【技术实现步骤摘要】
连续烹饪装置及自动化烹饪系统
本专利技术涉及烹饪设备
，具体涉及连续烹饪装置及自动化烹饪系统。
技术介绍
自动烹饪设备已广泛应用于医院、学校等中、大型食堂以及大型快餐供应中心等出品质量要求较高且单次出品份量较大的场所。常用的自动烹饪设备主要包括用于炒菜的锅体、锅体外侧的发热装置、支承锅体的支架以及驱动锅体旋转、翻转或实现掂锅动作的驱动装置和传动装置以及锅体内的搅拌装置。如CN204520257U公开的一种自动旋转炒锅，锅体设置在夹套中，发热装置为燃气炉头，锅体手驱动机构带动旋转，但其中的拨杆不能自转，对蔬菜类的拨散混合效果不佳，会导致锅体中菜品局部受热过多，最明显的是导致绿叶蔬菜局部发黄。由于锅体需要自转，因此在其侧壁无法设置温度传感器，只能通过燃气流量和火候的大小得出经验参数，应用于入菜时间的判断中。但是，锅体中的油多少、锅体其他位置附着的水分、空气与燃气的混合程度、周围空气的温度均会对锅体中油温上升速度产生影响。另外，现有技术中水槽功能单一，出菜需要人工将菜盘置于水槽中，不适用于出菜量大的自动烹饪设备；锅体...
【技术保护点】
1.连续烹饪装置，包括锅体，所述锅体为水平设置的筒状，其特征在于：在所述锅体内位于其轴线上转动安装有无轴螺旋叶片或有轴螺旋叶片，在所述锅体一端的下部设有出料口，在所述锅体另一端端部的上部设有进料口；在所述锅体内的上部固设有电陶炉的发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部；所述锅体的下部位于加热夹套内且与该加热夹套贴合，所述加热夹套外接有供热系统，在所述锅体上分布有温度传感器，所述温度传感器与所述供热系统电连接。/n
【技术特征摘要】
1.连续烹饪装置，包括锅体，所述锅体为水平设置的筒状，其特征在于：在所述锅体内位于其轴线上转动安装有无轴螺旋叶片或有轴螺旋叶片，在所述锅体一端的下部设有出料口，在所述锅体另一端端部的上部设有进料口；在所述锅体内的上部固设有电陶炉的发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部；所述锅体的下部位于加热夹套内且与该加热夹套贴合，所述加热夹套外接有供热系统，在所述锅体上分布有温度传感器，所述温度传感器与所述供热系统电连接。
2.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述锅体内的两侧固设有所述发热盘，所述发热盘朝向所述锅体的下部。
3.根据权利要求1所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述锅体的上部设有锅盖，所述发热盘分布在所述锅体的内壁上且位于所述锅盖的两侧。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的连续烹饪装置，其特征在于：沿所述锅体的轴向依次设置有若干个所述进料口。
5.根据权利要求4所述的连续烹饪装置，其特征在于：在所述进料口上设有储料罐，该储料罐的出口与所述进料口相通，在所述储料罐的出口上安装有开关阀。
6.根据权利要求1所述的连续烹饪装置...
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