【技术实现步骤摘要】
一种外径2-7mm空心面条的制作工艺
本专利技术涉及一种外径2-7mm空心面条的制作工艺，具体为面条制备
技术介绍
在面条制备领域，外径2-7mm的空心面条制备难度最大，7mm以上的面条容易制备，但是口感不佳，且外壁较厚，不好煮。因此需要研究一种外径2-7mm的空心面条的制备工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种外径2-7mm空心面条的制作工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种外径2-7mm空心面条的制作工艺步骤：步骤一、备料和面，将一百斤低糖荞麦粉、250克食用盐经搅拌机搅拌均匀，到拌粉机，放28斤水继续搅拌3-5分钟成颗粒面粉；步骤二、将步骤一的颗粒面粉加入挤压机挤压成型，所述的挤压机内部设置有中空成型模具；其中所述的中空成型模具上分部有数个中空柱型孔，中空柱型孔的外径为2-7mm；步骤三、将挤压成型的产品进入烘干房烘干，切断包装即可，制成的面条为生的熟的烘干的新鲜的面条均可。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：采用本工艺制备的空心面条壁薄，易煮，口感较佳，且有一定的营养价值。附图说明图1为本专利技术中步骤三中空成型模具的结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人...
【技术保护点】
1.一种外径2-7mm空心面条的制作工艺，其特征在于：具体制备工艺为：步骤一、备料和面，将一百斤低糖荞麦粉、250克食用盐经搅拌机搅拌均匀，到拌粉机，放28斤水继续搅拌3-5分钟成颗粒面粉；/n步骤二、将步骤一的颗粒面粉加入挤压机挤压成型，所述的挤压机内部设置有中空成型模具；其中所述的中空成型模具上分部有数个中空柱型孔，中空柱型孔的外径为2-7mm；/n步骤三、将挤压成型的产品进入烘干房烘干，切断包装即可，制成的面条为生的熟的烘干的新鲜的面条均可。/n
【技术特征摘要】
1.一种外径2-7mm空心面条的制作工艺，其特征在于：具体制备工艺为：步骤一、备料和面，将一百斤低糖荞麦粉、250克食用盐经搅拌机搅拌均匀，到拌粉机，放28斤水继续搅拌3-5分钟成颗粒面粉；
步骤二、将步骤一的颗粒面粉加入挤...
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