一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法技术

本发明专利技术白酒技术领域，具体涉及一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法。白酒包括：高粱，玉米，小麦，糯米，大米，高良姜，香附，添加剂，通过原料准备、原料处理、粮食蒸煮、下曲、加入添加剂、发酵、蒸馏、浸泡、窖藏等步骤制备得到。本发明专利技术解决了酒精在人体中长时间无法快速分解的问题，缓解了胃、肝、肾的压力，对人体器官起到保护作用。

A fast decomposing liquor containing Alpinia officinarum and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法
本专利技术涉及白酒
，具体属于一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法。
技术介绍
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。但饮酒过度对于人体的危害也是极大的，当血液中的乙醇浓度达到0.05％时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1％时，人就会失去自制能力。如达到0.2％时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4％时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险，酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。而作为酒精的主要分解器官—胃，白酒进入胃后,是靠胃液中的酶分解，因为胃的分解能力很小，只能分解30％～40％左右，剩余的部分靠肝和肾分解，肝和肾的分解能力更小，每小时只能分解7-8克，因而肝和肾受到不同程度的伤害。
技术实现思路
本专利技术提供了一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法，解决了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有高良姜的快速分解型白酒，其特征在于，由以下按重量份计的原料制成：高粱70-90份，玉米8-10份，小麦8-12份，糯米10-15份，大米3-7份，高良姜5-7份，香附1-3份，添加剂1-3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有高良姜的快速分解型白酒，其特征在于，由以下按重量份计的原料制成：高粱70-90份，玉米8-10份，小麦8-12份，糯米10-15份，大米3-7份，高良姜5-7份，香附1-3份，添加剂1-3份。


2.制备一种含有高良姜的快速分解型白酒及制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
原料准备：高粱70-90份，玉米8-10份，小麦8-12份，糯米10-15份，大米3-7份，高良姜5-7份，香附1-3份，添加剂1-3份；
原料处理：将高粱，玉米，小麦，糯米，大米混合均匀后浸泡1-2小时后洗净晾干，将高良姜，香附洗净切片晾干备用；
粮食蒸煮：将步骤（2）中的粮食捣碎加水蒸煮到7-8成熟后糊化蒸煮，温度为80-100℃，摊凉，冷却至16-23℃；...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小根，
申请(专利权)人：江西樟树老窖酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36