一种水产品复合生物保鲜剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于食品保鲜领域，具体涉及一种水产品复合生物保鲜剂及其制备方法和应用。本发明专利技术通过对海蓬子中活性成分进行分析与制备，将海蓬子活性成分与茶多酚按照一定比例混合处理，研制出一种联合海蓬子活性提取物和茶多酚的水产品复合生物保鲜剂。其制备方法简便易行，生产成本低，抗菌谱更广，生物保鲜剂来源于药食两用资源，使用方便、安全，对人体无毒副作用，且风味独特。

A compound biological preservative for aquatic products and its preparation and Application

【技术实现步骤摘要】
一种水产品复合生物保鲜剂及其制备方法和应用
本专利技术属于食品保鲜领域，具体涉及一种水产品复合生物保鲜剂及其制备方法和应用。
技术介绍
海蓬子属于藜科（Chenopodiaceae）盐角草属（Salicornia）的无叶茎肉质化的真盐生植物，俗称海芦笋、海虫草等。原产欧洲和北美等地，为改良沿海滩涂盐碱地，海蓬子被引种到我国，分布于江苏、浙江、山东、海南等地。其主要品种有欧洲海蓬子（SalicorniaeuropaeaL.）和北美海蓬子（SalicorniabigeloviiTorr.）。海蓬子富含多种活性物质，如黄酮类、生物碱类、有机酸类、多糖和三萜皂苷类成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、降血脂等多种作用。《中华本草》记载海蓬子(SalicorniaeuropaeaL)具有平肝、利尿、降压的功效，主治高血压和头痛。同时，海蓬子具有海鲜的风味和清爽嫩脆的口感，且富含维生素A、C和多种矿物质元素及微量元素，是公认的绿色有机蔬菜，素有“植物海鲜”和“海人参”的美誉。黄酮类化合物是一类以色环和苯环为基本结构的化合物，包括黄酮类、黄酮醇类、异黄酮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水产品复合生物保鲜剂，其特征在于，包括以下浓度的组分：海蓬子有效成分为0.3-0.5 mg/mL，茶多酚浓度为1.0 mg/mL，其中，溶剂为水。/n

【技术特征摘要】
1.一种水产品复合生物保鲜剂，其特征在于，包括以下浓度的组分：海蓬子有效成分为0.3-0.5mg/mL，茶多酚浓度为1.0mg/mL，其中，溶剂为水。


2.权利要求1所述的一种水产品复合生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下制备方法：
（1）材料预处理：精选优质海蓬子新鲜植物，采集后依次经过干燥、粉碎，得到粉末；
（2）海蓬子有效成分的提取：清洗提取罐，将海蓬子原料加入70%乙醇室温浸泡2h，加热回流提取3次，每次2～4h，回收提取液，提取液减压浓缩至0.2~0.5g/mL，得海蓬子浓缩液，其中，所述70%乙醇为体积分数为70%的乙醇；
（3）柱层析：海蓬子浓缩液采用大孔吸附树脂富集有效成分，在室温条件下，将海蓬子浓缩液与大孔吸附树脂混合并以80r/min的速率震摇过夜，洗脱并收集得到海蓬子有效组分；
（4）复合保鲜剂的制备：将海蓬子有效成分和茶多酚混合并溶解于溶剂中，即得复合生物保鲜剂，其中，所述海蓬子有效成分为0.3-0.5mg/m...

【专利技术属性】
技术研发人员：王笃军，商曰玲，李凤伟，余晓红，尹根，程进，张春银，
申请(专利权)人：盐城工学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32