The invention discloses a letinous edodes noodles, is made of wheat flour, water, salt, letinous edodes powder, sweet potato powder, yellow, red dates, honey Rice Noodles flour, glutinous rice flour and hawthorn powder, its weight ratio were 48, 10, 70% 20% 1, 1 2%, 3% 5 8%, 2, 2, 5% 5% 1, 1 3% and 3% 1 3%. Add a lot of flour in the flour and so on with a high nutritional value of ingredients, not only make it taste good, high nutritional value, long-term consumption can also play a role in health care, the role of letinous edodes.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种香菇面条。
技术介绍
面条是人们日常生活中不可缺少的食品之一，目前市场上的面条基本以小麦粉为主要原料，制成挂面进行销售，但随着生活水平的提高，人们对于面条的要求也越来越高，不仅要求它的食用性，更注重它的口感和营养价值。
技术实现思路
为解决上述
技术介绍
中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种香菇面条，以使其达到口感好、营养价值较高的目的。为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种香菇面条，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、香菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为48-70％、10-20％、1-3％、1-2％、5-8％、2-5％、2-5％、1-3％、1-3％和1-3％。优选的，所述香菇粉为香菇干粉经烘干后掺入。优选的，所述香菇粉为香菇鲜货制浆后掺入。通过上述技术方案，本专利技术提供的香菇面条，在面条中添加香菇粉等很多具有较高营养价值的食材，不仅使其口感好，营养价值较高，长期食用还可起到保健的作用。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例一：本专利技术提供的一种香菇面条，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、香菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为70％、10％、1％、1％、8％、2％、2％、3％、1％和2％。香菇粉不仅可以为香菇干粉经烘干后掺入；还可以为香菇鲜货制浆后而不经过烘干掺入。实施例二：本专利技术提供的一种香菇面条，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、香菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为...
【技术保护点】
一种香菇面条，其特征在于，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、香菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为48‑70％、10‑20％、1‑3％、1‑2％、5‑8％、2‑5％、2‑5％、1‑3％、1‑3％和1‑3％。
【技术特征摘要】
1.一种香菇面条，其特征在于，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、香菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为48-70％、10-20％、1-3％、1-2％、5-8％、2-5％、2...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱峰，
申请(专利权)人：江苏雨田食用菌有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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