一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置，至少包括：一个设有剪切装置的控温槽：用于在设定温度下对物料进行剪切；一个挤压装置，所述挤压装置包括开有针孔的压力腔和挤压件，通过挤压件对压力腔内的物料进行挤压，使物料由针孔中挤出；所述控温槽的底部与挤压装置的压力腔连通。本实用新型专利技术结构简单、制备方法简便、制备的半固态凝胶营养载体具有弱凝胶的特征和较好的顺滑性、咀嚼性，适宜作为吞咽障碍功能食品。

Device for preparing semisolid gel nutrient carrier

【技术实现步骤摘要】
一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置
本技术涉及一种凝胶生产装置，具体的说是一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置。
技术介绍
目前在吞咽障碍患者的食物调配方面，通常利用增稠剂的添加来提高其黏度，降低食团在消化道的移动速度，避免误吸。通过在食物中添加增稠剂改善食品质构特性，给临床和家庭护理提供了很多方便。增稠剂通常为黄原胶类的长链大分子，在水中发生溶胀后互相交联形成三维网络结构，将水或者食物颗粒裹挟到网络中，降低了水或食物颗粒移动速度。但是这类增稠剂在临床或家庭护理当中也有些局限性，(1)如屈服应力较小，有黏稠感，口感差、缺少咀嚼的乐趣；(2)顺滑性较差，附着在咽喉部位时也增加了吸入气管的危险性；(3)需要额外搭配营养物，给操作者在制备时带来不便。有研究者也开发了一些半固态的营养剂，如专利公开号104394844A记载了一种胃瘘用半固态化营养剂，将两种不同强度的凝胶与琼脂和加工淀粉混合制备一种用于管饲用的半固态化营养剂，以满足从注射器等挤出的情况下保形性也高，对管的附着性低，并且从管挤出时的阻力小的目的。该技术方案主要针对管饲病人，解决管饲时存在本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置，其特征在于，/n至少包括：/n一个设有剪切装置的控温槽：用于在设定温度下对物料进行剪切；/n一个挤压装置，所述挤压装置包括开有针孔的压力腔和挤压件，通过挤压件对压力腔内的物料进行挤压，使物料由针孔中挤出；/n所述控温槽的底部与挤压装置的压力腔连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于半固态凝胶营养载体制备的装置，其特征在于，
至少包括：
一个设有剪切装置的控温槽：用于在设定温度下对物料进行剪切；
一个挤压装置，所述挤压装置包括开有针孔的压力腔和挤压件，通过挤压件对压力腔内的物料进行挤压，使物料由针孔中挤出；
所述控温槽的底部与挤压装置的压力腔连通。


2.如权利要求1所述用于半固态凝胶营养载体制备的装置，其特征在于，所述挤压装置为往复泵，所述往复泵包括压力腔和挤压件，所述挤压件为活塞，所述压力腔的一侧开有针孔，另一侧设有与动力装置连接的活...

【专利技术属性】
技术研发人员：窦祖林，卫小梅，温红梅，安德连，戴萌，杨诚，
申请(专利权)人：中山大学附属第三医院，
类型：新型
国别省市：广东;44