【技术实现步骤摘要】
一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法
本专利技术涉及从高山被孢霉发酵液中提取花生四烯酸油脂的
，特别是涉及一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法。
技术介绍
花生四烯酸(ARA)是n-6类长链聚不饱和脂肪酸(PUFA)(5，8，11，14-二十碳四烯酸，20:4)。ARA是人体最丰富的二十碳不饱和脂肪酸，不仅是人体内重要的脂类物质，而且ARA的衍生物对脂蛋白代谢，血液流变学，血管弹性，血细胞功能和血小板激活的有调节作用。ARA必须通过必需脂肪酸亚油酸(LOA)的延长和去饱和来合成，而且合成过程中所需的△6-去饱和酶的含量很低，合成的ARA产量有限。人体所需的ARA必须靠饮食补充，特别是身体快速生长期，如婴幼儿期，母乳也中含有大量的ARA，ARA广泛应用在婴儿配方食品中，《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中规定如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4n-6)。ARA油脂一般通过乳化包埋制成粉末油脂湿法添加到婴幼儿配方食品中，市场需求量巨大。...
【技术保护点】
1.一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、细胞发酵：将高山被孢霉细胞经过三级发酵，发酵时间为120～200h；/nS2、初步破壁处理：将发酵完毕后的发酵液通入高压均质泵均质进行初步的破壁处理，均质压力控制在10～20MPa，每台均质泵处理30～50kg的发酵液1～2h，循环均质过程中发酵罐夹层通冷却水对发酵罐中的发酵液进行冷却，控制发酵液温度在15～75℃之间；/nS3、细胞分离：当发酵液均质完毕后，通过板框过滤分离高山被孢霉湿细胞，进液压力为0.5～1.0MPa，滤布过滤精度为0.1～10μm，压滤完成后，使用压滤出高山被孢霉细胞理论重量...
【技术特征摘要】
1.一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、细胞发酵：将高山被孢霉细胞经过三级发酵，发酵时间为120～200h；
S2、初步破壁处理：将发酵完毕后的发酵液通入高压均质泵均质进行初步的破壁处理，均质压力控制在10～20MPa，每台均质泵处理30～50kg的发酵液1～2h，循环均质过程中发酵罐夹层通冷却水对发酵罐中的发酵液进行冷却，控制发酵液温度在15～75℃之间；
S3、细胞分离：当发酵液均质完毕后，通过板框过滤分离高山被孢霉湿细胞，进液压力为0.5～1.0MPa，滤布过滤精度为0.1～10μm，压滤完成后，使用压滤出高山被孢霉细胞理论重量的3～10倍的压滤清水洗涤高山被孢霉细胞，进液压力为0.5～1.0MPa，洗涤完毕后，得到高山被孢霉湿细胞；
S4、空气空化破壁处理：将经过板框分离后的高山被孢霉湿细胞经传送带传送至空气空化塔内，经加压从塔中下段喷出，塔内风由塔底进热风，塔内存在一定的温度和负压，高山被孢霉细胞被喷进塔内的瞬间，细胞瞬间膨胀失水，细胞壁膨胀开裂，细胞壁缝隙进一步扩大，高山被孢霉的破壁程度增加，同时高山被孢霉湿细胞得到干燥；
S5、压榨处理：将空气空化后的高山被孢霉细胞粉转入双螺旋榨油机进行压榨处理；
S6、二次压榨处理：将第一次压榨后的油饼再次放入双螺旋榨油机进行二次压榨，油饼油脂提取率在70％以上(以油饼理论含油计)，即油饼残油含量在18％以下；
S7、板框过滤：将经过二次压榨处理得到的含有杂质的花生四烯酸粗毛油进一步通过板框过滤去除杂质，制得花生四烯酸毛油。
2.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S1中发酵得到的发酵液干重25～40g/L，含油(以高山被孢霉干重计)为40～60％，花生四烯酸含量(以总油脂计)为38～50％。
3.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂...
【专利技术属性】
技术研发人员：王文谦，陈璇，侯文伟，李媛媛，郑晓辉，
申请(专利权)人：润科生物工程福建有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35
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