一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法技术

本发明专利技术公开了一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α‑亚甲环丙基甘氨酸的检测方法。该方法的步骤包括：液氮冷冻并粉碎荔枝果肉样品，加入水或甲醇水溶液，超声萃取，离心取上清，用高效液相色谱‑电喷雾串联质谱联用技术检测荔枝果肉中次甘氨酸A和α‑亚甲环丙基甘氨酸毒素含量。该方法能够有效检测荔枝果肉次甘氨酸A毒素和α‑亚甲环丙基甘氨酸毒素的含量，要求检测时间短，具有良好的线性关系、较高的灵敏度和精确度，对于指导荔枝食用安全水平具有重要的意义。

A method for the determination of hypoglycine A and \u03b1 - methylenecycloalanine in litchi pulp

【技术实现步骤摘要】
一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法
本专利技术属于分析检测领域，具体涉及一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法。
技术介绍
荔枝属于无患子科常绿乔木，广泛种植于热带与亚热带地区。荔枝果肉软滑多汁，香甜可口，营养价值和保健功能较高，具有抗氧化、免疫调节等功效，深受广大消费者的喜爱。然而，荔枝也是次甘氨酸A毒素和α-亚甲环丙基甘氨酸毒素的重要来源。次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的过度摄入，会导致儿童血糖过低，进而引发癫痫抽慉、失去知觉等症状，甚至造成死亡事件。因此，检测荔枝果肉中的次甘氨酸A毒素和α-亚甲环丙基甘氨酸毒素水平，对于指导荔枝食用安全水平具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法。本专利技术的荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法，包括以下步骤：a.液氮冷冻并粉碎荔枝果肉样品；b.取步骤a粉碎的荔枝果肉样品，加入水或甲醇水溶液，混匀，超声萃取，离心取上清液，得到次甘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：/na.液氮冷冻并粉碎荔枝果肉样品；/nb.取步骤a粉碎的荔枝果肉样品，加入水或甲醇水溶液，混匀，超声萃取，离心取上清液，得到次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸提取液；/nc.将步骤b所得到的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸提取液用高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术检测；/n所述的高效液相色谱的条件为：色谱柱：Agilent ZORBAX SB-C18，3.0*100mm,1.8μm；流动相为乙腈和体积分数0.1％甲酸水溶液，乙腈和体积分数0.1％甲酸水溶液的体积比为5：95；流速：0.3mL/min；进样...

【技术特征摘要】
1.一种荔枝果肉中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.液氮冷冻并粉碎荔枝果肉样品；
b.取步骤a粉碎的荔枝果肉样品，加入水或甲醇水溶液，混匀，超声萃取，离心取上清液，得到次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸提取液；
c.将步骤b所得到的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸提取液用高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术检测；
所述的高效液相色谱的条件为：色谱柱：AgilentZORBAXSB-C18，3.0*100mm,1.8μm；流动相为乙腈和体积分数0.1％甲酸水溶液，乙腈和体积分数0.1％甲酸水溶液的体积比为5：95；流速：0.3mL/min；进样量：2μL；所述的电喷雾串联质谱的条件为：离子喷雾电压：3500V；鞘气流速：20Arb，辅助气流速：2Arb，扫气流速：0Arb；离子转移管温度：325℃，汽化器温度：275℃；
采用外标法进行定量测定，收集与次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸标准品保留时间和特征离子均一致的峰的洗脱液进行测定；次甘氨酸A的保留时间为2.41min，α-亚甲环丙基甘氨酸的保留时间为1.71min，二者保留时间允许的误差为±0.05min；次甘氨酸A的特征碎片峰m/z142.1→74.2，m/z142.1→96.1；α-亚甲环丙基甘氨酸m/z128.1→82.2，m/z128.1→110.1；二者允许接受的荷质比偏差为0.05；最终得到荔枝果肉样品中的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸含量。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的采用外标法进行定量测定包括以下步骤：
将次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸标准品溶于质量...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋跃明，朱向荣，杨嘉利，杨宝，
申请(专利权)人：中国科学院华南植物园，
类型：发明
国别省市：广东;44