一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置及清洗方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置及清洗方法，所述的清洗装置包括台架，台架包括一个水平的工作台面和一个立面，所述的工作台面上设置有用于放置烤箱的移动小车，所述移动小车包括一个滑台和底座，所述滑台与所述底座之间为可移动连接，所述移动小车的底座靠近所述立面的一端即前端通过转轴与所述的工作台面转动连接，所述底座中后端的底部连接有伸缩筒，所述的立面上安装有清洗面板，并且所述的清洗面板与所述的移动小车对应设置，所述的清洗面板上安装有清洁喷头组以及与所述的烤箱配套的密封组件。本发明专利技术可以提高飞机厨房烤箱油垢的清洗维护效率。

A cleaning device and method of oil dirt in the oven of aircraft kitchen

【技术实现步骤摘要】
一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置及清洗方法
本专利技术涉及一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置。本专利技术还涉及一种利用上述设备清洗烤箱油垢的清洗方法。
技术介绍
烤箱是民航飞机上主要的食物加工设备，民航飞机配备的餐品一般富含大量的油脂，烤箱被使用的过程中，油脂会气化为油烟，这些油烟一方面可能直接附着于烤箱内壁形成一层油垢，另一方面油烟可与不饱合油脂聚合，在烤箱内壁形成较为致密且结合力强的油垢。随着烤箱的频繁使用，餐品加工所产生的油垢聚集，紧紧的贴附在烤箱的内腔壁面和加热器具上。烤箱的正常工作温度可达300℃，油垢聚集到一定数量，再使用烤箱，会产生烟雾污染空气，甚至可能引起油垢自燃，所以为保证飞机安全，会定期安排把厨房的烤箱拆下进行清洁维护。烤箱的清洁维护工作通常在飞机维修车间进行，整个维护过程中，清洗工作占了很大比例。现有技术中，维护人品通常是先配备相应数量的强碱清洗剂，使用铲刀、硬毛刷等以手工方式刮洗烤箱的内腔。这种清洁方式不但劳动强度高，工作效率低，还容易损坏烤箱内腔壁的保护涂层。另外，使用的强碱清洗剂会分散在现场，难以清理，污染车间环境，增加了车间环境的清洁负担。
技术实现思路
本专利技术所要解决的第一个技术问题，就是提供一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置,用于清洗烤箱油垢。本专利技术所要解决的第二个技术问题，就是提供一种利用上述清洗装置清洗烤箱油垢的清洗方法,提高烤箱清洗效率。解决上述第一个技术问题，本专利技术所采用的技术方案如下：一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，包括台架，所述台架包括一个水平的工作台面和一个立面，所述的工作台面上设置有用于放置烤箱的移动小车，所述移动小车包括一个滑台和底座，所述滑台与所述底座之间为可移动连接，所述移动小车的底座靠近所述立面的一端即前端通过转轴与所述的工作台面转动连接，所述底座中后端的底部连接有伸缩筒，所述的立面上安装有清洗面板，并且所述的清洗面板与所述的移动小车对应设置，所述的清洗面板上安装有清洁喷头组以及与所述的烤箱配套的密封组件。本专利技术还具有以下优选设计：所述的底座上设有滑轨，所述的滑台下端设有滚轮，所述滚轮位于所述滑轨内并能够沿所述滑轨往复滚动，构成所述滑台与所述底座的可移动连接。所述的清洗面板上还安装有接触式微动开关，该接触式微动开关可用于监测清洗面板是否与烤箱接触。所述的立面上安装有支架，所述支架上设置有红外位置探测器，所述红外位置探测器对应所述烤箱的侧面设置，红外位置探测器用于配合接触式微动开关，二者结合监测烤箱是否与清洗面板密封贴合。所述的工作台面下方设置有清洁液储罐，所述的清洁喷头组与所述的清洁液储罐连通，所述的清洁喷头组还与水管相连通，水管提供自来水，压力范围0.4～0.7MPa。所述工作台面的下方还设置有废液箱和废液排管，用于收集烤箱清洗后的废液。所述移动小车与所述的立面之间设置有滤网，所述滤网下端与所述的废液排管连通，所述废液排管的另一端连通所述废液箱内部。本专利技术为便于清洗工作台面，在所述的工作台面上还开设有一个排水口，所述排水口连通下水道。所述的工作台面上设置有多个移动小车和相同数量的清洗面板，每个移动小车和对应的清洗面板构成一组，可以多工位开展烤箱油垢的清洗工作。解决上述第二个技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种清洗烤箱油垢的清洗方法，其特征在于：包括以下步骤，S1.拆卸烤箱的门板，并将烤箱固定于移动小车的滑台上；S2.烤箱随滑台移动，使烤箱与清洗面板密封贴合；S3.通过清洁喷头组向烤箱内部喷射雾化的清洁液和水的混合物，使所述混合物附着于烤箱内的各个壁面上，混合物与烤箱内油垢在系统设定的时间内进行乳化反应，乳化反应完成后，废液汇集于烤箱底部；S4.烤箱随滑台向后移动，使烤箱与清洗面板分离，伸缩筒从下方顶起移动小车，使移动小车绕转轴的中心线翻转成倾斜状态，烤箱内废液从烤箱内部流出；S5.伸缩筒缩回使移动小车恢复水平状态，烤箱随滑台向前移动，使烤箱再次与清洗面板密封贴合；S6.通过清洁喷头组向烤箱内部喷水，按系统设定的时间进行循环水洗；S7.水洗完成后，烤箱随滑台向后移动，使烤箱与清洗面板分离，伸缩筒再次从下方顶起移动小车，使移动小车绕转轴的中心线翻转成倾斜状态，烤箱内废液流出；S8.伸缩筒缩回使移动小车恢复水平状态，清洗完成。优选地，所述步骤S4和步骤S7中，所述的移动小车翻转至滑台表面与水平面呈28°～46°的倾斜状态。与现有技术比较，本专利技术具有以下显著效果：1.本专利技术提高了飞机厨房烤箱的清洗效率，可配合单片机等控制器实现全自动化清洗。2.本专利技术的烤箱清洗装置及清洗方法，在烤箱油垢的清洗过程中，收集清洁液和油垢乳化后应后的废液，集中处理，避免环境污染，具有环保作用。3.采用本专利技术清洗烤箱油垢，不会损坏烤箱内腔壁的保护涂层，减少烤箱清洗维护过程造成的烤箱破坏率。附图说明下面结合附图和具体实施例对本专利技术做进一步详细说明：图1为现有技术飞机厨房烤箱的示意图，该图为显示烤箱内腔结构采用透视表达，其中虚线和波浪线对应透视区域；图2为本专利技术中一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置的主视图，该图中有两个清洗工位，含烤箱；图3为图2中飞机厨房烤箱油垢的清洗装置的俯视图；图4为本专利技术飞机厨房烤箱油垢清洗装置的侧视图，该图中移动小车倾斜状态，含烤箱；图5为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的侧视图，该图为工作状态示意图，不含烤箱；图6为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的侧视图，该图为工作状态示意图，含烤箱，烤箱所处位置与清洗面板密封贴合；图7为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的侧视图，该图为工作状态示意图，含烤箱，烤箱所处位置与清洗面板分离；图8为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的侧视图，该图为工作状态示意图，含烤箱，移动小车呈倾斜状态；图9为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的工作原理示意图，该图为正视图；图10为飞机厨房烤箱油垢清洗装置的控制原理图，该图中有六个清洗工位。具体实施方式下面结合附图和实施例进一步解析本专利技术的具体实现方式。在下述示意性实施例中用于解释本专利技术，但并不作为本专利技术的限定。如图1所示，现有技术中飞机厨房烤箱10是长方体结构，从飞机厨房拆卸下来的待清洗烤箱10，需清洗内腔中五个壁面。如图2至4所示，为本专利技术的一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，作为优选实施例，本实施例设有两个清洗工位。所述的清洗装置包括台架1，台架1包括一个水平的工作台面1a和一个立面1b，工作台面1a上设置有用于放置烤箱10的移动小车2，移动小车2包括一个滑台2b和底座2a，滑台2b与底座2a之间为可移动连接，移动小车2的底座2a靠近所述立面1b的一端即前端通过转轴2d与工作台面1a转动连接，所述底座2a中后端的底部连接有伸缩筒2e，立面1b上安装有清洗面板3，并且所述的清洗面板3与所述的移动小车2对应设置，清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，包括台架(1)，所述台架(1)包括一个水平的工作台面(1a)和一个立面(1b)，其特征在于：所述的工作台面(1a)上设置有用于放置烤箱(10)的移动小车(2)，所述移动小车(2)包括一个滑台(2b)和底座(2a)，所述滑台(2b)与所述底座(2a)之间为可移动连接，所述移动小车(2)的底座(2a)靠近所述立面(1b)的一端即前端通过转轴(2d)与所述的工作台面(1a)转动连接，所述底座(2a)中后端的底部连接有伸缩筒(2e)，所述的立面(1b)上安装有清洗面板(3)，并且所述的清洗面板(3)与所述的移动小车(2)对应设置，所述的清洗面板(3)上安装有清洁喷头组以及与所述的烤箱(10)配套的密封组件。/n

【技术特征摘要】
1.一种飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，包括台架(1)，所述台架(1)包括一个水平的工作台面(1a)和一个立面(1b)，其特征在于：所述的工作台面(1a)上设置有用于放置烤箱(10)的移动小车(2)，所述移动小车(2)包括一个滑台(2b)和底座(2a)，所述滑台(2b)与所述底座(2a)之间为可移动连接，所述移动小车(2)的底座(2a)靠近所述立面(1b)的一端即前端通过转轴(2d)与所述的工作台面(1a)转动连接，所述底座(2a)中后端的底部连接有伸缩筒(2e)，所述的立面(1b)上安装有清洗面板(3)，并且所述的清洗面板(3)与所述的移动小车(2)对应设置，所述的清洗面板(3)上安装有清洁喷头组以及与所述的烤箱(10)配套的密封组件。


2.根据权利要求1所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在于：所述的底座(2a)上设有滑轨(2c)，所述的滑台(2b)下端设有滚轮，所述滚轮位于所述滑轨(2c)内并能够沿所述滑轨(2c)往复滚动，构成所述滑台(2b)与所述底座(2a)的可移动连接。


3.根据权利要求1所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在于：所述的清洗面板(3)上还安装有接触式微动开关。


4.根据权利要求1所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在于：所述的立面(1b)上安装有支架，所述支架上设置有红外式位置探测器(4)，所述红外式位置探测器(4)对应所述烤箱(10)的侧面设置。


5.根据权利要求1所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在于：所述的工作台面(1a)下方设置有清洁液储罐(5)，所述的清洁喷头组与所述的清洁液储罐(5)连通，所述的清洁喷头组还与水管相连通。


6.根据权利要求5所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在于：所述工作台面的下方还设置有废液箱(6)和废液排管(7)，所述移动小车(2)与所述的立面(1b)之间设置有滤网(11)，所述滤网(11)下端与所述的废液排管(7)连通，所述废液排管(7)的另一端连通所述废液箱(6)内部。


7.根据权利要求6所述的飞机厨房烤箱油垢的清洗装置，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶丰，朱焕钦，李国辉，李敏聪，何裕轩，张志杰，郑建成，刘明德，
申请(专利权)人：广州飞机维修工程有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44