【技术实现步骤摘要】
一种用于香菇及豆干的卤制装置
本技术属于食品加工设备领域，特别是涉及一种用于香菇及豆干的卤制装置。
技术介绍
卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，卤制品“热做冷吃”，口味鲜香，调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香，现有的卤制方式大都是一锅式卤制，无法连续性生产，或是通过输送带经过卤制区和冷却区，占用较大的水平空间。因此，如何解决上述问题成为本领域人员研究的重点。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种用于香菇及豆干的卤制装置，能够解决上述问题。本技术的目的通过下述技术方案来实现：一种用于香菇及豆干的卤制装置，包含卤制箱、旋转筒、物料箱和第一支撑臂组；所述卤制箱为一用以装卤汁的无盖箱体；所述第一支撑臂组连接于卤制箱上端；所述旋转筒包含旋转筒本体和转轴，所述旋转筒本体为圆筒形框架，所述转轴设于旋转筒本体的旋转中心，转轴转动连接于所述第一支撑臂组，转轴通过若干支撑杆连接旋转筒本体，旋转筒本体的表面围合有钢丝网，钢丝网外表面设有若干平行于转轴用以固定所述物料箱的磁铁条一；所述物料箱包含挂...
【技术保护点】
1.一种用于香菇及豆干的卤制装置，其特征在于：包含卤制箱(1)、旋转筒(2)、物料箱(3)和第一支撑臂组(4)；所述卤制箱(1)为一用以装卤汁的无盖箱体；所述第一支撑臂组(4)连接于卤制箱(1)上端；所述旋转筒(2)包含旋转筒本体(21)和转轴(22)，所述旋转筒本体(21)为圆筒形框架，所述转轴(22)设于旋转筒本体(21)的旋转中心，转轴(22)转动连接于所述第一支撑臂组(4)，转轴(22)通过若干支撑杆(23)连接旋转筒本体(21)，旋转筒本体(21)的表面围合有钢丝网，钢丝网外表面设有若干平行于转轴(22)用以固定所述物料箱(3)的磁铁条一(24)；所述物料箱(3)...
【技术特征摘要】
1.一种用于香菇及豆干的卤制装置，其特征在于：包含卤制箱(1)、旋转筒(2)、物料箱(3)和第一支撑臂组(4)；所述卤制箱(1)为一用以装卤汁的无盖箱体；所述第一支撑臂组(4)连接于卤制箱(1)上端；所述旋转筒(2)包含旋转筒本体(21)和转轴(22)，所述旋转筒本体(21)为圆筒形框架，所述转轴(22)设于旋转筒本体(21)的旋转中心，转轴(22)转动连接于所述第一支撑臂组(4)，转轴(22)通过若干支撑杆(23)连接旋转筒本体(21)，旋转筒本体(21)的表面围合有钢丝网，钢丝网外表面设有若干平行于转轴(22)用以固定所述物料箱(3)的磁铁条一(24)；所述物料箱(3)包含挂接棒(32)和物料箱本体(31)，物料箱本体(31)为一有盖的长方体箱，物料箱本体(31)的六面均为钢网状，物料箱本体(31)的长度小于等于旋转筒本体(21)的长度，所述挂接棒(32)连接于物料箱(3)的一端面，挂接棒(32)表面设有磁铁条二(33)，挂接棒(32)的长度大于所述旋转筒本体(21)的长度，挂接棒(32)的长度小于卤制箱(1)的长度。2.根据权利要求1所述的用于香菇及豆干的卤制装置，其特征在于：所述卤制装置还包含第一输送带组(6)和第二支撑臂组(5)；所述第一输送带组(6)为两条同一水平面的平行设置的输送带，两输送带的间距大于所述旋转筒本体(21)的长度、小于所述挂接棒(32)的长度，第一输送带组(6)的输送带表面均匀设有若干用以放置挂接棒(32)的凹槽一(61)，第一输送带组(6)水平设于旋转筒(2)一侧，第一输送带组(6)高度与所述转轴(22)高度相同；所述第二支撑臂组(5)固定于卤制箱(1)上端用以支撑第一输送带组(6)的驱动轴。3.根据权利要求1所述的用于香菇及豆干的卤制装置，其特征在于：所述卤制装置还包含第二输送带组(7)、第二支撑臂组(5)和取箱板(8)；所述第二输送带组(7)为两条同一水平面的平行设置的输送带，两输送带的间距大于所述旋转筒本体(21)的长度、小于所述挂接棒(32)的长度，第二输送带组(7)的输送带表面均匀设有...
【专利技术属性】
技术研发人员：周后成，
申请(专利权)人：四川道泉老坛酸菜股份有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51
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