一种富硒猕猴桃及其培育方法技术

本发明专利技术属于生物化学技术领域，具体公开了一种富硒猕猴桃及其培育方法。该培育方法包括：猕猴桃开花期时，向猕猴桃树叶喷洒亚硒酸盐溶液，待猕猴桃达到生理成熟后，得到所述富硒猕猴桃；其中，所述亚硒酸盐溶液中硒的浓度为25mg/L～100mg/L。与传统土壤施硒相比，本发明专利技术克服了其操作复杂、利用率低且容易造成土壤污染的缺点，提供了一种简便的猕猴桃富硒培育方法，通过在开花期向叶面喷施亚硒酸盐溶液，在保证猕猴桃不会发生硒中毒的前提下，让猕猴桃吸收无机硒，并最大程度转化为有机硒。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒猕猴桃及其培育方法
本专利技术属于生物化学
，更具体地，涉及一种富硒猕猴桃及其培育方法。
技术介绍
猕猴桃是世界公认的水果之王，具有极高的营养价值和医疗保健作用，是世界各国尤其是发达国家目前竞相发展的新型保健果品和世界卫生组织推荐的最佳水果之一。猕猴桃原产中国，在中国广泛栽培，品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美。近年来，猕猴桃作为特色水果，受到消费者的喜爱，在我国栽培面积迅速扩大，种植面积达到约100万亩，约占全球猕猴桃栽培总面积的50％。猕猴桃营养价值丰富，含有钙、钾、硒、锌、锗等丰富的微量元素和人体所需17种氨基酸氨基酸，还有丰富的维生素，例如维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类。硒元素是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，清除人体内过多的氧自由基，辅助防癌抗癌，减低血脂、血压，防止肝脏病毒疾病等多种生物功能。人体主要通过膳食的途径摄取硒，而猕猴桃作为一种人们喜爱和广泛栽培的水果，可以作为硒的有效载体补充人体所需。因此通过栽培措施培育富硒猕猴桃，对于提高猕猴桃的营养价值和增加人们的硒摄入量，都具有重要的意义。传统的富硒栽培时使用土壤加硒的方法，这种方法转化率低，操作复杂，并且容易在土壤中产生硒残留造成土壤硒污染，不利于大规模产业化种植。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富硒猕猴桃及其培育方法，该培育方法不仅操作简单，硒转化率高，且对环境友好，适合大规模产业化种植。为了实现上述目的，本专利技术一方面提供一种富硒猕猴桃的培育方法，该培育方法包括：在猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶喷洒硒浓度为25mg/L～100mg/L的亚硒酸盐溶液，待猕猴桃达到生理成熟后，得到所述富硒猕猴桃。根据本专利技术，优选地，所述亚硒酸盐溶液中硒的浓度为45～55mg/L。本专利技术中采用的亚硒酸盐均为可溶性亚硒酸盐，其溶液也均由可溶性亚硒酸盐与水混合制得，优选地，所述亚硒酸盐为亚硒酸钠。本专利技术提供的培育方法中，对开始喷施的时间没有特殊要求，仅需要在猕猴桃开花期内进行即可。为了使无机硒在猕猴桃内最大程度地吸收、转化为有机硒，并使猕猴桃不产生硒中毒，优选地，所述喷洒次数为2～5次。为了进一步增加吸收和转化的效率，每次喷洒间隔1～3天。本专利技术另一方面提供上述培育方法培育的富硒猕猴桃。本专利技术中，利用上述方法培育的猕猴桃中，优选地，其果肉中硒含量为75～130μg/kg，蛋白硒含量为25～38μg/kg，有机硒含量为50～80μg/kg。与传统土壤施硒相比，本专利技术克服了其操作复杂、利用率低且容易造成土壤污染的缺点，提供了一种简便的猕猴桃富硒培育方法，通过在开花期向叶面喷施亚硒酸盐溶液，在保证猕猴桃不会发生硒中毒的前提下，让猕猴桃吸收无机硒，并最大程度转化为有机硒。本专利技术的其它特征和优点将在随后具体实施方式部分予以详细说明。附图说明通过结合附图对本专利技术示例性实施方式进行更详细的描述，本专利技术的上述以及其它目的、特征和优势将变得更加明显，其中，在本专利技术示例性实施方式中，相同的参考标号通常代表相同部件。图1示出了本专利技术实施例和对比例中富硒猕猴桃的铁离子还原/抗氧化力示意图。图2示出了本专利技术实施例和对比例中富硒猕猴桃样品的氧化自由基吸收能力示意图。具体实施方式下面将更详细地描述本专利技术的优选实施方式。虽然以下描述了本专利技术的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本专利技术而不应被这里阐述的实施方式所限制。实施例1猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒以亚硒酸钠和蒸馏水为原料，配制的硒浓度为25mg/L的亚硒酸钠溶液，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到富硒猕猴桃。实施例2猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒以亚硒酸钠和蒸馏水为原料，配制的硒浓度为50mg/L的亚硒酸钠溶液，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到富硒猕猴桃。实施例3猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒以亚硒酸钠和蒸馏水为原料，配制的硒浓度为100mg/L的亚硒酸钠溶液，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到富硒猕猴桃。对比例1猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒蒸馏水，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到富硒猕猴桃。对比例2猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒以亚硒酸钠和蒸馏水为原料，配制的硒浓度为10mg/L的亚硒酸钠溶液，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到富硒猕猴桃。对比例3猕猴桃开花期内，向猕猴桃树叶上喷洒以亚硒酸钠和蒸馏水为原料，配制的硒的浓度为110mg/L的亚硒酸钠溶液，每隔两天喷一次，共喷三次，待猕猴桃达到生理成熟，得到猕猴桃。将实施例1-3及对比例1-3得到的猕猴桃进行硒含量测定，结果如下表1所示：表1由表1可知，向叶面喷洒亚硒酸钠溶液可以有效提高猕猴桃果实中的硒含量，且果肉中的总硒和有机硒含量随着喷洒的硒浓度增加而增加。当喷硒浓度为100mg/L时，果肉中的总硒含量达到124μg/kg，有机硒含量达到76.28μg/kg，占总硒的61.43％，蛋白硒含量为36.64μg/kg，占有机硒的48.04％，多糖硒含量为17.71μg/kg，占有机硒的23.22％。当喷硒浓度小于25mg/L时，猕猴桃中硒含量达不到富硒标准；而当喷硒浓度大于100mg/L时，猕猴桃产量减少、落果明显，且果面出现黑斑，部分果实甚至为畸形果，猕猴桃果实质量差，毫无商业价值。在猕猴桃开花期，叶喷100mg/L亚硒酸钠溶液，猕猴桃硒最富集，有机硒含量高，并且不会产生硒中毒；叶喷50mg/L亚硒酸钠溶液得到的猕猴桃与100mg/L亚硒酸钠效果相似，从节约成本和环境保护考虑，使用50mg/L亚硒酸钠溶液喷施效果最佳。同时对实施例1-3和对比例1-3中的猕猴桃分别进行铁离子还原/抗氧化力(FRAP)，以及氧化自由基吸收能力(ORAC)，又称抗氧化能力，进行测定，测定结果如图1-2所示。由图1-2可知，果皮、果肉和种子的铁离子还原/抗氧化力以及氧化自由基吸收能力均随着硒处理浓度上升而增加。上述硒含量和抗氧化能力的变化说明，叶喷亚硒酸钠可以显著提高猕猴桃果肉总硒和有机硒含量，同时提高猕猴桃果实的抗氧化能力，对提高果实品质有较大提升。以上已经描述了本专利技术的各实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下，对于本
的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒猕猴桃的培育方法，其特征在于，该培育方法包括：/n在猕猴桃开花期时，向猕猴桃树叶喷洒硒浓度为25mg/L～100mg/L的亚硒酸盐溶液，待猕猴桃达到生理成熟后，得到所述富硒猕猴桃。/n

【技术特征摘要】
1.一种富硒猕猴桃的培育方法，其特征在于，该培育方法包括：
在猕猴桃开花期时，向猕猴桃树叶喷洒硒浓度为25mg/L～100mg/L的亚硒酸盐溶液，待猕猴桃达到生理成熟后，得到所述富硒猕猴桃。


2.根据权利要求1所述的培育方法，其中，所述亚硒酸盐溶液中硒的浓度为45～55mg/L。


3.根据权利要求1所述的培育方法，其中，所述亚硒酸盐为亚硒酸钠。


4.根据权利要求1所述的培育方法，其中，所述喷洒次数为2～4次。


5....

【专利技术属性】
技术研发人员：程水源，饶申，许锋，黄仁华，李丽，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42