一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品及其制备方法，所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，包括下述原料：DHA藻油、大豆卵磷脂粉、绿茶提取物、银杏叶提取物、亚麻籽油、大豆磷脂、单双甘油脂肪酸酯、维生素E。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品具有显著的抗氧化、抗自由基的作用，可促进血液循环、促进人体的自身调理功能、促进细胞健康生长，进而起到较好地预防和辅助治疗阿尔茨海默症的作用。

A kind of health food for prevention and auxiliary treatment of Alzheimer's disease and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品及其制备方法
本专利技术属于保健品
，具体涉及一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品及其制备方法。
技术介绍
阿尔茨海默症是一种中枢神经系统变性病，起病隐袭，病程呈慢性进行性，是老年期痴呆最常见的一种类型。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，严重影响社交、职业与生活功能。阿尔茨海默症的病因及发病机制尚未明确，特征性病理改变为β淀粉样蛋白沉积形成的细胞外老年斑和蛋白过度磷酸化形成的神经细胞内神经原纤维缠结，以及神经元丢失伴胶质细胞增生等。据统计，现在世界上有2400万痴呆患者磷酸化。在我国，阿尔茨海默症的患病人数达500多万，而且每年还有30万的新发病例，今后随着老年人口的增加，患病人数还会继续增加，因此，对老年性痴呆的防治是一个不容忽视的问题。世界各方面研究颇多，但至今仍无有效的治疗措施，中药由于其含有多种化学成分，能够针对疾病的多个靶点，在防治老年性痴呆病这种多因素、多病理靶点的复杂性疾病方面具有独特的优势。大量的临床和实验资料显示，中药在延缓老年性痴呆进程、保护神经细胞、抑制氧化应激反应和抗兴奋性毒性等方面研究取得了一定进展。诸多研究显示了中药治疗老年性痴呆的潜力和优越。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有补血活血、通经活络的预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品及其制备方法。为达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，包括下述重量份的原料：DHA藻油400-600份、大豆卵磷脂粉100-300份、绿茶提取物5-20份、银杏叶提取物5-20份、亚麻籽油50-70份、大豆磷脂10-20份、单双甘油脂肪酸酯40-60份、维生素E3-8份。进一步地，所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，包括下述重量份的原料，DHA藻油430-560份、大豆卵磷脂粉120-280份、绿茶提取物8-18份、银杏叶提取物8-18份、亚麻籽油55-65份、大豆磷脂12-18份、单双甘油脂肪酸酯45-55份、维生素E5-7份。更进一步地，所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，包括下述重量份的原料，DHA藻油500份、大豆卵磷脂粉150份、绿茶提取物10份、银杏叶提取物10份、亚麻籽油60份、大豆磷脂15份、单双甘油脂肪酸酯50份、维生素E5份。本专利技术所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品所含DHA是大脑的重要构成脂肪酸，大豆卵磷脂粉能修复血管壁、促进细胞健康生长，绿茶提取物中含有茶氨酸，茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，可以明显促进脑中枢多巴胺的释放，提高脑内多巴胺生理活性，提高学习和记忆能力，保护神经细胞，银杏叶提取物能同时促进大脑和身体肢体的循环，亚麻籽油具有有效延缓衰老和抗氧化的作用，大豆磷脂可促进体内的神经系统发育、抑制体内的抗氧化损伤，维生素E具有改善血液循环、保护组织的作用，即本专利技术所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品具有显著的抗氧化、抗自由基的作用，可促进血液循环、促进人体的自身调理功能、促进细胞健康生长，进而起到较好地预防和辅助治疗阿尔茨海默症的作用。DHA藻油，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例更大，约占50％，对婴儿智力和视力发育至关重要。大豆卵磷脂粉，大豆卵磷脂是豆油加工过程中的一种磷脂质产物，含有磷脂酰丝氨酸，大豆卵磷脂胶囊具有降血脂、软化血管、清除体内垃圾、提高记忆力、预防阿尔茨海默症的作用，特别适合三高人群及老年人食用。且大豆卵磷脂配合鱼油服用效果更好。大豆卵磷脂可提供人体必需的不饱和脂肪酸、高密度脂蛋白，在降血脂、软化血管、预防高血压冠心病的同时，还能修复血管壁、促进细胞健康生长。绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚(儿茶素)、茶氨酸、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。绿茶提取物中所含茶多酚具有抗氧化、清除自由基的作用，可明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内功能的作用，茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，可以明显促进脑中枢多巴胺的释放，提高脑内多巴胺生理活性，提高学习和记忆能力，保护神经细胞。此外，茶多酚可通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。银杏叶提取物是以银杏的叶为原料，采用适当的溶剂，提取的有效成分富集的一类产品。银杏叶提取物能同时促进大脑和身体肢体的循环，其在大脑中具有抗氧化功能，可提升大脑血流量并对神经系统有极好的滋补作用。事实证明，银杏叶提取物对许多衰老的可能症状都有很好的效果。亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16％，是一种营养价值较高的植物蛋白质，亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53％，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞的功效。此外，亚麻籽油中还含有VE，VE是一种强有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化的作用。大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸及其他磷脂，磷脂是人体细胞(细胞膜、核膜、质体膜)的基本成分，并对神经、生殖、激素等有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E可改善脂质代谢、预防冠心病、动脉粥样硬化，可预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂，可预防治疗甲状腺疾病，改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品的制备方法，包括以下步骤：(1)按照上述重量份分别称取各原料，备用；(2)向亚麻籽油中加入大豆磷脂、单双甘油脂肪酸酯，混合搅拌均匀，加热、搅拌，制成混悬液，向混悬液中依次加入大豆卵磷脂粉、绿茶提取物、银杏叶提取物、维生素E、DHA藻油、混合搅拌均匀，混合物经胶体磨研磨、筛网过滤得明胶；(3)将水和甘油搅拌混合均匀，加热至65-70℃，然后加入明胶，密封加热至75℃，搅拌均匀得胶液，静置、抽真空、过筛网得料液；(4)将料液压丸，定型、干燥，即得本专利技术所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品。优选地，步骤(2)中，所述筛网为100-120目筛网。优选地，步骤(2)中，加热的温度为60-70℃。优选地，步骤(3)中，所述筛网为100-120目筛网。优选地，步骤(4)中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料：DHA藻油400-600份、大豆卵磷脂粉100-300份、绿茶提取物5-20份、银杏叶提取物5-20份、亚麻籽油50-70份、大豆磷脂10-20份、单双甘油脂肪酸酯40-60份、维生素E 3-8份。/n

【技术特征摘要】
1.一种预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料：DHA藻油400-600份、大豆卵磷脂粉100-300份、绿茶提取物5-20份、银杏叶提取物5-20份、亚麻籽油50-70份、大豆磷脂10-20份、单双甘油脂肪酸酯40-60份、维生素E3-8份。


2.根据权利要求1所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料：DHA藻油430-560份、大豆卵磷脂粉120-280份、绿茶提取物8-18份、银杏叶提取物8-18份、亚麻籽油55-65份、大豆磷脂12-18份、单双甘油脂肪酸酯45-55份、维生素E5-7份。


3.根据权利要求1所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料：DHA藻油530份、大豆卵磷脂粉180份、绿茶提取物12份、银杏叶提取物15份、亚麻籽油58份、大豆磷脂16份、单双甘油脂肪酸酯48份、维生素E6份。


4.制备权利要求1-3之一所述预防和辅助治疗阿尔茨海默症的保健食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份分别称取各原料，备用；
(2)向亚麻籽油中加入大豆磷脂、单双甘油脂肪酸酯，混合搅拌均匀，加热、搅拌，制成混悬液，向混悬液中依次加入大豆卵磷脂粉、绿茶提取物、银杏叶提取物、维生素E、DHA藻油、混合搅拌均匀，混合物经胶体磨研磨、筛网过滤得明胶；
(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘逸萱，周水明，
申请(专利权)人：唯思敦食品上海有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31