一种自动配餐及配送系统和方法技术方案

本发明专利技术公开了一种自动配餐及配送系统和方法，包括：订单服务器，用于获取订单信息并将该订单信息发送至运算服务器；运算服务器，根据订单信息生成并发送配餐指令与配送指令至指定配餐终端；至少一个配餐终端，所述的配餐终端为接收配餐指令与配送指令的可移动的配餐设备，所述的配餐设备接运载设备，配餐终端能根据接收的配餐指令与配送指令在配餐设备运行的同时进行配送，实现配餐终端配餐与配送的并行操作。本发明专利技术通过运算服务器向配餐终端发送配餐指令和配送指令，实现配餐与配送的并行操作，在满足配餐与配送同时执行的前提下，也能够实现多用户的并行配送，对现有送餐模式中相对独立的烹饪、配餐和配送过程进行有效结合，提高外卖送餐效率。

An automatic catering and distribution system and method

【技术实现步骤摘要】
一种自动配餐及配送系统和方法
本专利技术涉及自动配餐及外卖送餐领域，尤其涉及一种自动配餐及配送系统和方法。
技术介绍
随着我国城市化发展的进程不断深入并伴随近年来我国中小企业的蓬勃发展，更多年轻人毕业后涌入城市成为了都市白领，使得对工作餐的需求迅速增大。与此同时，随着互联网发展的全面普及，互联网为各餐饮店提供了线上展示与服务的平台，使消费者可以在线上获取丰富的用餐信息，并能够通过线上在琳琅满目的就餐选项中完成选择与下单消费。在食品下单后由餐饮店完成配餐工作再由配送员完成取餐与送餐工作，最终将食品送达消费者手中。然而，现有的“消费者下单—餐饮店烹饪—配送员取件—配送员配送”在实际运行中却存在着一个致命的瓶颈，具体表现为运行过程中各环节相对独立，在时间上互不重叠，送餐时间从下单到最终送达通常大于半小时，在高峰期这一时间甚至长达一个半小时。特别是在写字楼和产业园区内，消费者相对集中，配送员数量不足，消费时间段重叠，由于高峰期大量订单在商家堆叠，用户下单后需要等待商家出餐，配送员则需要在商家出餐后才能开始配送，因此外卖的等待时间更多耗费在了商家出餐以及配送员的配送路途上。这种送餐模式由于其不确定性极大地影响白领们工作日的用餐体验以及中午的作息安排。目前即便各大外卖平台使用人工智能技术优化送餐路线，但从根本上这种外卖送餐方式本身的特性就决定了该缺陷始终存在。虽然，随着冷链配送技术的成熟，出现了一种通过中央厨房生产出成品并经由冷链全市配送的技术方案，这样的方案能够极大提高商家食物烹饪/外卖备餐的效率，但却需要由商家自行开店经营或通过超市进行贩卖，不但保持着较高运营成本，也极大的限制了配餐灵活性与配餐效率，另外，在实际运营中，从生产端到销售完成通常大于24小时，虽然冷链能有效保持食物本身不变质，但这样的冷链配送方法由于较长物流环节、需要再次加热等因素的影响，其食物的新鲜程度及口感得不到保障。同时，在送餐方面，依旧只能采用传统的配送员进行取件、配送的模式，其外卖送餐本身的缺陷依旧存在。综上所述，市场迫切需要一种解决方案，能同时满足客户与商家的需求，减少配餐送餐过程中耗费的时间，提高整个送餐过程的效率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对上述问题，提出一种自动配餐及配送系统和方法，通过将食品外卖进行自动化选配并网络化销售，并将其配餐过程与配送过程同时进行，显著提高食品配送效率。本专利技术的第一方面，提供了一种自动配餐及配送系统，包括：订单服务器，用于获取订单信息并将该订单信息发送至运算服务器；运算服务器，根据订单信息生成并发送配餐指令与配送指令至指定配餐终端；至少一个配餐终端，所述的配餐终端为接收配餐指令与配送指令的可移动的配餐设备，所述的配餐设备接运载设备，配餐终端能根据接收的配餐指令与配送指令在配餐设备运行的同时进行配送，实现配餐终端配餐与配送的并行操作。进一步的，所述配餐设备包括投料机构、连接对应投料机构进料端的至少一个食物存储仓以及接收对应投料机构出料端投放食物的至少一个食物盛装容器，所述投料机构根据运算服务器下发的配餐指令投放对应食物存储仓内指定数量/重量/体积的食物至食物盛装容器。进一步的，所述投料机构为螺旋挤出机、定量给料机、灌装机、含有活塞的挤出机、机械臂中的一种或多种。进一步的，所述配餐设备还包括至少一个食物包装设备，所述食物包装设备对投料机构投放的食物存储仓内的食物进行包装并存放；或对盛装有食物的食物盛装容器进行包装并存放。进一步的，所述运载设备为接收经由配餐终端发送的配送指令的无人运载器或含驾驶员的运载器。进一步的，配餐设备还包括保温装置，所述保温装置能对食物存储仓和/或完成配餐的食物进行保温。进一步的，还包括至少一个烹饪终端，所述烹饪终端为可移动的/固定设置的烹饪设备，通过人工烹制用于对配餐终端输入的食物进行补充；或者为设置于配餐终端的自动烹饪设备，烹制用于对输入配餐终端的食物进行补充。进一步的，所述的自动烹饪设备，内置至少一种烹饪程序，能够完成至少一种食品的自动化烹饪。进一步的，还包括至少一个存储终端，所述存储终端为设置于配餐终端中的食品存储空间，存放配餐终端根据运算服务器下发的预配餐指令或配餐指令完成配餐的食品；或者为设置于预设位置的独立保温箱，存放配餐终端根据运算服务器下发的预配餐指令或配餐指令完成配餐并配送的食品。进一步的，所述食品存储空间为设置于配餐设备上的食品存储箱和/或设置于运载设备上的食品存储仓。进一步的，所述预配餐指令为配餐终端根据运算服务器解析订单服务器的预测订单信息生成的投放指定数量/重量/体积和/或种类食品的配餐指令，或者为根据存储终端的食品消耗量生成的补充对应食品数量的配餐指令。进一步的，所述的运算服务器包括：订单解析模块，对订单服务器发送的订单信息/预测订单信息进行解析，提取订单信息/预测订单信息中用户所需的食品种类信息、配送地址信息以及配送方案选择信息；配送方案生成模块，根据订单解析模块提取的食品种类信息和配送地址信息以及运算服务器实时采集的配送终端位置信息，生成最优或多种可供用户选择的配送方案；指令生成模块，根据订单解析模块解析的食品种类信息、配送地址信息以及配送方案选择信息生成对应的配餐指令和配送指令。进一步的，所述的配餐指令通过指令生成模块根据食品种类信息对比数据库，查找并提取和/或调用数据库中存储的对应食品种类的配餐指令；所述的配送指令通过指令生成模块根据配送地址信息以及配送方案选择信息选择配餐终端，并根据该配送终端的位置信息生成配送指令。进一步的，所述的配送方案包括运算服务器生成的配送时间最佳方案、配送费用最佳方案、综合最优配送方案以及用户自编辑的指定任意的、对用户方便的配餐终端进行配餐与配送的方案、指定距离最近的配餐终端进行配餐与配送的方案。进一步的，所述的订单服务器通过接收用户终端发送的用户自编辑的订单信息，或者订单服务器根据历史用户订单数据，生成预测的订单信息。本专利技术的第二方面，提供了一种自动配餐及配送方法，包括如下步骤：S1.订单服务器获取订单信息，并将该订单信息发送至运算服务器；S2.运算服务器根据订单信息生成并发送配餐指令与配送指令至指定配餐终端；S3.配餐终端根据接收的配餐指令及配送指令在配餐设备运行的同时进行配送，实现配餐与配送的并行操作。进一步的，所述的步骤S2包括如下子步骤：S201.订单信息解析：运算服务器解析订单信息内容，提取用户所需的食品种类信息、配送地址信息以及配送方案信息；S202.配送方案生成：根据订单解析模块提取的食品种类信息、配送地址信息以及运算服务器实时采集的配餐终端位置信息，生成多种供用户选择的配送方案；S203.配餐指令生成：运算服务器根据食品种类信息对比数据库，查找并提取数据库中存储的对应食品种类的配餐指令；S204.配送指令生成：运算服务器根据配送地址信息以及配送方案信息选择配餐终端，并根据该配餐终端位置信息向该配餐终端发送配餐指令本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动配餐及配送系统，其特征在于，包括：/n订单服务器，用于获取订单信息并将该订单信息发送至运算服务器；/n运算服务器，根据订单信息生成并发送配餐指令与配送指令至指定配餐终端；/n至少一个配餐终端，所述的配餐终端为接收配餐指令与配送指令的可移动的配餐设备，所述的配餐设备接运载设备，配餐终端能根据接收的配餐指令与配送指令在配餐设备运行的同时进行配送，实现配餐终端配餐与配送的并行操作。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动配餐及配送系统，其特征在于，包括：
订单服务器，用于获取订单信息并将该订单信息发送至运算服务器；
运算服务器，根据订单信息生成并发送配餐指令与配送指令至指定配餐终端；
至少一个配餐终端，所述的配餐终端为接收配餐指令与配送指令的可移动的配餐设备，所述的配餐设备接运载设备，配餐终端能根据接收的配餐指令与配送指令在配餐设备运行的同时进行配送，实现配餐终端配餐与配送的并行操作。


2.根据权利要求1所述的一种自动配餐及配送系统，其特征在于，所述配餐设备包括投料机构、连接对应投料机构进料端的至少一个食物存储仓以及接收对应投料机构出料端投放食物的至少一个食物盛装容器，所述投料机构根据运算服务器下发的配餐指令投放对应食物存储仓内指定数量/重量/体积的食物至食物盛装容器。


3.根据权利要求2所述的一种自动配餐及配送系统，其特征在于，所述配餐设备还包括至少一个食物包装设备，所述食物包装设备对投料机构投放的食物存储仓内的食物进行包装并存放；或对盛装有食物的食物盛装容器进行包装并存放。


4.根据权利要求2所述的一种自动配餐及配送系统，其特征在于，还包括至少一个烹饪终端，所述烹饪终端为可移动的/固定设置的烹饪设备，通过人工烹制用于对输入配餐终端的食物进行补充；或者为设置于配餐终端的自动烹饪设备，烹制用于对输入配餐终端的食物进行补充。


5.根据权利要求1所述的一种自动配餐及配送系统，其特征在于，还包括至少一个存储终端，所述存储终端为设置于配餐终端中的食品存储空间，存放配餐终端根据运算服务器下发的预配餐指令或配餐指令完成配餐的食品；或者为设置于预设位置的独立保温箱，存放配餐终端根据运算服务器下发的预配餐指令或配餐指令完成配餐并配送的食品；所述预配餐指令为配餐终端根据运算服务器解析订单服务器的预测订单信息生成的投放指定数量/重量/体积和/或种类食品的配餐指令，或者为根据存储终端的食品消耗量生成的补充对应食品数量的配餐指令。


6.根据权利要求1所述的一种自动配餐及配送系统，其特征在于，所述的运算服务器包括：订单解析模块，对订单服务器发送的订单信息/预测订单信息进行解析，提取订单信息/预测订单信息中用户所需的食品种类信息、配送地址信息以及配送方案选择信息；
配送方案生成模块，根据订单解析模块提取的食品种类信息和配送地址信息以及运算服务器实时采集的配送终端位置信息，生成最优或多种可供用户选择的配送方案；
指令生成模块，根据订单解析模块解析的食品种类信息、配送地址...

【专利技术属性】
技术研发人员：麦凯强，麦维文，
申请(专利权)人：麦维文，
类型：发明
国别省市：四川;51