一种脱乙酰酶及其编码基因与应用制造技术

本发明专利技术提供了一种脱乙酰酶及其编码基因与应用。本发明专利技术的脱乙酰酶是如下a)或b)或c)：a)如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列编码的蛋白质；b)如SEQ ID NO.2所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质；c)将如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质。本发明专利技术进一步涉及此类蛋白质在氨基葡萄糖制备中的用途。本发明专利技术还涉及与所述蛋白质相关的生物材料。本发明专利技术所述脱乙酰酶能够高效催化N‑乙酰氨基葡萄糖单糖发生脱乙酰反应，可应用于工业化制备氨基葡萄糖，其反应条件温和，转化率高，无污染物产生，具有较好的工业应用前景。

Deacetylase and its coding gene and Application

The invention provides a deacetylase, a coding gene and an application thereof. The deacetylase of the invention is a) or b) or C) as follows: a) protein encoded by amino acid sequence as shown in SEQ ID No.2; b) fusion protein obtained by connecting N-terminal and / or C-terminal labels of protein as shown in SEQ ID No.2; c) egg with the same function by substituting and / or missing and / or adding one or more amino acid residues as shown in SEQ ID No.2 White matter. The invention further relates to the use of such proteins in the preparation of glucosamine. The invention also relates to biomaterials related to the protein. The deacetylase of the invention can efficiently catalyze the deacetylation of n \u2011 acetylglucosamine monosaccharide, and can be applied to the industrial preparation of glucosamine. The reaction conditions are mild, the conversion rate is high, and no pollutants are produced, so the invention has a good industrial application prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种脱乙酰酶及其编码基因与应用
本专利技术属于生物
，具体涉及一种细菌来源的脱乙酰酶及其编码基因与应用。
技术介绍
氨基葡萄糖(C6H13NO5)又称氨糖、葡萄糖胺或氨基葡糖，是一种含氨基的天然单糖。氨基葡萄糖是自然界含量最丰富的单糖之一，在于人体中多存在于关节软骨、结缔组织和细胞膜中。氨基葡萄糖也是生物体蛋白质或脂类糖基化反应中的重要前体，是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成份。氨基葡萄糖是一种重要的功能食品，也是一种辅助治疗药物，其主要可以舒缓因关节炎引起的疼痛、僵硬和肿胀；舒缓因关节炎引起的疼痛、僵硬和肿胀；润滑关节及维持关节功能。氨基葡萄糖是人体不可缺少的物质，其国内外市场需求近年来也日益增长，尤其在医药产品、功能食品、化妆品等领域的需求不断增加。氨基葡萄糖的传统制备方法主要是甲壳素水解法，即通过酸碱处理海洋甲壳质资源(虾蟹壳)获得几丁质原料，再通过酸水解及脱乙酰作用获得最终的氨基葡萄糖产品。传统的化学水解法消耗大量的酸、碱，环境污染严重，产业面临升级转型。此外，传统化学水解法对于海洋甲壳质资源依本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋白质，其特征在于，是如下a)或b)或c)的蛋白质：/na)如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列编码的蛋白质；/nb)如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列中第1-289位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质；/nc)如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列中第1-289位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋白质，其特征在于，是如下a)或b)或c)的蛋白质：
a)如SEQIDNO.2所示氨基酸序列编码的蛋白质；
b)如SEQIDNO.2所示氨基酸序列中第1-289位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质；
c)如SEQIDNO.2所示氨基酸序列中第1-289位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质。


2.根据权利要求1所述一种蛋白质，其特征在于，如SEQIDNO.2所示氨基酸序列中第1-289位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质，是指：
与SEQIDNO.2所示氨基酸序列至少具有90％、至少具有95％、至少具有96％、至少具有97％、至少具有98％或至少具有99％相似性，且具有脱乙酰酶活性的蛋白质。


3.与权利要求1所述蛋白质相关的生物材料，其特征在于，为下述B1)-B5)中的任一种：
B1)编码权利要求1所述蛋白质的核酸分子；
B2)含有B1)所述核酸分子的表达盒；
B3)含有B1)所述核酸分子的重组载体或含有B2)所述表达盒的重组载体；
B4)含有B1)所述核酸分子的重组菌或含有B2)所述表达盒的重组菌或含有B3)所述重组载...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵黎明，秦臻，马佳菲，邱勇隽，
申请(专利权)人：华东理工大学，
类型：发明
国别省市：上海;31