本发明专利技术提供了一种高频加热装置。即使蒸汽发生器设置在该高频加热装置的加热室中，该高频加热装置也可以通过检测食物温度来进行极佳的烹饪。当选择蒸汽加热模式时，控制装置进行判断，使得在来自红外传感器的温度数据中，涉及与蒸汽产生部重叠的区域的温度数据不被用来检测和判断食物温度，从而防止了检测失败。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种高频加热装置，该高频加热装置通过表面温度检测器对 食物的温度进行非接触式检测并将食物最后加工至合适的温度。
技术介绍
在现有技术中，这种高频加热装置通常使用红外传感器来检测食物的表 面温度。近年来，已经制造出越来越多的高频加热装置，这种高频加热装置 包括具有放置食物的平坦底面而不是转盘的加热室。这提高了加热室中食物 位置的灵活性，而这需要提高利用红外传感器检测食物温度的精度。为此，已经提出这样一种高频装置，其包括利用具有多个红外传感元 件的红外传感器在加热室中沿预定方向进行重复扫描，同时检测最大温度， 将最大温度与预定值比较，然后确定加热时间(例如，参见专利参考文献l)。近来各种类型的高频加热装置已经可以在市场上买到，它们以高频加热 的便利、电加热的宽烹饪范围、和蒸汽加热能力为特色。已经专利技术出在加热 室中包括用于蒸汽加热的蒸汽发生器的高频加热装置(例如，参见专利参考 文件2)。专利参考文献l: JP-A-2002-168457 专利参考文献2: JP-A-2004-4499
技术实现思路
现有技术的高频加热装置将红外传感器布置在加热室上部区域的侧壁 上，并通过电机旋转利用红外传感器进行重复扫描。假定旋转角是恒定的， 则相对于安装有红外传感器的表面红外传感器在前部区域和最里面区域之 间的读取位置的行进距离存在差另L换言之，在最里面区域的行进距离较大， 在前部区域的行进距离较小。因此，需要充分地增加红外传感器的旋转角， 来检测相对于安装有红外传感器的表面放在前部区域中的食物的温度。在最 里面区域，红外传感器检测到的范围包括无用的检测区域。在蒸汽发生器布置在加热室中的情况下，红外传感器可能会错误地读取 蒸汽发生器的温度以及利用蒸汽加热烹饪菜单的食物温度，从而导致检测误差。因为所产生的蒸汽，整个蒸汽发生器的温度高达约IO(TC，而根据烹饪 菜单，食物的最后加工温度经验地设定为70-80°C,以才是供正好适于食用的 食物。红外传感器读取更高的蒸汽发生器的温度，而不是读取食物的温度， 从而形成错误的检测判断。这导致食物的加热不充分。本专利技术已经解决了现有技术的问题。本专利技术的目的是提供一种高频加热 装置，该高频加热装置设计成即使在蒸汽发生器布置在加热室中的情况下， 也可以通过正确地检测食物温度而提供较好的烹饪最后加工。为了解决现有技术的问题，高频加热装置包括容纳食物的加热室；表 面温度纟全测器，布置在加热室的外侧壁上，对加热室中的食物的温度进行非 接触式检测；移动部件，操作表面温度检测器以检测加热室中预定范围的温 度；和控制器，控制移动部件的操作和食物的加热；其中表面温度检测器的 检测范围根据烹饪菜单而变化。根据本专利技术，即使在食物加热过程中利用蒸汽加热来烹饪菜单，蒸汽发 生器的温度也不会被检测，并且仅根据食物温度的升高来进行检测判断。这 提供了对食物的合适时间的食物加热并提供极佳的加工。附图说明图1是根据本专利技术的实施例1的系统的示意图。 图2是根据本专利技术的实施例1的高频加热装置的主要单元的框图。 图3是根据本专利技术的实施例1的高频加热装置的右面的框图。 图4是示出控制装置的构造的框图。图5示出根据本专利技术的实施例1的红外传感器的温度检测区域。图6示出根据本专利技术的实施例1的红外传感器在烹饪过程中的检测数图7示出根据本专利技术的实施例2的红外传感器的温度检测区域。 附图标记和符号的说明 1:力口热室 3:食物5:表面温度检测器6: -驱动电才几 7:控制器具体实施例方式第一专利技术是高频加热装置，其包括容纳食物的加热室；表面温度检测 器，布置在加热室的外侧壁上，对加热室中的食物的温度进行非接触式检测； 移动部件，对表面温度检测器进行操作，以检测加热室中预定范围的温度； 和控制器，控制移动部件的操作和食物的加热，其中表面温度检测器的检测 范围根据烹饪菜单而变化。这使得可以正确地判断食物温度的升高，从而提 高极好的烹饪最后加工。第二专利技术是根据第一专利技术的高频加热装置，其还包括用蒸汽加热要加热 的物体的蒸汽发生器。该布置使得即使当蒸汽发生器处于高温时也能够比普 通的高频加热装置更正确地判断食物温度的升高，从而提供极佳的烹饪最后 加工。第三专利技术是4艮据第二专利技术的高频加热装置，其中，蒸汽发生器包括位于 加热室中的具有通过加热而产生蒸汽的贮水凹槽的蒸发盘。借助于加热室中 的蒸发盘，即使出现高温部件，也总是能够正确地判断温度的升高，从而提 供极好的烹饪最后加工。第四专利技术是根据第三专利技术的高频加热装置，其中，表面温度检测器的检 测范围的变化部分地忽略所获取的检测数据。蒸汽发生器的数据范围在之前 指示，即使在温度检测器已获取温度数据的情况下，也不会使用蒸汽发生器 的温度来检测食物温度的升高。这布置使得可以正确地判断食物温度的升 高，从而提供极佳的烹饪最后加工。第五专利技术是根据第三专利技术的高频加热装置，其中，表面温度检测器的检 测范围的变化改变传感器移动部件的操作范围。预先指示出不包括蒸汽发生 器的温度检测区域。这使得可以正确地判断食物温度的升高，从而提供极佳 的烹饪最后加工。下面将参照附图描述本专利技术的实施例。这些实施例不是用于限制本专利技术。(实施例1)图1是根据本专利技术的高频加热装置的示意性的系统的视图。图2是根据本专利技术的实施例1的高频加热装置的正视图，该高频加热装置的开/关门是打开的。图3是从右面观察的机械空间的构造示图。图4是电构造的框图。如图1所示，盘2插入在加热室1的底面。食物3;改在盘2上。用于温 度4金测的开口 4布置在加热室1侧面的上部区域。加热室1中的食物3的表 面温度由红外传感器5通过开口 4进行非接触式检测，红外传感器5作为表 面温度检测器布置在加热室1的外壁上。红外传感器5在驱动电机6的作用 下沿箭头所示的方向反复地操作，以检测加热室1中的底面上的预定范围的 温度。控制器7对驱动电机6进行操作控制，对从红外传感器5获得的电压 执行A/D转换，并将得到的食物3的数字温度数据与食物3的预定的最后 加工温度的判断值进行比较以确定食物3的加热时间。在加热室1的最里面 的区域中布置有贮水凹槽9,用于使从喷嘴8供应的水沸腾以产生蒸汽。门以可打开-可关闭的方式布置在加热室1的正面，以保护该正面。还 布置了包括各种操作键11和显示单元12的操作面板13,操作键11适于用 户选择烹饪菜单和指示开始进行烹饪，显示单元12用于提供必需的显示信 息。在操作面板13的背面布置有控制板(未示出)。该控制板包括位于其上的 由微型计算机、用于操作加热装置的驱动电路14等组成的控制器7。在操作 面板后面布置有机械空间。机械空间包括位于加热室1的右壁上的作为高频发生器的磁控管14。在 磁控管14的右边布置有安装在背板15上的冷却风扇16和用于冷却磁控管 14的导流构件A17。在磁控管14的左边布置有用于将空气吹入加热室1中 的导流构件C18。导流构件C18包括用于检测磁控管14的温度的排气热敏 电阻(exhaust thermistor) 19。通过磁控管14振荡产生的高频波经由波导(未示 出)从设置在主要单元的底面上的能量供给入口(未示出)将微波供应到加热 室1中。磁控管14的上方布置有逆变器20，用于改变磁控管14的输出。在 逆变器20与用于照明本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种高频加热装置，包括： 容纳食物的加热室； 表面温度检测器，布置在加热室的外侧壁上，对加热室中的食物的温度进行非接触式检测； 移动部件，对所述表面温度检测器进行操作，以检测所述加热室中的预定范围的温度；和 控制器，控制所述移动部件的操作和食物的加热； 其中，表面温度检测器的检测范围根据烹饪菜单而变化。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：明石孝之，小川伸宏，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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