一种桑叶超微粉的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种桑叶超微粉的加工工艺，具体加工过程如下：将小片状的桑叶杀青，然后送入‑18℃冷冻间急冻3‑5小时，冻结后，进入真空冷冻仓，经过12‑18小时冻干，控制全程冻干温度50℃以下，桑叶水分8％以下即可以出仓；将冻干后的桑叶加入进入普通粉碎机进行初粉碎和超微粉碎，将桑叶超微粉进入粉体灭菌机系统进行UHT灭菌；将灭菌后的桑叶超微粉通过高效筛分装置进行筛分，然后再包装，装箱、贴标。本发明专利技术在桑叶鲜叶杀青后，通过真空冷冻干燥脱水，脱水全过程处于绝氧低温过程，桑叶基本不变色，香气不损失，滋味保持鲜爽，与现有的热风高温烘干脱水相比较，产品品质得到较大提高。

A processing technology of mulberry leaf superfine powder

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶超微粉的加工工艺
本专利技术属于桑叶加工领域，涉及一种桑叶超微粉的加工工艺。
技术介绍
桑叶是桑树的树叶。桑叶营养价值很高，自古以来，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。桑叶富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。目前，桑叶的制备过程主要是桑叶鲜叶脱水干燥后，超微粉碎成为超微粉，作为饮料冲饮和食品饮料原料使用，其目前的加工工艺为：桑叶鲜叶→清洗→切片→高温热风烘干脱水→超微粉碎→筛分→包装→辐照灭菌→贴标→成品，但是，现在的产品加工技术存在下列缺陷：桑叶鲜叶脱水中采用高温烘干脱水，对于产品的色香味破坏较大，色泽会变黄褐，香气损失，滋味失去鲜爽；并且高温热风烘干中，有效成分损失严重；同时灭菌采用辐照灭菌，灭菌后产品有辐照残留，产品有安全隐患，部分消费者不接受辐照灭菌的食品；而且，有的国家严格限制辐照灭菌后的食品进口。以上原因，这严重限制了使用辐照灭菌的桑叶的市场销售规模。在加工过程中使用筛分装置对粉碎后的桑叶进行筛分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种桑叶超微粉的加工工艺，其特征在于，具体加工过程如下：/n第一步，将小片状的桑叶杀青，然后送入-18℃冷冻间急冻3-5小时，冻结后，进入真空冷冻仓，经过12-18小时冻干，控制全程冻干温度50℃以下，桑叶水分8％以下即可以出仓；/n第二步，将冻干后的桑叶加入进入普通粉碎机进行初粉碎，得到细度为40-120目的粗粉；/n第三步，将初粉碎后的粗粉送入超微粉碎机组，进行超微粉碎，得到300-500目细粉产品；/n第四步，将桑叶超微粉进入粉体灭菌机系统进行UHT灭菌；/n第五步，将灭菌后的桑叶超微粉通过高效筛分装置进行筛分，然后再包装，装箱、贴标；/n其中高效筛分装置包括支撑框架(1)，支撑框架...

【技术特征摘要】
1.一种桑叶超微粉的加工工艺，其特征在于，具体加工过程如下：
第一步，将小片状的桑叶杀青，然后送入-18℃冷冻间急冻3-5小时，冻结后，进入真空冷冻仓，经过12-18小时冻干，控制全程冻干温度50℃以下，桑叶水分8％以下即可以出仓；
第二步，将冻干后的桑叶加入进入普通粉碎机进行初粉碎，得到细度为40-120目的粗粉；
第三步，将初粉碎后的粗粉送入超微粉碎机组，进行超微粉碎，得到300-500目细粉产品；
第四步，将桑叶超微粉进入粉体灭菌机系统进行UHT灭菌；
第五步，将灭菌后的桑叶超微粉通过高效筛分装置进行筛分，然后再包装，装箱、贴标；
其中高效筛分装置包括支撑框架(1)，支撑框架(1)的顶端中部安装有传动轴(2)，传动轴(2)中部安装固定有偏心振动座(3)和振动加强组件(4)，同时传动轴(2)的顶部安装有夹紧固定机构(5)，夹紧固定机构(5)上夹紧安装有接料框(6)，同时接料框(6)的顶部套设安装有筛框(7)；
偏心振动座(3)包括套设固定在传动轴(2)上的第一连接杆(31)，第一连接杆(31)的表面两侧分别安装有转动轴(32)，两个转动轴(32)的两端均安装有偏心轮(33)，同时两个转动轴(32)的一端分别与减速小马达的动力输出端相连接。


2.根据权利要求1所述的一种桑叶超微粉的加工工艺，其特征在于，传动轴(2)安装在支撑底板(11)和支撑顶板(12)的中心处。


3.根据权利要求1所述的一种桑叶超微粉的加工工艺，其特征在于，支撑框架(1)包括支撑底板(11)，支撑底板(11)的表面通过四角的支撑柱安装有支撑顶板(12)，支撑底板(11)和支撑顶板(12)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李培源，徐玉刚，徐静，许胜，
申请(专利权)人：宣城市合力生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34