一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基、制备方法及应用技术

本申请涉及微生物培养领域，具体涉及一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基、制备方法及应用，所述培养基包括如下组份：特异糖源物质80‑120g；玉米浆8‑12g；酵母膏4‑6g；尿素2.4‑3.6g；磷酸氢二钾0.8‑1.2g；氯化钾0.4‑0.6g；硫酸镁0.08‑0.12g；添加水至1000mL，其中所述特异糖源物质为混合糖浆香料，所述混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。本发明专利技术提供的含混合糖浆香料的特异糖原培养基，使用简单，可有效提高乙偶姻的合成浓度和底物转化率，降低发酵成本，提高经济效益。

A Specific Glycogen Medium Containing Mixed Syrup Flavors, Its Preparation Method and Application

【技术实现步骤摘要】
一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基、制备方法及应用
本专利技术涉及微生物培养领域，更具体地说，它涉及一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基、制备方法及应用。
技术介绍
乙偶姻，化学名3-羟基-2-丁酮(acetoin)，又名甲基乙酰甲醇、2,3-丁醇酮，是一种具有特殊奶香的天然物质，天然存在于玉米、葡萄、可可、苹果、香蕉、草莓及某些动物组织中，作为一种呈香化合物，广泛应用于食品、化工、制药以及烟草等领域。在GB2760中被列为允许使用的食品用合成香料，同时，乙偶姻作为一种重要的4碳平台化合物，2004年美国能源部将其列为30种优先开发利用的平台化合物之一。目前，乙偶姻的生产主要是以丁二酮或2,3-丁二醇为原料通过化学法合成，但是存在原料来源不足、工艺复杂、环境污染严重等问题，限制了乙偶姻的规模化生产。与此相比，微生物发酵法生产乙偶姻具有原料来源丰富、条件温和、环境友好等优势，能从根本上改变乙偶姻生产过程中所面临的资源与环境压力，是极具潜力的生产方法。自然界中，许多微生物在糖酵解过程中能够将糖类转化为乙偶姻来避免酸中毒，研究较多的主要包括克雷伯氏菌属(Klebsiella)、芽孢杆菌属(Baciiius)、肠杆菌属(Enterobacter)、沙雷氏菌属(Serratia)、乳球菌属(Lactococcus)、有孢汉逊酵母(Hanseniaspora)以及气单胞菌属(Aeromonas)等，但生产能力差异较大，对原料的利用率低；同时乙偶姻的产生伴随着2,3-丁二醇、2,3-丁二酮、乙酸、乳酸等大量有机酸副产物，产量普遍较低，不能大量积累。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基、制备方法及应用，具有使用简单，可有效提高乙偶姻的合成浓度和底物转化率，降低发酵成本，提高经济效益的优点。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，所述培养基包括如下组份：特异糖源物质80-120g；玉米浆8-12g；酵母膏4-6g；尿素2.4-3.6g；磷酸氢二钾0.8-1.2g；氯化钾0.4-0.6g；硫酸镁0.08-0.12g；添加水至1000mL，其中所述特异糖源物质为混合糖浆香料，所述混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。进一步地，所述培养基还包括：0.01g硫酸亚铁。进一步地，所述混合糖浆香料还包括：阿拉伯糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、山梨糖、甘露糖中的一种或几种。进一步地，所述培养基用于细菌或真菌发酵产乙偶姻。本专利技术还提供了一种技术方案：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基的制备方法，包括如下步骤：取木糖母液，所述木糖母液为玉米芯高温酸水解且提取木糖后剩余的加工废液，加入鼠李糖，预热融化，过滤膜除菌过滤，得到混合糖浆香料；取所述混合糖浆香料100g，加10g玉米浆、5g酵母膏、3g尿素、1g磷酸氢二钾、0.5g氯化钾、0.1g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到所述培养基。进一步地，所述混合糖浆香料含有鼠李糖16.67％，木糖29.98％，阿拉伯糖12.22％，葡萄糖4.34％，半乳糖2.01％。本专利技术还提供了一种技术方案：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基的制备方法，包括如下步骤：取新鲜穿龙薯蓣，研磨并过筛后离心，加醇提取所得离心沉淀2次，合并提取液并浓缩，剩余馏渣即皂甙粗提物；将所述皂甙粗提物干燥至恒重后，将其加酸水解，过滤；滤液中和至中性或偏酸性，再次过滤后滤液浓缩，过滤膜除菌过滤，得到鼠李糖葡萄糖混合糖浆，称取木糖粉末加入，充分搅拌混合均匀，并预热融化，得到所述混合糖浆香料；取所述混合糖浆香料80g，加8g玉米浆、4g酵母膏、2.4g尿素、0.8g磷酸氢二钾、0.4g氯化钾、0.08g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到所述培养基。进一步地，所述混合糖浆香料包含鼠李糖28.77％，葡萄糖15.23％，木糖30.64％。本专利技术还提供了一种技术方案：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基的制备方法，包括如下步骤：取火棘果，加入去离子水，同时加入混合酶，所述混合酶包括α-淀粉酶和糖化酶，酶反应后，加碱性液体处理，随后用去离子水反复洗涤至中性，加入纤维素酶和蒸馏水，调节pH并酶解；过滤，滤液加入乙醇，静置再过滤，沉淀干燥，加入硫酸并水解，水解液中和后过滤，滤液浓缩，得到混合糖浆香料；取所述混合糖浆香料120g，加12g玉米浆、6g酵母膏、3.6g尿素、1.2g磷酸氢二钾、0.6g氯化钾、0.12g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到所述培养基。进一步地，所述混合糖浆香料包括25.11％的木糖、21.94％的阿拉伯糖、9.87％的鼠李糖、7.21％的山梨糖、5.14％的果糖和1.33％的甘露糖。综上所述，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供的含混合糖浆香料的特异糖原培养基，使用简单，可有效提高乙偶姻的合成浓度。具体实施方式实施例1：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，培养基包括如下组份：添加水至1000mL，其中特异糖源物质为混合糖浆香料，混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。制备方法如下：取1kg木糖母液，木糖母液为玉米芯高温酸水解且提取木糖后剩余的加工废液，经检测，含有木糖35.98％，阿拉伯糖14.66％，葡萄糖5.23％，半乳糖2.41％，加入200g鼠李糖，并在温度为90℃条件下预热35分钟，过0.45微米滤膜除菌过滤，得到混合糖浆香料，经检测，含有鼠李糖16.67％，木糖29.98％，阿拉伯糖12.22％，葡萄糖4.34％，半乳糖2.01％；取混合糖浆香料100g，加10g玉米浆、5g酵母膏、3g尿素、1g磷酸氢二钾、0.5g氯化钾、0.1g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到培养基。本实施例提供的含混合糖浆香料的特异糖原培养基，使用简单，可有效提高乙偶姻的合成浓度和底物转化率，降低发酵成本，提高经济效益。实施例2：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，培养基包括如下组份：添加水至1000mL，其中特异糖源物质为混合糖浆香料，混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。制备方法如下：取新鲜穿龙薯蓣10kg，研磨并过筛后离心15min，加醇提取所得离心沉淀2次，合并提取液并浓缩，剩余馏渣即皂甙粗提物；将皂甙粗提物在60℃下干燥至恒重后，于0.14MPa下将其加适量酸水解一定时间，过滤；滤液添加Ca(OH)2中和至中性或偏酸性，再次过滤后滤液浓缩至含水量约50％，过0.45微米滤膜除菌过滤，得到鼠李糖葡萄糖混合糖浆，称取一定重量的木糖粉末加入，充分搅拌混合均匀，并在温度为85℃条件下预热20分钟，得到混合糖浆香料，经检测含鼠李糖28.77％，葡萄糖15.23％，木糖30.64％；取混合糖浆香料80g，加8g玉米浆、4g酵母膏、2.4g尿素、0.8g磷酸氢二钾、0.4g氯化钾、0.08g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到所述培养基。本实施例提供的含混合糖浆香料的特异糖原培养基，使用简单，可有效提高乙偶姻的合成浓度和底物转化率，降低发酵成本，提高经济效益。实施例3：一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，培养基包括如下组份：添加水至1000mL，其中特异糖源物质为混合糖浆香料，混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。制备方法如下：火棘果10kg，加入5倍去离子水，同时加入1.5％混合酶，所述混合酶包括α-淀粉酶和糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，其特征在于，所述培养基包括如下组份：

【技术特征摘要】
1.一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基，其特征在于，所述培养基包括如下组份：添加水至1000mL，其中所述特异糖源物质为混合糖浆香料，所述混合糖浆香料包括鼠李糖和木糖。2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述培养基还包括：0.01g硫酸亚铁。3.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述混合糖浆香料还包括：阿拉伯糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、山梨糖、甘露糖中的一种或几种。4.根据权利要求1-3中任一项所述的培养基，其特征在于，所述培养基用于细菌或真菌发酵产乙偶姻。5.一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取木糖母液，所述木糖母液为玉米芯高温酸水解且提取木糖后剩余的加工废液，加入鼠李糖，预热融化，过滤膜除菌过滤，得到混合糖浆香料；取所述混合糖浆香料100g，加10g玉米浆、5g酵母膏、3g尿素、1g磷酸氢二钾、0.5g氯化钾、0.1g硫酸镁、0.01g硫酸亚铁，得到所述培养基。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述混合糖浆香料含有鼠李糖16.67％，木糖29.98％，阿拉伯糖12.22％，葡萄糖4.34％，半乳糖2.01％。7.一种含混合糖浆香料的特异糖原培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取新鲜穿龙薯蓣，研磨并过筛后离心，加醇提取所得离心沉淀2次，合并提取液并浓缩，剩余馏渣即皂甙粗提物；将所述皂...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾远敏，
申请(专利权)人：苏州凯祥生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32