【技术实现步骤摘要】
一种植物精油复合保鲜剂及其在冷鲜肉类保鲜中的应用
本专利技术属于食品保鲜
，具体涉及一种植物精油复合保鲜剂及其在冷鲜肉类保鲜中的应用。
技术介绍
肉类在生产、运输和销售途中极易受到微生物的侵染而出现腐烂变质的现象，开展肉类的保鲜技术研究是保障肉类食用安全，满足市场供给的需求。国内外报道中关于肉类保鲜的研究很多，但关于多种植物精油复合处理对冷鲜鸡肉保鲜效果研究的报道还比较少。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于冷鲜肉类保鲜的植物精油复合保鲜剂。本专利技术的另一目的在于提供一种冷鲜肉类的保鲜方法。本专利技术的又一目的在于提供一种植物精油复合保鲜剂用于冷鲜肉类保鲜中的应用。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种用于冷鲜肉类保鲜的植物精油复合保鲜剂，包括丁香精油、牛至精油和桂皮精。所述植物精油复合保鲜剂包括0.01％-0.2％丁香精油、0.01％-0.2％牛至精油和0.01％-0.1％桂皮精油。优选情况下，所述植物精油复合保鲜剂包括0.1％丁香精油...
【技术保护点】
1.一种用于冷鲜肉类保鲜的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，包括丁香精油、牛至精油和桂皮精油。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于冷鲜肉类保鲜的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，包括丁香精油、牛至精油和桂皮精油。
2.根据权利要求1所述的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，所述植物精油复合保鲜剂包括0.01％-0.2％丁香精油、0.01％-0.2％牛至精油和0.01％-0.1％桂皮精油。
3.根据权利要求2所述的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，所述植物精油复合保鲜剂包括0.1％丁香精油、0.1％牛至精油和0.05％桂皮精油。
4.根据权利要求1-3任一项中所述的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，所述肉类为鸡肉。
5.根据权利要求1-3任一项中所述的植物精油复合保鲜剂，其特征在于，所述植物精油复合保鲜剂采用以下步骤制备：丁香精油、牛至精油和桂皮精油分别由水蒸气蒸馏法制备得到，再按比例均匀混合并用蒸馏水稀释获...
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