【技术实现步骤摘要】
一种双门真空冷冻干燥装置
本专利技术涉及冻干食品领域，具体指有一种双门真空冷冻干燥装置。
技术介绍
冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。真空冷冻干燥，简称冻干技术，是指在约零下30-50度低温下，真空状态下利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥。通常冻干厂房主要由半成品库房(进料区)、低温库房(出料区)、清洗区、称重铺盘区和控制室等组成，一般而言，出于能耗以及储放的食品质量等方面考虑，低温库房会与其他区域隔离，使其内部长时间处于干燥低温状态。现有的冻干技术其冻干仓多数采用单进单出的形式，因此在实际操作使用中存在有如下问题：(1)由于进物料和出物料为同一个门，而进料区通常湿度较高，物料在完成冻干又再次与进料区湿气接触，容易再次受潮，导致干湿分离不够完善；(2)进料区湿度较大，因此对于微生物的生长较难把控，增加了产品受到微...
【技术保护点】
1.一种双门真空冷冻干燥装置，包括真空冷冻干燥仓、台车和冷阱，其特征在于：所述的真空冷冻干燥仓，包括，仓体、行进机构、双仓门以及排水机构；其中，所述的排水机构设置在所述的仓体内侧底部，所述的行进机构设置于排水机构上方，所述的冷阱与仓体顶部之间连通设置有不少于一个的升华管道。/n
【技术特征摘要】
1.一种双门真空冷冻干燥装置，包括真空冷冻干燥仓、台车和冷阱，其特征在于：所述的真空冷冻干燥仓，包括，仓体、行进机构、双仓门以及排水机构；其中，所述的排水机构设置在所述的仓体内侧底部，所述的行进机构设置于排水机构上方，所述的冷阱与仓体顶部之间连通设置有不少于一个的升华管道。
2.根据权利要求1所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：所述的双仓门，包括，进料门和出料门；其中，进料门设置在进料区；出料门设置在低温出料区。
3.根据权利要求2所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：所述的真空冷冻干燥仓在对应双仓门的位置均设有滑动仓门机构，所述的滑动仓门机构，包括，仓门和截面为工字型的仓门吊轨；所述的仓门吊轨上可移动设置有至少两个以上的滑轮座，所述的滑轮座底部分别通过相应的吊杆与所述的仓门相连接。
4.根据权利要求3所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：还包括仓门锁紧机构，所述的仓门锁紧机构，包含，若干按等角度设置于仓门外边缘的抵板；所述的仓体在对应抵板的位置均铰接有锁紧气缸，所述的锁紧气缸的活动杆端部均设有压块，所述的抵板上设有对应锁紧气缸活动杆的U型槽；所述的仓门闭合时，所述的锁紧气缸的活动杆收缩，所述的压块通过U型槽沿仓门轴向压紧抵板。
5.根据权利要求1所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：所述的台车，包括，台车角铝架、底座、地轮以及物料铝盘；其中，所述的台车角铝架为多层结构，所述的物料铝盘按层摆放设置于台车角铝架上。
6.根据权利要求5所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：所述的仓体内部设有控温机构，所述的控温机构，包含，两个介质分配器；其中，以所述的仓体中心轴线所在的竖直平面为基准，两个所述的介质分配器对称设置；所述的介质分配器均从上到下按等间隔依次设置有若干热辐射板，所述的热辐射板内部为中空结构并设有相应的介质进出接口，且所述的热辐射板与台车角铝架呈交错设置。
7.根据权利要求6所述的一种双门真空冷冻干燥装置，其特征在于：所述的介质分配器连接有循环机构，所述的循环机构，包含，循环管道、热油泵和板式换热器，所述的介质分配器、热油泵和板式换热器分别通过所述的循环管道依次连接形成闭环；所述的板式换热器连接有锅炉加热系统。
8.根据权利要求1所述的一种双门真空冷冻干燥装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓丹，
申请(专利权)人：福建利众诚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35
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