方便蔬菜的制作系统技术方案

本实用新型专利技术揭示了一种方便蔬菜的制作系统，包括依次设置的干蔬菜制作系统、干蔬菜拌炒设备、干蔬菜脱水设备、成品干菜混合包装设备，以及设置在干蔬菜拌炒设备上方的调味品喷淋设备，干蔬菜制作系统用于将蔬菜原料分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜；调味品喷淋设备用于将调味品和食用油混合形成的制作调料，加热喷淋到干蔬菜上；干蔬菜脱水设备用于将经干蔬菜拌炒设备炒熟后的干蔬菜脱水制成成品干菜；成品干菜混合包装设备用于将不同的成品干菜按质量比例混合、冷却、包装，制成方便蔬菜。本实用新型专利技术大大减少了蔬菜制作的工作量，制作工艺简单；且加工过程中能够精确控制蔬菜中调味品的量及相应的加工条件，充分保留了蔬菜中本身的营养成分。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术揭示了一种方便蔬菜的制作系统，包括依次设置的干蔬菜制作系统、干蔬菜拌炒设备、干蔬菜脱水设备、成品干菜混合包装设备，以及设置在干蔬菜拌炒设备上方的调味品喷淋设备，干蔬菜制作系统用于将蔬菜原料分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜；调味品喷淋设备用于将调味品和食用油混合形成的制作调料，加热喷淋到干蔬菜上；干蔬菜脱水设备用于将经干蔬菜拌炒设备炒熟后的干蔬菜脱水制成成品干菜；成品干菜混合包装设备用于将不同的成品干菜按质量比例混合、冷却、包装，制成方便蔬菜。本技术大大减少了蔬菜制作的工作量，制作工艺简单；且加工过程中能够精确控制蔬菜中调味品的量及相应的加工条件，充分保留了蔬菜中本身的营养成分。【专利说明】方便蔬菜的制作系统
本技术涉及方便食品的制备及食用领域，尤其是涉及一种方便蔬菜的制作系统。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们越来越重视以维生素为主的各种营养成分的摄入，尤其重视食用蔬菜。然而在某些特殊情况下，如野外工作、旅游、出差等，人们往往不便于烹制蔬菜，这样每天食用蔬菜量就会大幅减少，从而导致人体内所需摄取的相应的营养成分得不到充分供给，不利于身体健康。 为了解决快速烹制、食用蔬菜的问题，已有多家机构、个人进行了研究并申请了相关专利。如专利申请号为CN91109025.8的快餐方便菜饭，专利申请号为CN99113039.1的热开水浸泡即食方便菜的生产方法，专利申请号CN200610015799.7的一种大包装方便蔬菜制品及其制备方法，这些专利均在蔬菜的制作工艺上做了一些改进和创新，以实现方便蔬菜制作工艺简单、营养丰富、保持原有风味等效果。 然而，通过仔细研究可发现，这些专利技术中尚存在一些问题有待改进。如没有考虑蔬菜的加工条件的控制，蔬菜的搭配种类比较单一，制作过程中营养成分容易流失，食用不方便，不能实现野外加热后食用等等。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种方便蔬菜的制作系统，通过将蔬菜原料先进行脱水，制成干蔬菜，再将调料加热后以喷淋的方式加到干蔬菜上，再经脱水制成成品干菜，以减少方便蔬菜的制作工作量，制作工艺简单，充分保留了蔬菜内的营养成分。 为实现上述目的，本技术提出如下技术方案:一种方便蔬菜的制作系统，包括依次设置的干蔬菜制作系统、干蔬菜拌炒设备、干蔬菜脱水设备、成品干菜混合包装设备，以及设置在所述干蔬菜拌炒设备上方的调味品喷淋设备: 所述干蔬菜制作系统用于将蔬菜原料分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜； 所述调味品喷淋设备设置用于将调味品和食用油混合后形成的制作调料，加热后喷淋到所述干蔬菜拌炒设备内的干蔬菜上； 所述干蔬菜脱水设备用于将所述干蔬菜拌炒设备炒熟后的干蔬菜脱水制成成品干菜； 所述成品干菜混合包装设备用于将不同的所述成品干菜按质量比例混合、冷却、包装，制成方便蔬菜。 所述干蔬菜制作系统包括依次设置的分选设备、清洗设备、分切设备和脱水设备，分别用于对蔬菜原料依次进行分选、清洗、分切、脱水，所述脱水设备置于所述分切设备和干蔬菜拌炒设备之间。 更进一步地，所述制作系统还包括依次设置的纯净水包装设备、发热源添加设备及包装盒成型设备，所述纯净水包装设备用于将纯净水装袋；所述包装盒成型设备注塑加工出包装盒；所述发热源添加设备往所述包装盒内添加发热原料，所述发热原料包括发热剂和引发剂，所述发热剂优选为生石灰粉，所述引发剂优选为水。 优选地，所述脱水设备、干蔬菜脱水设备、调味品喷淋设备及干蔬菜拌炒设备上均设备有温度控制器，用于控制蔬菜在制作过程中的温度，以确保蔬菜原料在整个制作过程中保持在最恰当的温度范围内，从而最大程度地保留蔬菜原料的营养成分。 优选地，所述蔬菜原料为洋葱、青梗菜、万年青、土豆、蒜片、红甜菜、葱、青豆、紫高丽菜、西兰花、裙带菜、芹菜、青红椒、紫甘蓝、丝瓜、山药、荠菜、马兰头、菠菜、油菜、小白菜、苋菜、雪里蕻、大白菜、卷心菜、韭菜、大葱、香菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、茭白、蒜苗、紫菜苔、鲜菜头、竹笋、芦笋、马铃薯、山药、芋头、姜、藕、菱角、慈姑、荸荠、金针菜、花菜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、香菇、草菇、口蘑、木耳或银耳。 本技术利用干蔬菜制作系统先将蔬菜脱水成干蔬菜，同时利用调味品喷淋设备将加热后的调料以喷淋的方式，一边喷淋到干蔬菜上，一边利用干蔬菜拌炒设备对干蔬菜进行拌炒，利用调料中的热量将干蔬菜炒熟，同时也使得蔬菜对调料充分吸收，最后干蔬菜脱水设备对炒熟后的干蔬菜进行二次脱水后即可制得方便蔬菜，包装时，根据不同的配料表将不同种蔬菜按质量比例混合,混合成多种方便蔬菜。 与现有技术不同，本技术的有益效果是: 1、本技术将蔬菜原料先进行脱水，减小了蔬菜的体积，便于后期的制作加工，减少了制作的工作量；同时也保留了蔬菜的营养成分。 2、由于蔬菜中没有水分，利于对干蔬菜中加入的调料量进行精确控制。 3、将调味品和食用油混合、加热后，以喷淋的方式喷淋到干蔬菜上，喷淋的同时进行干蔬菜的拌炒，利用调料中的热量将干蔬菜烘炒熟，同时喷淋的方式增大了调料及干蔬菜的接触面积，使得干蔬菜能够充分吸收调料，从而使得制作后的方便蔬菜入味均匀、口感较好。 4、本技术可实现加热后食用，避免凉蔬菜对肠胃造成的刺激。 5、制作后的成品干菜可根据配料表进行组合，制成不同种的方便蔬菜，能够满足不同口味的消费者的需求，同时也可充分保证人体对各营养成分的吸收。 【专利附图】【附图说明】 图1是本技术方便蔬菜的制作系统的结构示意图。 附图标记:1、分选设备，2、清洗设备，3、分切设备，41、脱水设备，42、干蔬菜脱水设备，5、调味品喷淋设备，6、干蔬菜拌炒设备，7、纯净水包装设备，8、发热源添加设备，9、包装盒成型设备，10、成品干菜混合包装设备。 【具体实施方式】 下面将结合本技术的附图，对本技术实施例的技术方案进行清楚、完整的描述。 如图1所示，本技术所揭示的一种方便蔬菜的制作系统，包括干蔬菜制作系统，调味品喷淋设备5，干蔬菜拌炒设备6，干蔬菜脱水设备42及成品干菜混合包装设备10。干蔬菜制作系统包括依次设置的分选设备1，清洗设备2，分切设备3和脱水设备41，用于将蔬菜原料分别进行分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜，脱水设备41置于分切设备3和干蔬菜拌炒设备6之间。 与现有技术不同，本技术先在干蔬菜制作系统中进行蔬菜的脱水工作，减小了蔬菜的体积，从而大大减轻了后期制作的工作量；且水分少的蔬菜所需的调料量更易于被精确控制，从而使得调料能够被蔬菜充分、均匀地吸收。 优选地，蔬菜原料可选自洋葱、青梗菜、万年青、土豆、蒜片、红甜菜、葱、青豆、紫高丽菜、西兰花、裙带菜、芹菜、青红椒、紫甘蓝、丝瓜、山药、荠菜、马兰头、菠菜、油菜、小白菜、苋菜、雪里蕻、大白菜、卷心菜、韭菜、大葱、香菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、茭白、蒜苗、紫菜苔、鲜菜头、竹笋、芦笋、马铃薯、山药、芋头、姜、藕、菱角、慈姑、荸荠、金针菜、花菜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、香菇、草菇、口蘑、木耳或银耳等。 与现有技术不同，本实用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便蔬菜的制作系统，其特征在于，所述制作系统包括依次设置的干蔬菜制作系统、干蔬菜拌炒设备、干蔬菜脱水设备、成品干菜混合包装设备、以及设置在所述干蔬菜拌炒设备上方的调味品喷淋设备，所述干蔬菜制作系统包括依次设置的分选设备、清洗设备、分切设备和脱水设备，所述脱水设备置于所述分切设备和干蔬菜拌炒设备之间。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王兢，
申请(专利权)人：王兢，
类型：新型
国别省市：江苏;32