于2-6℃进行保藏，即可；所述金针菇菌种保藏培养基包括以下重量百分比的原料:木屑60-70％、玉米芯粉10-16％、葡萄皮渣5-10％、麸皮5-10％、石膏1-2％、磷酸二氢钾0.5-1％、硫酸镁0.5-1％。所述木屑由杨木木屑与香椿木屑按重量比(8-10):1混合得到。<br>所述木屑为经过纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理后的木屑，其中纤维素酶、半纤维素酶的重量比为(3-5):1。所述木屑酶解预处理的方法为:将木屑与水按重量比1:(8-12)混合均匀，然后加入总重量相当于木屑重量1.5-2.5％的纤维素酶、半纤维素酶，在pH为5-6、温度为45-55℃的条件下酶解处理8-12h，经过灭酶、干燥，即可。所述葡萄皮渣为经过果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理后的葡萄皮渣，其中果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶的重量比为(2-3):(1-2):1。所述葡萄皮渣酶解预处理的方法为:将葡萄皮渣与水按重量比1:(8-10)混合均匀，然后加入总重量相当于葡萄皮渣重量1-2％的果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶，在pH为5-6、温度为45-55℃的条件下酶解处理2-4h，经过灭酶、干燥，即可。所述金针菇菌种保藏培养基的制备方法如下:一、按配方配比称取原料混合均匀，然后调至含水量为60-65％；二、将步骤一得到的物料分装到培养容器中，进行灭菌处理，即得。所述步骤(2)中，培养温度为24-26℃。本专利技术的优点是:本专利技术在基础配方中添加农业废料葡萄皮渣制得金针菇菌种保藏培养基，并将其用于金针菇的菌种保藏，由于葡萄皮渣中含有大量金针菇生长所必须的营养成分，并且含有花青素、多酚等活性物质，有助于保持金针菇菌丝中超氧化物歧化酶、过氧化物酶等在保藏过程中的活性，从而更好地保持金针菇菌丝的生命力，提高保藏后金针菇菌丝的产量；通过采用适量的香椿木屑与杨木木屑、葡萄皮渣的复配，能够进一步提供合适的营养成分，并且提高酶活，从而大幅度提高保藏后活化菌丝的产量；通过对木屑、葡萄皮渣进行酶解，能促进有效成分的进一步释放，而且促进金针菇菌丝在培养基中的定植和营养的吸收，提高保藏效果。本专利技术采用木屑保藏法对金针菇菌种进行保藏，通过对培养基进行优化，减少金针菇菌种在长期保藏过程中发生的退化，从而使金针菇菌种在经过长期保藏后还能保持优良的性状以及产量，而且工艺简单、操作方便、成本低。具体实施方式实施例1一种金针菇菌种的保藏方法，包括下述步骤:(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有上述制得的金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；(2)将培养容器置于24℃条件下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；(3)将培养容器置于2℃进行保藏，即可。其中，金针菇菌种保藏培养基，包括以下重量百分比的原料:木屑60％、玉米芯粉16％、葡萄皮渣10％、麸皮10％、石膏2％、磷酸二氢钾1％、硫酸镁1％。木屑由杨木木屑与香椿木屑按重量比8:1混合得到，木屑经过纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理，具体方法为:将木屑与水按重量比1:8混合均匀，然后加入总重量相当于木屑重量1.5％的纤维素酶、半纤维素酶，在pH为5、温度为45℃的条件下酶解处理12h，经过灭酶、干燥，即可，其中纤维素酶、半纤维素酶的重量比为3:1。葡萄皮渣经过果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理，具体方法为:将葡萄皮渣与水按重量比1:8混合均匀，然后加入总重量相当于葡萄皮渣重量1％的果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶，在pH为5、温度为45℃的条件下酶解处理4h，经过灭酶、干燥，即可，其中果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶的重量比为2:1:1。金针菇菌种保藏培养基的制备方法如下:一、按配方配比称取原料混合均匀，然后调至含水量为60％；二、将步骤一得到的物料分装到培养容器中，进行灭菌处理，即得。实施例2一种金针菇菌种的保藏方法，包括下述步骤:(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有上述制得的金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；(2)将培养容器置于26℃条件下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；(3)将培养容器置于6℃进行保藏，即可。其中，金针菇菌种保藏培养基包括以下重量百分比的原料:木屑70％、玉米芯粉10％、葡萄皮渣10％、麸皮8％、石膏1％、磷酸二氢钾0.5％、硫酸镁0.5％。木屑由杨木木屑与香椿木屑按重量比10:1混合得到，木屑经过纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理，具体方法为:将木屑与水按重量比1:12混合均匀，然后加入总重量相当于木屑重量2.5％的纤维素酶、半纤维素酶，在pH为6、温度为55℃的条件下酶解处理8h，经过灭酶、干燥，即可，其中纤维素酶、半纤维素酶的重量比为5:1。葡萄皮渣经过果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理，具体方法为:将葡萄皮渣与水按重量比1:10混合均匀，然后加入总重量相当于葡萄皮渣重量2％的果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶，在pH为6、温度为55℃的条件下酶解处理2h，经过灭酶、干燥，即可，其中果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶的重量比为3:2:1。金针菇菌种保藏培养基的制备方法如下:一、按配方配比称取原料混合均匀，然后调至含水量为65％；二、将步骤一得到的物料分装到培养容器中，进行灭菌处理，即得。实施例3一种金针菇菌种的保藏方法，包括下述步骤:(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有上述制得的金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；(2)将培养容器置于25℃条件下进行培养，直至培养容器内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金针菇菌种的保藏方法，其特征在于，包括下述步骤:/n(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；/n(2)将培养容器置于常温下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；/n(3)将培养容器置于2-6℃进行保藏，即可；/n所述金针菇菌种保藏培养基包括以下重量百分比的原料:木屑60-70％、玉米芯粉10-16％、葡萄皮渣5-10％、麸皮5-10％、石膏1-2％、磷酸二氢钾0.5-1％、硫酸镁0.5-1％。/n

【技术特征摘要】
1.一种金针菇菌种的保藏方法，其特征在于，包括下述步骤:
(1)挑取菌丝生长健壮、长势好的金针菇菌丝块，接种到装有金针菇菌种保藏培养基的培养容器中，用石蜡封口；
(2)将培养容器置于常温下进行培养，直至培养容器内的金针菇菌种保藏培养基表面长满菌丝；
(3)将培养容器置于2-6℃进行保藏，即可；
所述金针菇菌种保藏培养基包括以下重量百分比的原料:木屑60-70％、玉米芯粉10-16％、葡萄皮渣5-10％、麸皮5-10％、石膏1-2％、磷酸二氢钾0.5-1％、硫酸镁0.5-1％。


2.根据权利要求1所述的金针菇菌种的保藏方法，其特征在于，所述木屑由杨木木屑与香椿木屑按重量比(8-10):1混合得到。


3.根据权利要求1所述的一种金针菇菌种的保藏方法，其特征在于，所述木屑为经过纤维素酶、半纤维素酶酶解预处理后的木屑，其中纤维素酶、半纤维素酶的重量比为(3-5):1。


4.根据权利要求3所述的一种金针菇菌种的保藏方法，其特征在于，所述木屑酶解预处理的方法为:将木屑与水按重量比1:(8-12)混合均匀，然后加入总重量相当于木屑重量1.5-2.5％的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健坤，王松，李博，
申请(专利权)人：福建万辰生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35