一种盐水注射机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种盐水注射机，包括盐水混合装置、包括注射固定单元、注射针、盐水导管、升降单元、捶打装置、气动装置；注射固定单元安装在升降单元上；注射针安装在注射固定单元上；盐水导管两端分别与注射针和盐水混合装置连通；注射针包括起刺破肉的穿刺针、具有一定柔度的连接针、高度针；连接针的两端分别与穿刺针和高度针连通；高度针的另一端与注射固定单元固接，同时与盐水导管连通；穿刺针的外圆周面上设有一个环形凹槽；环形凹槽内设置有中空的弹性环；穿刺针、连接针和高度针内均设有可供与弹性环连通的软管穿过的圆孔；软管与气动装置连通；捶打装置安装在穿刺针的两侧。本是实用新型专利技术可以将盐水均匀的注入加工的肉块中。

A salt water injection machine

【技术实现步骤摘要】
一种盐水注射机
本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种盐水注射机。
技术介绍
肉可以加工成各种熟食，通常是肉干，肉干的制作流程包括捶打、腌制、熬煮、风干、切制、拌料和包装。在腌制的过程中尽量需要保证腌制完成的肉块中的各个部分的含盐量均等，这样可以保证最后的成品味道均匀，肉质相对柔软。专利号为CN201620946075.3的一种用于半野血藏猪肉加工的自动化盐水注射机公开了将肉先捶打、注射后再按压使得盐水在肉内分布均匀的方案，但是采用此种方案肉内的盐水依旧会存在较大的不均匀，因为在注入盐水时，由于肉内的组织等会导致盐水不能充分进入到肉的各个部分，这时候将注射针取出，再次按压，将会使得部分盐水随着之前的注射针的位置流出，这样进入肉内的盐水将会变少，最后不可避免的使得肉的血管末梢位置的肉将不会获得较多的盐水。
技术实现思路
有鉴于现有技术的上述缺陷，本技术的目的就是提供一种盐水注射机，可以使得肉内盐分含量均匀，从而使得肉质的味道稳定统一。本技术的目的是通过这样的技术方案实现的：盐水注射机包括盐水混合装置、注射装置、捶打装置、气动装置；所述注射装置包括注射固定单元、注射针、盐水导管、升降单元；所述注射固定单元安装在升降单元上；所述注射针安装在注射固定单元上；所述盐水导管两端分别与注射针和盐水混合装置连通；所述注射针包括起刺破肉的穿刺针、具有一定柔度的连接针、高度针；所述连接针的两端分别与穿刺针和高度针连通；所述高度针的另一端与注射固定单元固接，同时与盐水导管连通；所述穿刺针的外圆周面上设有一个环形凹槽；所述环形凹槽内设置有中空的弹性环；所述穿刺针、连接针和高度针内均设有可供与弹性环连通的软管穿过的圆孔；所述软管与气动装置连通；所述捶打装置安装在穿刺针的两侧。进一步地，所述捶打装置包括两个捶打单元；两个所述捶打单元相对的设置在注射针的两侧；所述捶打单元包括第一夹持板、捶打杆、捶打气缸、第一夹持气缸、第一捶打架；所述第一夹持板通过第一夹持气缸与第一捶打架连接；所述捶打杆通过捶打气缸与第一捶打架连接，所述捶打杆位于捶打架和第一夹持板之间；所述第一夹持板上设有可供捶打杆穿过的穿孔；所述第一夹持气缸、捶打气缸均与启动装置连通。进一步地，所述捶打装置包括两个捶打单元；两个所述捶打单元相对的设置在注射针的两侧；所述捶打单元包括第二夹持板、第二夹持气缸、锤杆、减速电机、轴杆、第二捶打架；所述第二夹持板通过第二夹持气缸与第二捶打架连接；所述减速电机安装在第二捶打架上，所述轴杆与减速电机轴杆连接，与第二夹持板平行；所述锤杆可滑动的安装在第二捶打架，所述第二夹持板上设有可供锤杆穿过的锤孔；所述轴杆上设有若干凸起；所述轴杆转动时凸起可与锤杆的一端撞击。进一步地，所述盐水混合装置包括盐水箱、定压补水泵；所述定压补水泵的进水端与盐水箱连通，另一端与注射装置连通。进一步地，所述气动装置包括气泵、控制器、电磁阀；所述升降单元为升降气缸；所述升降气缸、捶打装置、软管均分别通过电磁阀与气泵出气口连通；所述电磁阀与控制器电连接。由于采用了上述技术方案，本技术具有如下的优点：通过将注射针设置为穿刺针可以实现较好的刺入肉内，通过连接针可以实现整个注射针有一定的柔度，这样在注射针注射盐水的时候，捶打装置进行捶打的时候，将不会破坏注射针，在穿刺针的外表面设置可胀大的弹性环，从而使得进入肉内的盐水在捶打装置捶打时，不会从注射针与肉之间的缝隙飞出，从而可以保证进入肉内的盐水将会完全进入肉中，进而保证肉的各个位置均有盐水。本技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本技术的实践中得到教导。附图说明本技术的附图说明如下：图1为实施例1中的盐水注射机的俯视结构示意图。图2为图1的左视结构示意图。图3为实施例1中的注射针的结构示意图。图4为图3中的A处放大结构示意图。图5为实施例2中的盐水注射机的俯视结构示意图。图6为图5的左视结构示意图。图7为实施例2中的注射针的结构示意图。图8为图7中的B处放大结构示意图。图中：1.盐水混合装置；11.盐水箱；12.定压补水泵；21.注射固定单元；22.注射针；221.穿刺针；2211.环形凹槽；222.连接针；223.高度针；23.盐水导管；24.升降气缸；311.第一夹持板；3111.穿孔；312.捶打杆；313.捶打气缸；314.第一夹持气缸；315.第一捶打架；321.第二夹持板；322.第二夹持气缸；323.锤杆；324.减速电机；325.轴杆；3251.凸起；326.第二捶打架；41.气泵；42.控制器；43.电磁阀；5.弹性环；6.圆孔；7.软管。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明。实施例1：本实施例中气泵41选用上海全风实业有限公司生产的YX-81D-2型号，第一夹持气缸314选用上海昕耐液压气动元件有限公司的TN25X10S型号，捶打气缸313选用乐清市神洲液压气动有限公司的63X75型号，控制器42采用51单片机根据实施例编程制作，电磁阀43采用乐清神州液压气动有限公司的4R210-06型号，定压补水泵12采用上海倍拉机械设备有限公司的MHIL205型号，减速电机324采用东莞宇鑫机电有限公司的GH28-120型号，升降气24缸采用乐清市瑞亨气动有限公司的SC标准气缸。如图1至图4所示，盐水注射机包括盐水混合装置1、注射装置、捶打装置、气动装置；所述注射装置包括注射固定单元21、注射针22、盐水导管23、升降气24缸；所述注射固定单元21安装在升降气24缸上；所述注射针22安装在注射固定单元21上；所述盐水导管23两端分别与注射针22和盐水混合装置1连通；所述注射针22包括起刺破肉的穿刺针221、具有一定柔度的连接针222、高度针223；所述连接针222的两端分别与穿刺针221和高度针223连通；所述高度针223的另一端与注射固定单元21固接，同时与盐水导管23连通；所述穿刺针221的外圆周面上设有一个环形凹槽2211；所述环形凹槽2211内设置有中空的弹性环5；所述穿刺针221、连接针222和高度针223内均设有可供与弹性环5连通的软管7穿过的圆孔6；所述软管7与气动装置连通；所述捶打装置安装在穿刺针221的两侧。通过将注射针22设置为穿刺针221可以实现较好的刺入肉内，通过连接针222可以实现整个注射针22有一定的柔度，这样在注射针22注射盐水的时候，捶打装置进行捶打的时候，将不会破坏注射针22，在穿刺针221的外表面设置可胀大的弹性环5，从而使得进入肉内的盐水在捶打装置捶打时，不会本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种盐水注射机，其特征在于，所述盐水注射机包括盐水混合装置、注射装置、捶打装置、气动装置；/n所述注射装置包括注射固定单元、注射针、盐水导管、升降单元；/n所述注射固定单元安装在升降单元上；所述注射针安装在注射固定单元上；所述盐水导管两端分别与注射针和盐水混合装置连通；/n所述注射针包括起刺破肉的穿刺针、具有一定柔度的连接针、高度针；/n所述连接针的两端分别与穿刺针和高度针连通；所述高度针的另一端与注射固定单元固接，同时与盐水导管连通；/n所述穿刺针的外圆周面上设有一个环形凹槽；所述环形凹槽内设置有中空的弹性环；所述穿刺针、连接针和高度针内均设有可供与弹性环连通的软管穿过的圆孔；所述软管与气动装置连通；/n所述捶打装置安装在穿刺针的两侧。/n

【技术特征摘要】
1.一种盐水注射机，其特征在于，所述盐水注射机包括盐水混合装置、注射装置、捶打装置、气动装置；
所述注射装置包括注射固定单元、注射针、盐水导管、升降单元；
所述注射固定单元安装在升降单元上；所述注射针安装在注射固定单元上；所述盐水导管两端分别与注射针和盐水混合装置连通；
所述注射针包括起刺破肉的穿刺针、具有一定柔度的连接针、高度针；
所述连接针的两端分别与穿刺针和高度针连通；所述高度针的另一端与注射固定单元固接，同时与盐水导管连通；
所述穿刺针的外圆周面上设有一个环形凹槽；所述环形凹槽内设置有中空的弹性环；所述穿刺针、连接针和高度针内均设有可供与弹性环连通的软管穿过的圆孔；所述软管与气动装置连通；
所述捶打装置安装在穿刺针的两侧。


2.根据权利要求1所述的盐水注射机，其特征在于，所述捶打装置包括两个捶打单元；两个所述捶打单元相对的设置在注射针的两侧；
所述捶打单元包括第一夹持板、捶打杆、捶打气缸、第一夹持气缸、第一捶打架；
所述第一夹持板通过第一夹持气缸与第一捶打架连接；所述捶打杆通过捶打气缸与第一捶打架连接，所述捶打杆位于捶打架和第一夹持...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖海涛，冯纪宇，黄恒，
申请(专利权)人：重庆恒都乾途食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50