一种节能环保型液醋发酵系统技术方案

本发明专利技术涉及食醋生产系统技术领域，且公开了一种节能环保型液醋发酵系统，包括发酵箱，发酵箱的上端的一侧固定连通有进料管，发酵箱的下端中心处固定连通有出料管，发酵箱的顶部中心处安装有搅拌装置，发酵箱顶部的一侧安装有稳压装置；搅拌装置包括驱动电机、转动盘、连接杆和搅拌叶片，驱动电机固定连接在发酵箱外的顶部中心处，驱动电机的输出端穿过发酵箱设置，且通过第一密封轴承与发酵箱转动连接，第一密封轴承位于发酵箱的箱壁内，转动盘位于发酵箱内，且固定连接在驱动电机的输出端上。该节能环保型液醋发酵系统，能够对液醋进行很好地搅拌，且能够保持压强始终一致，让发酵效果较好，食醋风味较佳。

A liquid vinegar fermentation system with energy saving and environmental protection

【技术实现步骤摘要】
一种节能环保型液醋发酵系统
本专利技术涉及食醋生产系统
，具体为一种节能环保型液醋发酵系统。
技术介绍
酒精发酵是液态醋生产过程中的重要环节，包括调浆、液化、糖化、酒精发酵等步骤，不同步骤均须在一定的温度条件下进行，尤其温度是酒精发酵的关键控制点。原工艺中液化、糖化温度的升高，均需要通过盘管加热，而糖化工艺完成后进行酒精发酵，则需要冷却水降温，整个升温、降温过程耗费大量的热能以及冷却水，不仅耗时，而且成本高昂，同时产生大量废水，环保效益差。在专利号为CN208022985U的专利中提供了一种液醋发酵循环系统，包括两台调浆罐、液化罐、糖化罐、四台酒精发酵罐、螺旋板式换热器、三台浓浆泵及管道，螺旋板式换热器上设置有两个进液口和两个出液口。该方案解决了上述问题，但是仍然存在以下不足：该方案中发酵罐并未设置搅拌装置及稳压装置，使得发酵效果一般，食醋风味相对不佳。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种节能环保型液醋发酵系统，具备能够对液醋进行很好地搅拌，且能够保持压强始终一致，让发酵效果较好，食醋风味较佳等优点，解决了发酵罐并未设置搅拌装置及稳压装置，使得发酵效果一般，食醋风味相对不佳的问题。（二）技术方案为实现上述能够对液醋进行很好地搅拌，且能够保持压强始终一致，让发酵效果较好，食醋风味较佳的目的，本专利技术提供如下技术方案：一种节能环保型液醋发酵系统，包括发酵箱，所述发酵箱的上端的一侧固定连通有进料管，所述发酵箱的下端中心处固定连通有出料管，所述发酵箱的顶部中心处安装有搅拌装置，所述发酵箱顶部的一侧安装有稳压装置；所述搅拌装置包括驱动电机、转动盘、连接杆和搅拌叶片，所述驱动电机固定连接在发酵箱外的顶部中心处，所述驱动电机的输出端穿过发酵箱设置，且通过第一密封轴承与发酵箱转动连接，所述第一密封轴承位于发酵箱的箱壁内，所述转动盘位于发酵箱内，且固定连接在驱动电机的输出端上，若干个所述连接杆呈环形阵列地固定连接在转动盘的下侧壁上，若干个所述搅拌叶片均匀等距地固定连接在连接杆靠近转动盘中心处的侧壁上。优选的，所述稳压装置包括滑筒、弹簧、活塞和通气孔，所述滑筒固定连通在发酵箱的上端，所述滑筒的开口向下设置，所述弹簧固定连接在滑筒内的底部，所述活塞滑动连接在滑筒内，所述弹簧的下端固定连接在活塞的上端，若干个所述通气孔呈环形阵列地开设在滑筒的筒壁上，所述通气孔位于活塞的上方。优选的，所述发酵箱内固定连接在稳定架，所述稳定架呈倒“U”型设置，所述稳定架的中心处通过第二密封轴承转动连接有稳定杆，所述稳定杆的上端固定连接在转动盘的底部中心处。优选的，所述连接杆靠近下端杆壁上固定连接有定位杆，所述定位杆远离连接杆的一端固定连接在稳定杆的杆壁上。优选的，所述发酵箱外的底部均匀等距地固定连接有若干个支撑脚，所述支撑脚远离发酵箱的一端固定连接有支撑板，所述支撑板通过螺钉安装在地面上。优选的，所述活塞上安装有密封圈。优选的，所述发酵箱的侧壁上安装有观察窗，所述观察窗呈透明设置。（三）有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种节能环保型液醋发酵系统，具备以下有益效果：1、该节能环保型液醋发酵系统，通过设置发酵箱、进料管、出料管、搅拌装置、驱动电机、转动盘、连接杆和搅拌叶片，当需要对发酵箱中的液醋进行搅拌时，启动驱动电机，驱动电机带动转动盘转动，转动盘带动下方的若干个连接杆转动，连接杆转动带动连接杆上的搅拌叶片转动，搅拌叶片转动对液醋进行很好地搅拌，使得能够对液醋进行很好地搅拌，让发酵效果较好，食醋风味较佳。2、该节能环保型液醋发酵系统，通过设置稳压装置、滑筒、弹簧、活塞和通气孔，当发酵箱中发酵不断地产生气体，当其内的压强增大时，气压推动活塞压缩弹簧向上移动，当通气孔与发酵箱内连通时，发酵箱中的多余的气体溢出，使得发酵箱内能够保持压强始终一致，让发酵效果较好，食醋风味较佳。附图说明图1为本专利技术提出的一种节能环保型液醋发酵系统正视示意图；图2为本专利技术提出的一种节能环保型液醋发酵系统正视结构示意图；图3为图2中A部分的放大图。图中：1发酵箱、2进料管、3出料管、4搅拌装置、41驱动电机、42转动盘、43连接杆、44搅拌叶片、5稳压装置、51滑筒、52弹簧、53活塞、54通气孔、6稳定架、7稳定杆、8定位杆、9支撑脚、10支撑板、11密封圈、12观察窗。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，一种节能环保型液醋发酵系统，包括发酵箱1，发酵箱1的上端的一侧固定连通有进料管2，发酵箱1的下端中心处固定连通有出料管3，发酵箱1的顶部中心处安装有搅拌装置4，发酵箱1顶部的一侧安装有稳压装置5；搅拌装置4包括驱动电机41、转动盘42、连接杆43和搅拌叶片44，驱动电机41固定连接在发酵箱1外的顶部中心处，驱动电机41的输出端穿过发酵箱1设置，且通过第一密封轴承与发酵箱1转动连接，第一密封轴承位于发酵箱1的箱壁内，转动盘42位于发酵箱1内，且固定连接在驱动电机41的输出端上，若干个连接杆43呈环形阵列地固定连接在转动盘42的下侧壁上，若干个搅拌叶片44均匀等距地固定连接在连接杆43靠近转动盘42中心处的侧壁上，当需要对发酵箱1中的液醋进行搅拌时，启动驱动电机41，驱动电机41带动转动盘42转动，转动盘42带动下方的若干个连接杆43转动，连接杆43转动带动连接杆43上的搅拌叶片44转动，搅拌叶片44转动对液醋进行很好地搅拌，使得能够对液醋进行很好地搅拌，让发酵效果较好，食醋风味较佳。稳压装置5包括滑筒51、弹簧52、活塞53和通气孔54，滑筒51固定连通在发酵箱1的上端，滑筒51的开口向下设置，弹簧52固定连接在滑筒51内的底部，活塞53滑动连接在滑筒51内，弹簧52的下端固定连接在活塞53的上端，若干个通气孔54呈环形阵列地开设在滑筒51的筒壁上，通气孔54位于活塞53的上方，当发酵箱1中发酵不断地产生气体，当其内的压强增大时，气压推动活塞53压缩弹簧52向上移动，当通气孔54与发酵箱1内连通时，发酵箱1中的多余的气体溢出，使得发酵箱1内能够保持压强始终一致，让发酵效果较好，食醋风味较佳。发酵箱1内固定连接在稳定架6，稳定架6呈倒“U”型设置，稳定架6的中心处通过第二密封轴承转动连接有稳定杆7，稳定杆7的上端固定连接在转动盘42的底部中心处，让转动盘42在转动的过程中更加地稳定可靠。连接杆43靠近下端杆壁上固定连接有定位杆8，定位杆8远离连接杆43的一端固定连接在稳定杆7的杆壁上，让连接杆43更加地稳定。发酵箱1外的底部均匀等距地固定连接有若干个支撑脚9，支撑脚9远离发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能环保型液醋发酵系统，包括发酵箱（1），其特征在于：所述发酵箱（1）的上端的一侧固定连通有进料管（2），所述发酵箱（1）的下端中心处固定连通有出料管（3），所述发酵箱（1）的顶部中心处安装有搅拌装置（4），所述发酵箱（1）顶部的一侧安装有稳压装置（5）；/n所述搅拌装置（4）包括驱动电机（41）、转动盘（42）、连接杆（43）和搅拌叶片（44），所述驱动电机（41）固定连接在发酵箱（1）外的顶部中心处，所述驱动电机（41）的输出端穿过发酵箱（1）设置，且通过第一密封轴承与发酵箱（1）转动连接，所述第一密封轴承位于发酵箱（1）的箱壁内，所述转动盘（42）位于发酵箱（1）内，且固定连接在驱动电机（41）的输出端上，若干个所述连接杆（43）呈环形阵列地固定连接在转动盘（42）的下侧壁上，若干个所述搅拌叶片（44）均匀等距地固定连接在连接杆（43）靠近转动盘（42）中心处的侧壁上。/n

【技术特征摘要】
1.一种节能环保型液醋发酵系统，包括发酵箱（1），其特征在于：所述发酵箱（1）的上端的一侧固定连通有进料管（2），所述发酵箱（1）的下端中心处固定连通有出料管（3），所述发酵箱（1）的顶部中心处安装有搅拌装置（4），所述发酵箱（1）顶部的一侧安装有稳压装置（5）；
所述搅拌装置（4）包括驱动电机（41）、转动盘（42）、连接杆（43）和搅拌叶片（44），所述驱动电机（41）固定连接在发酵箱（1）外的顶部中心处，所述驱动电机（41）的输出端穿过发酵箱（1）设置，且通过第一密封轴承与发酵箱（1）转动连接，所述第一密封轴承位于发酵箱（1）的箱壁内，所述转动盘（42）位于发酵箱（1）内，且固定连接在驱动电机（41）的输出端上，若干个所述连接杆（43）呈环形阵列地固定连接在转动盘（42）的下侧壁上，若干个所述搅拌叶片（44）均匀等距地固定连接在连接杆（43）靠近转动盘（42）中心处的侧壁上。


2.根据权利要求1所述的一种节能环保型液醋发酵系统，其特征在于：所述稳压装置（5）包括滑筒（51）、弹簧（52）、活塞（53）和通气孔（54），所述滑筒（51）固定连通在发酵箱（1）的上端，所述滑筒（51）的开口向下设置，所述弹簧（52）固定连接在滑筒（51）内的底部，所述活塞（53）滑动连接在滑筒（51）内，所述弹簧（52）的下端固定连接在活塞（...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭兆侠，刘廷廷，
申请(专利权)人：凤台县贵禧酱醋有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34