【技术实现步骤摘要】
一种粗粮饼干及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种有优良口感的粗粮饼干及其制备方法。技术背景饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品，一直深受各个年龄段群众的喜欢。近年来随着健康饮食观念的普及，粗粮饼干作为一种富含人体必需膳食纤维的饼干种类，也有了越来越大的市场。但是现有粗粮饼干大多吃起来比较粗糙，甚至有“扎嗓子”的感觉，口感比较不好，很多商家为了改善口感，在制作通常会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工饼干，使它们口感发酥，而这些多出来的油脂，也把粗粮本来的健康好处都抵消掉了，使所谓粗粮饼干徒有其名，违背了制作粗粮饼干的初衷。
技术实现思路
为了克服现有粗粮饼干口感不佳，或者油脂添加过多的不足，本专利技术提供一种粗粮饼干及其制备方法，该粗粮饼干不仅富含人体所需膳食纤维，而且口感好，适合各年龄段人士食用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种粗粮饼干及其制备方法，其所含成分按质量计如...
【技术保护点】
1.一种粗粮饼干及其制备方法，其特征是：其所含成分按质量计如下：/n玉米5-10份，山药3-8份，豌豆4-9份，紫薯干3-6份，红薯干3-6份，燕麦片2-5份，脱脂牛奶10-15份，鸡蛋清3-7份，蜂蜜1-3份，纯净水5-10份。/n
【技术特征摘要】
1.一种粗粮饼干及其制备方法，其特征是：其所含成分按质量计如下：
玉米5-10份，山药3-8份，豌豆4-9份，紫薯干3-6份，红薯干3-6份，燕麦片2-5份，脱脂牛奶10-15份，鸡蛋清3-7份，蜂蜜1-3份，纯净水5-10份。
2.一种粗粮饼干及其制备方法，其特征是：制备方法：
1.将上述份量的玉米，豌豆，紫薯干，红薯干加入粉碎机粉碎至40-60目的粗粒，再将所制得的粗粒加入超细微研磨机中研磨至1...
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