一种陈皮果味茶制造技术

本发明专利技术涉及一种陈皮果味茶及其制备方法，本发明专利技术所述的一种陈皮果味茶，由以下重量份数的原料组成：陈皮40‑60份、菠萝60‑80份、酸梅60‑80份、橄榄20‑35份、柳叶10‑15份、百香果叶30‑50份、鸡骨草5‑8份、春砂仁8‑10份、玉米须10‑15份、半发酵茶50‑100份。本发明专利技术还提供一种制备该果茶的方法，先提取鸡骨草、柳叶、春砂仁、玉米须的营养成分得其浸提液，再将浸提液喷洒到茶与果肉上，极大地保留了其营养成分，且制作方法简单、易操作，容易实现。本发明专利技术的陈皮果味茶，味道酸甜鲜美，还具有开胃、解腻助消化的保健功能。

A kind of orange peel fruit tea

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮果味茶
本专利技术涉及一种茶，具体地涉及一种陈皮果味茶。技术背景茶是人们生活常用的饮品，一般的茶都是纯天然的、无污染的，但是一般的茶都是比较普通，保健功能性比较窄小。市场上的茶饮，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的茶饮越来越受到消费者的青睐。现代人生活节奏加快，压力巨大，患有胃病或者经常会有胃消化不良、嗳气胀痛的人群越来越多。人们迫切的寻找能解决此问题的方法，据现代药理研究发现，人们越来越趋向于保健类的茶类产品，因为它具有对人身体有一定的保健功效。陈皮、味苦、辛，性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可以用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。菠萝不仅可以使人饱腹还可以促进胃肠道消化。酸梅，性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别富含果酸及维生素C。酸梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能。柳叶、性凉、味苦，具有清热泻火、解毒的功能。鸡骨草，鸡骨草味甘、微苦，性凉，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。春砂仁，味辛，性温，归脾、胃·肾三经。具有行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症候。
技术实现思路
基于此，本专利技术的目的在于，提供一种种陈皮果味茶，以有效解决现有技术的不足之处。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种陈皮果味茶，由以下重量份数的原料组成：陈皮40-60份、菠萝60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、柳叶10-15份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-100份。与现有技术相比，本专利技术所述的陈皮果味茶，采用酸甜的菠萝果、酸梅与橄榄作为主体，并添加陈皮，配以茶不仅能增添茶的风味，还能为身体补充营养与能量。本专利技术采用半发酵茶，通过将茶与百香果叶混合堆放进行熏制和熏制，使得茶的香味更加丰富，另外鸡骨草、春砂仁以及玉米须都具有调气护胃的功效，本专利技术的陈皮果味茶，味道酸甜鲜美，还具有开胃、解腻助消化的保健功能。进一步地，所述陈皮果味茶由以下重量份数的原料组成：由以下重量份数的原料组成：陈皮45-55份、菠萝65-75份、酸梅65-75份、橄榄25-35份、柳叶10-15份、百香果叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-80份。更进一步地，所述陈皮果味茶由以下重量份数的原料组成：陈皮50份、菠萝70份、酸梅70份、橄榄30份、柳叶15份、百香果叶40份、鸡骨草7份、春砂仁8份、玉米须12份、半发酵茶70份。本专利技术还提出一种制备陈皮果味茶的方法，包括如下步骤：(1)、取柳叶、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为3-5天，然后过滤得浸提液备用；(2)、将菠萝、酸梅、橄榄清洗干净，取其果肉，捣碎；取陈皮清洗干净、干燥、粉碎至40目，与果肉混合放入锅中，加入蒸馏水，加热熬制1-2个小时，熬制糊状，得果肉泥冷却备用；(3)、取百香果叶清洗干净晾干，将半发酵茶打散并与百香果叶混合均匀进行熏制12-18小时，控制温度为30-35度；熏制完成后将茶叶与百香果叶筛选分离，去除百香果叶，保留茶叶；(4)、并与步骤(3)中的茶叶与步骤2中制得的果肉泥混合均匀，将步骤(1)制得的浸提液均匀的喷洒在茶叶与果肉泥的混合物上，所述浸提液与混合物重量比为5:2-3；然后再放置烘干机中烘干，即得陈皮果味茶。与现有技术相比，本专利技术的陈皮果味茶的制备方法，将陈皮、菠萝、酸梅与橄榄熬制糊状，使其营养成分更容易被人体吸收，本专利技术采用半发酵茶与百香果叶进行混合堆放熏制，熏制的过程中伴随着发酵，发酵好的茶会带有百香果的味道，并将茶与果肉进行有机的混合，使得茶的香味与果香融合为一体。通对柳叶、鸡骨草、玉米须、春砂仁进行充分浸泡提取其有效成分，并将其浸提液喷洒在茶与果肉上，极大地保留了其营养成分。本专利技术制作方法简单、易操作，容易实现。进一步地，步骤(4)中所述浸提液分3次喷洒在茶叶与果肉泥的混合物上，且每次喷洒过后都进行烘干，烘干后再进行喷洒。为了更好地理解和实施，下面详细说明本专利技术。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，因此只是作为示例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。本专利技术提供一种陈皮果味茶，由以下重量份数的原料组成：陈皮40-60份、菠萝60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、柳叶10-15份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-100份。其制备方法通过具体实施例来说明实施例1一种陈皮果味茶的制备方法，包括如下步骤：(1)、取柳叶10份、鸡骨草8份、玉米须10份、春砂仁8份用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.8，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为3-5天，然后过滤得浸提液备用。(2)、将菠萝65份、酸梅70份、橄榄30份清洗干净，取其果肉，捣碎；取陈皮65份清洗干净、干燥、粉碎至40目，与果肉混合放入锅中，加入蒸馏水，加热熬制1-2个小时，熬制糊状，得果肉泥冷却备用；酸梅选择8分熟的青梅。(3)、取百香果叶35份清洗干净晾干，将半发酵茶50份打散并与百香果叶，混合均匀，进行熏制12-18小时，控制温度为30-35度；熏制完成后将茶与百香果叶筛选分离，去除百香果叶，保留茶叶。百香果叶与半发酵茶堆放在一起进行熏制，百香果叶的清香与水分可以充分的被茶所吸收，且熏制的过程中还伴随着发酵。(4)、并与步骤(3)中的茶叶与步骤2中制得的果肉泥混合均匀，将步骤(1)制得的浸提液均匀的分3次喷洒在茶叶与果肉泥的混合物上，且每次喷洒后，都对茶叶进行烘干，保证下次喷洒前茶叶是干燥的，所述浸提液与混合物重量比为5:2；最后一次烘干后，即得陈皮果味茶。实施例2一种陈皮果味茶的制备方法，包括如下步骤：(1)、取柳叶15份、鸡骨草5份、玉米须15份、春砂仁8份用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为3-5天，然后过滤得浸提液备用。(2)、将菠萝75份、酸梅75份、橄本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种陈皮果味茶，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：陈皮40-60份、菠萝60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、柳叶10-15份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-100份。/n

【技术特征摘要】
1.一种陈皮果味茶，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：陈皮40-60份、菠萝60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、柳叶10-15份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-100份。


2.如权利要求1所述的一种陈皮果味茶，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：陈皮45-55份、菠萝65-75份、酸梅65-75份、橄榄25-35份、柳叶10-15份、百香果叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-80份。


3.如权利要求1所述的一种陈皮果味茶，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：陈皮50份、菠萝70份、酸梅70份、橄榄30份、柳叶15份、百香果叶40份、鸡骨草7份、春砂仁8份、玉米须12份、半发酵茶70份。


4.如权利要求1-3任意一项所述的一种陈皮果味茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)、取柳叶、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄培辉，
申请(专利权)人：江门市美合茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44