一种五指毛桃柑普茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种五指毛桃柑普茶，其原料包括新会柑皮、普洱熟茶和五指毛桃粉，具体为将普洱熟茶和适量五指毛桃粉放入去掉柑肉的柑皮中晒干制得。本发明专利技术将五指毛桃粉与柑普茶结合，有助于开发更深层次柑普茶的产品，增加柑普茶的营养价值和药用价值，使得柑普茶兼具健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，适合老年人饮用。另外，五指毛桃带有椰子的清香，色如淡奶，使得柑普茶口感独特。将五指毛桃粉加入普通柑普茶，增加了柑普茶的口味与功效，为柑普茶的加工提供一个新方向。

A general tea of five fingered peach and orange and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种五指毛桃柑普茶及其制备方法
本专利技术涉及茶叶加工领域，具体涉及一种五指毛桃柑普茶及其制备方法。
技术介绍
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。陈年普洱茶陈香、陈色、陈韵，在一定贮藏年限内越陈越香，具有降血脂、降血压、抗氧化等保健功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料，可理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞。新会陈皮是新会柑果皮经晒干或焙干后的陈年贮存品，新会陈皮的质量特色源于新会柑的自然属性，其独特清香味，具有区别于其他芸香科植物橘类的显著特点，具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞之功效。柑普茶就是采用新会柑和普洱为原料，在没有任何添加剂的情况下，将新鲜新会柑果肉掏空，填入普洱茶，盖上揭掉的柑皮盖子，经特殊工艺加工而成，融合了柑的清新果香与普洱茶的醇厚甘香，让柑皮和茶叶互相吸收，兼具柑皮理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞和普洱降脂、降压、抗氧化的功效新会柑的清醇果香味和普洱茶的醇厚甘香味的完美结合，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效，深受大众喜爱。近年来，柑普茶成为了茶行业里的“明星”，赢得了大批爱茶人士的青睐，市场关注度上升至前所未有的高度。柑普茶作为一种新兴茶饮品，市面上柑普茶厂商和品牌越来越多，但也暴露出柑普茶的问题，其品种及口味单一，容易受微生物污染。五指毛桃，属桑科植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。五指毛桃汤，带有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有"五指牛奶"的别名。但如果仅仅将五指毛桃用于煲汤，大大限制了其使用范围和使用价值，市场上还没有利用五指毛桃来进行加工零食等产品。因此，合理搭配辅助材料，制成简单方便使用的产品，可以很好的提高五指毛桃使用价值。目前，还没有将五指毛桃粉与柑普茶结合的相关产品，将五指毛桃粉与柑普茶结合有助于开发更深层次的柑普茶产品，增加柑普茶的营养价值和药用价值，为柑普茶的加工提供一个新方向。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述现有技术的缺点和不足，提供一种五指毛桃柑普茶及其制备方法。一种五指毛桃柑普茶，其特征在于，包括柑普茶容器、位于容器内的普洱熟茶及少量五指毛桃粉；所述柑普茶容器由新会柑制得，包括在柑子蒂部所在区域切出类圆形的盖体，以及从切出盖体的开口处去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本体；所述普洱熟茶浸湿沥干均匀填入所述容器本体；所述五指毛桃粉位于容器本体内表面和普洱熟茶表面；将普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本体后，用盖体盖好并用牙签固定。本专利技术将五指毛桃粉与柑普茶结合，增加柑普茶的营养价值和药用价值，使得柑普茶兼具健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，适合老年人饮用。另外，五指毛桃带有椰子的清香，色如淡奶，使得柑普茶口感独特。本专利技术还包括了一种五指毛桃柑普茶的制备方法，具体步骤如下：(1)取适量五指毛桃洗净后加水煎煮2-3次，每次加5-8倍量水煎煮1-1.5小时，过滤后得到五指毛桃提取液，然后输入真空浓缩器进行浓缩处理，最后将浓缩液经喷雾干燥处理得到五指毛桃粉；(2)选择大小合适的新会柑进行清洗沥干水分，在柑子蒂部所在区域开一类圆形开口，将柑分为盖体和柑主体两部分，通过该开口将柑主体内的果肉清除使其内部成为容器本体；将盖体部分的果肉清除成为与所述开口配合的盖体；(3)将软毛刷沾水后蘸取所述五指毛桃粉，均匀涂抹于柑主体内表面；(4)将普洱熟茶浸湿沥水，在其表面撒一层五指毛桃粉，均匀的填入柑的容器本体内，盖好盖体并用牙签固定；(5)将处理好的柑子自然晾晒，直至柑皮硬化，得到半成品；(6)将半成品于自然通风、无异味的环境下保存半年左右，再将柑子二次自然晾晒，直至柑皮完全硬化。进一步地，所述步骤(1)浓缩时的真空度在0.01～0.045Mpa，温度则控制在60～80℃。进一步地，所述步骤(1)喷雾干燥时，进风温度在180～220℃，排风温度在90～130℃。进一步地，步骤(2)去除果肉后要用水进行清洗容器本体，确保内部无果肉残留。因为容器本体内残留有果肉的话容易影响柑普茶的口感，其果肉也更容易腐烂影响柑普茶的品质。进一步地，步骤(4)完成后用针在其表面扎若干通气孔，使得柑子内通气，柑子内水汽排出效率高，加快柑皮硬化，并且该孔很小也不会影响通气本体内部的茶叶和五指毛桃粉。进一步地，步骤(4)填充过程需控制成品中柑皮的重量与茶叶的重量比为3：7，这样口感更好，气味更芳香。进一步地，步骤(4)中五指毛桃粉和茶叶重量比为1：10，这样能使五指毛桃粉在柑普茶中发挥其功效的同时，又不至于气味太重影响柑普茶的口感。本专利技术将五指毛桃粉与柑普茶结合，有助于开发更深层次柑普茶的产品，增加柑普茶的营养价值和药用价值，使得柑普茶兼具健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，适合老年人饮用。另外，五指毛桃带有椰子的清香，色如淡奶，使柑普茶口感独特。将五指毛桃粉加入普通柑普茶，增加了柑普茶的口味与功效，为柑普茶的加工提供一个新方向。为了更好地理解和实施，下面结合附图详细说明本专利技术。附图说明图1是本专利技术的五指毛桃柑普茶结构示意图。具体实施方式实施例本专利技术为一种五指毛桃柑普茶，如图1，包括柑普茶容器盖体10、位于容器内的普洱熟茶20、容器本体30及容器本体内少量五指毛桃粉(未标注)。所述柑普茶容器由新会柑制得，包括在柑子蒂部所在区域切出类圆形的盖体10，以及从切出盖体的开口处去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本体30；所述普洱熟茶20浸湿沥干均匀填入所述容器本体；所述五指毛桃粉位于容器本体30内表面和普洱熟茶20表面；将普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本体30后，用盖体盖好并用牙签固定。在所述容器本体30的外部有若干用针扎的透气孔40。本实施例还包括了一种五指毛桃柑普茶的制备方法，具体步骤如下：(1)取适量五指毛桃洗净后加水煎煮2-3次，每次加5-8倍量水煎煮1-1.5小时，过滤后得到五指毛桃提取液；然后输入真空浓缩器进行浓缩处理，浓缩时的真空度在0.01～0.045Mpa，温度则控制在60～80℃；最后将浓缩液经喷雾干燥处理得到五指毛桃粉，喷雾干燥时，进风温度在180～220℃，排风温度在90～130℃。(2)选择大小合适的新会柑进行清洗沥干水分，在柑子蒂部所在区域开一类圆形开口，将柑分为盖体和柑主体两部分，通过该开口将柑主体内的果肉清除使其内部成为容器本体，并用水进行清新确保内部物果肉残留；将盖体部分的果肉清除成为与所述开口配合的盖体。然后用针在其表面扎若干通气孔，使得柑子内通气，柑子内水汽排出效率高，加快柑皮硬化本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种五指毛桃柑普茶，其特征在于，包括柑普茶容器、位于容器内的普洱熟茶及少量五指毛桃粉；所述柑普茶容器由新会柑制得，包括在柑子蒂部所在区域切出类圆形的盖体，以及从切出盖体的开口处去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本体；所述普洱熟茶浸湿沥干均匀填入所述容器本体；所述五指毛桃粉位于容器本体内表面和普洱熟茶表面；将普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本体后，用盖体盖好并用牙签固定。/n

【技术特征摘要】
1.一种五指毛桃柑普茶，其特征在于，包括柑普茶容器、位于容器内的普洱熟茶及少量五指毛桃粉；所述柑普茶容器由新会柑制得，包括在柑子蒂部所在区域切出类圆形的盖体，以及从切出盖体的开口处去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本体；所述普洱熟茶浸湿沥干均匀填入所述容器本体；所述五指毛桃粉位于容器本体内表面和普洱熟茶表面；将普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本体后，用盖体盖好并用牙签固定。


2.一种如权利要求1所述的五指毛桃柑普茶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)取适量五指毛桃洗净后加水煎煮2-3次，每次加5-8倍量水煎煮1-1.5小时，过滤后得到五指毛桃提取液，然后输入真空浓缩器进行浓缩处理，最后将浓缩液经喷雾干燥处理得到五指毛桃粉；
(2)选择大小合适的新会柑进行清洗沥干水分，在柑子蒂部所在区域开一类圆形开口，将柑分为盖体和柑主体两部分，通过该开口将柑主体内的果肉清除使其内部成为容器本体；将盖体部分的果肉清除成为与所述开口配合的盖体；
(3)将软毛刷沾水后蘸取所述五指毛桃粉，均匀涂抹于柑主体内表面；
(4)将普洱熟茶浸湿沥水，在其表面撒一层五指毛桃粉，均匀的填入柑的容器本体内，盖好盖体并用牙签固定；
(...

【专利技术属性】
技术研发人员：李广祥，
申请(专利权)人：江门市新会区广记果园农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44