水果保鲜剂及其制备方法、水果保鲜方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种水果保鲜剂及其制备方法、水果保鲜方法和应用，涉及水果保鲜技术领域。该水果保鲜剂包括质量比为(10～200)：(0.01～2)的竹醋液和厚朴酚，将竹醋液和厚朴酚搭配使用具有良好的水果保鲜作用，能将水果的保鲜时间延长至2到3个月，适合用于多种水果的保鲜。

Fruit preservative and its preparation, preservation and Application

【技术实现步骤摘要】
水果保鲜剂及其制备方法、水果保鲜方法和应用
本专利技术涉及水果保鲜
，尤其是涉及一种水果保鲜剂及其制备方法、水果保鲜方法和应用。
技术介绍
水果富含微生物、有机酸和无机盐，是人们日常中不可或缺的食品之一，具有促进消化，补充营养的作用。但是水果在生产中季节性较强，并且新鲜水果在采收后流通的过程中由于水果自身生理衰败、病原微生物致腐和机械损伤等因素导致的水果腐烂变质等问题，使得人们对水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。目前水果保鲜的主要方法有物理方法和化学方法。其中物理保鲜方法主要由低温冷藏法、辐射保鲜法、气调保鲜法、低压保鲜法、静电保鲜法和薄膜保鲜法等。化学保鲜法主要是使用水果保鲜剂进行水果涂膜和杀菌防腐等。物理保鲜的方法的缺点主要有需要特殊的机械设备、成本较高，并且操作比较复杂，不适合大范围的使用。而现有的化学保鲜方法保鲜时间较短，因此一种能够使水果长时间保鲜的水果保鲜剂是目前市场需要的。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种水果保鲜剂，能够使水果的保鲜时间延本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果保鲜剂，其特征在于，所述水果保鲜剂中包括质量比为(10～200)：(0.01～2)的竹醋液和厚朴酚。/n

【技术特征摘要】
1.一种水果保鲜剂，其特征在于，所述水果保鲜剂中包括质量比为(10～200)：(0.01～2)的竹醋液和厚朴酚。


2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述水果保鲜剂中包括质量比为(10～100)：(0.1～2)的竹醋液和厚朴酚；
优选地，所述水果保鲜剂中包括质量比为(10～50)：(1～2)的竹醋液和厚朴酚。


3.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述水果保鲜剂还包括溶剂、乳化剂、pH调节剂和添加剂中的一种或多种；
优选地，所述溶剂包括水；
优选地，所述pH调节剂包括氢氧化钠。


4.根据权利要求3所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述乳化剂包括吐温和/或司盘；
优选地，所述吐温包括吐温20、吐温40和吐温80中的至少一种；优选吐温20；
优选地，所述司盘包括司盘40、司盘60和司盘80中的至少一种。


5.根据权利要求3所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述添加剂包括小檗碱盐酸盐、维生素C、柠檬酸钠、硅酸钠和焦磷酸钾中的一种或多种。


6.根据权利要求1-5任一项所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述水果保鲜剂包括竹醋液、厚朴酚、乳化剂和水；
优选地，以每升水计，所述竹醋液的添加量为10～200g，所述厚朴酚的添加量为0.01～2g，所述乳化剂的添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：王代军，
申请(专利权)人：浙江黛君生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33