一种果茶制造技术

本发明专利技术涉及一种果茶及其制备方法，本发明专利技术所述的一种果茶，由以下重量份数的原料组成：黄皮果60‑80份、酸梅60‑80份、橄榄20‑35份、剑花10‑15份、柚子叶30‑50份、鸡骨草5‑8份、春砂仁8‑10份、玉米须10‑15份、普洱茶50‑100份、蜂蜜5‑30份。本发明专利技术还提供一种制备该果茶的方法，先提取鸡骨草、剑花、春砂仁、玉米须的营养成分得其浸提液，再将浸提液喷洒到普洱茶与果肉上，极大地保留了其营养成分，且制作方法简单、易操作，容易实现本发明专利技术的果茶，味道酸甜鲜美，还具有开胃、解腻助消化的保健功能。

A kind of fruit tea

【技术实现步骤摘要】
一种果茶
本专利技术涉及一种茶，具体地涉及一种果茶。技术背景茶是人们生活常用的饮品，一般的茶都是纯天然的、无污染的，但是一般的茶都是比较普通，保健功能性比较窄小。市场上的茶饮，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的茶饮越来越受到消费者的青睐。现代人生活节奏加快，压力巨大，患有胃病或者经常会有胃消化不良、嗳气胀痛的人群越来越多。人们迫切的寻找能解决此问题的方法，据现代药理研究发现，人们越来越趋向于保健类的茶类产品，因为它具有对人身体有一定的保健功效。黄皮果，甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症。其叶、根皮、果核均可供药用，果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小檗碱、黄柏碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。其叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛等症。酸梅，性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别富含果酸及维生素C。酸梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能。剑花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，其含有人体中多种氨基酸，也含有大量的粗纤维。它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能。鸡骨草，鸡骨草味甘、微苦，性凉，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。春砂仁，味辛，性温，归脾、胃·肾三经。具有行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症候。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。
技术实现思路
基于此，本专利技术的目的在于，提供一种果茶，以有效解决现有技术的不足之处。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种果茶，由以下重量份数的原料组成：黄皮果60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、剑花10-15份、柚子叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-100份、蜂蜜5-30份。与现有技术相比，本专利技术所述的果茶，采用酸甜的黄皮果、酸梅与橄榄作为主体配以普洱茶不仅能增添茶的风味，还能为身体补充营养与能量，另外鸡骨草、春砂仁以及玉米须都具有调气护胃的功效，本专利技术的果茶，味道酸甜鲜美，还具有开胃、解腻助消化的保健功能。进一步地，所述果茶由以下重量份数的原料组成：黄皮果65-75份、酸梅65-75份、橄榄25-35份、剑花10-15份、柚子叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-80份、蜂蜜10-20份。更进一步地，所述果茶由以下重量份数的原料组成：黄皮果70份、酸梅70份、橄榄30份、剑花15份、柚子叶40份、鸡骨草7份、春砂仁8份、玉米须12份、普洱茶70份、蜂蜜10份。本专利技术还提出一种制备果茶的方法，包括如下步骤：(1)、取剑花、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为3-5天，然后过滤得浸提液备用；(2)、将黄皮果、酸梅、橄榄清洗干净，取其果肉，捣碎后放入锅中，加入蒸馏水，并同时加入蜂蜜，加热熬制1-2个小时，熬制糊状，得果肉泥冷却备用；(3)、取柚子叶清洗干净晾干，将发酵好的普洱茶打散并与柚子叶混合均匀，熏制12-18小时，控制温度为30-35度；熏制完成后将普洱茶与柚子叶筛选分离，去除柚子叶，保留普洱茶；(4)、并与步骤(3)中的普洱茶与步骤2中制得的果肉泥混合均匀，将步骤(1)制得的浸提液均匀的喷洒在普洱茶与果肉泥的混合物上，所述浸提液与混合物重量比为5:2-3；然后再放置烘干机中烘干，即得果茶。与现有技术相比，本专利技术的果茶的制备方法，将黄果皮、酸梅与橄榄熬制糊状，使其营养成分更容易被人体吸收，并将普洱茶与果肉进行有机的混合，使得普洱茶的香味与果香融合为一体，将普洱与柚子叶混合堆放进行熏制，更能增加普洱的风味，通对剑花、鸡骨草、玉米须、春砂仁进行充分浸泡提取其有效成分，并将其浸提液喷洒在普洱茶与果肉上，极大地保留了其营养成分。本专利技术制作方法简单、易操作，容易实现。进一步地，步骤(4)中所述浸提液分3次喷洒在普洱茶与果肉泥的混合物上，且每次喷洒过后都进行烘干，烘干后再进行喷洒。为了更好地理解和实施，下面详细说明本专利技术。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，因此只是作为示例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。本专利技术提供一种果茶，由以下重量份数的原料组成：黄皮果60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、剑花10-15份、柚子叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-100份、蜂蜜5-30份。其制备方法通过具体实施例来说明实施例1一种果茶的制备方法，包括如下步骤：(1)、取剑花10份、鸡骨草8份、玉米须10份、春砂仁8份用30-40度的温水浸泡20-30分钟，浸泡后清洗干净并晾干、粉碎，过40-80目筛；然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.8，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为3-5天，然后过滤得浸提液备用。(2)、将黄皮果65份、酸梅70份、橄榄30份清洗干净，取其果肉，捣碎后放入锅中，加入蒸馏水，并同时加入蜂蜜15份，加热熬制1-2个小时，熬制糊状，得果肉泥冷却备用；所述黄皮果选用郁南无核黄皮，酸梅选择8分熟的青梅。(3)、取柚子叶35份清洗干净晾干，将发酵好的普洱茶50份打散并与柚子叶混合均匀，熏制12-18小时，，控制温度为30-35度；熏制完成后将普洱茶与柚子叶筛选分离，去除柚子叶，保留普洱茶。柚子叶与普洱茶堆放在一起进行熏制，柚子的清香与水分可以充分的被普洱茶所吸收。(4)、并与步骤(3)中的普洱茶与步骤2中制得的果肉泥混合均匀，将步骤(1)制得的浸提液均匀的分3次喷洒在普洱茶与果肉泥的混合物上，且每次喷洒后，都对普洱进行烘干，保证下次喷洒前普洱是干燥的，所述浸提液与混合物重量比为5:2；最后一次烘干后，即得果茶。实施例2一种果茶的制备方法，包括如下步骤：(1)、取剑花15份、鸡骨草5份、玉米须15份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果茶，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：黄皮果60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、剑花10-15份、柚子叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-100份、蜂蜜5-30份。/n

【技术特征摘要】
1.一种果茶，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：黄皮果60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、剑花10-15份、柚子叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-100份、蜂蜜5-30份。


2.如权利要求1所述的一种果茶，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：黄皮果65-75份、酸梅65-75份、橄榄25-35份、剑花10-15份、柚子叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、普洱茶50-80份、蜂蜜10-20份。


3.如权利要求1所述的一种果茶，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：黄皮果70份、酸梅70份、橄榄30份、剑花15份、柚子叶40份、鸡骨草7份、春砂仁8份、玉米须12份、普洱茶70份、蜂蜜10份。


4.如权利要求1-3任意一项所述的一种果茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)、取剑花、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄培辉，
申请(专利权)人：江门市美合茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44