一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，包括机箱、高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置、高压变压器、高压控制箱、配电箱、排风机、三色报警灯、机箱门、PLC控制器以及触摸控制屏。所述高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置设置在上容置腔内，所述触摸控制屏设置在机箱门上并与PLC控制器连接。本实用新型专利技术使220V电源通过高压变压器等系统元器件，使高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置的高压电极与地电极之间产生60‑90KV的高压电场，激发包装内部介质气体产生等离子体而达到杀菌效果，可程序设定自动控制完成多步骤连续间隙式实验操作，具有杀菌程序精准可控、操作简单、工作效率高等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备
本技术涉及食品装备技术的领域，尤其涉及一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备。
技术介绍
目前，对于生鲜肉、新鲜果蔬及鲜切菜等热敏食品采用的杀菌保鲜包装技术，存在杀菌不彻底及产生二次污染问题；尽管产品可采用冷链物流贮藏，但微生物仍能大量繁殖引起腐败变质，货架保鲜期短。此外，热杀菌对产品生鲜感官品质及营养成分的负面影响，不利于保持原有品质。为生鲜食品有效杀菌保鲜及延长货架保鲜期，开发高效冷杀菌和保鲜包装技术成为食品行业的必然趋势。与目前广泛采用的热源等杀菌技术比较，高压电场低温等离子体冷杀菌保鲜包装技术是食品冷杀菌保鲜包装技术的重要突破。此技术可与MAP气调保鲜包装技术完美结合，低温等离子体对包装产品进行杀菌处理，不会产生二次污染；产生杀菌作用的等离子体来源于包装内部气体，不会产生化学残留，安全性高；尽管使用的电压非常高，但电流微小、杀菌处理过程很短（5-10s）不会产生热量、没有温升，且能耗很低、操作简便等。因此，低温等离子体杀菌技术作为一种新的冷杀菌方式，别适用于对热敏感食品（如生鲜畜禽鱼类肉制品及调理产品、新鲜果蔬及鲜切菜等）冷杀菌。这些特本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，其特征在于，包括机箱、高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置、高压变压器、高压控制箱、配电箱、排风机、三色报警灯、机箱门、PLC控制器以及触摸控制屏，所述机箱内间隔设置有上容置腔、下容置腔和侧容置腔，多个所述机箱门对应上容置腔、下容置腔和侧容置腔铰链设置在机箱的正面，所述高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置设置在上容置腔内，所述高压变压器设置在侧容置腔内，所述高压控制箱和配电箱分别设置在下容置腔内，所述排风机和三色报警灯分别设置在机箱的顶端，所述触摸控制屏设置在机箱门上并与PLC控制器连接。

【技术特征摘要】
1.一种高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，其特征在于，包括机箱、高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置、高压变压器、高压控制箱、配电箱、排风机、三色报警灯、机箱门、PLC控制器以及触摸控制屏，所述机箱内间隔设置有上容置腔、下容置腔和侧容置腔，多个所述机箱门对应上容置腔、下容置腔和侧容置腔铰链设置在机箱的正面，所述高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置设置在上容置腔内，所述高压变压器设置在侧容置腔内，所述高压控制箱和配电箱分别设置在下容置腔内，所述排风机和三色报警灯分别设置在机箱的顶端，所述触摸控制屏设置在机箱门上并与PLC控制器连接。2.根据权利要求1所述高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，其特征在于，所述高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置包括电极组件和传动机构，所述电极组件由上电极和下电极构成，下电极固定在上容置腔内机架、上电极由传动机构控制升降定位。3.根据权利要求2所述高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，其特征在于，所述高压电场低温等离子体冷杀菌核心装置的上电极通过高压连接线与高压变压器的高压输出端口连接，下电极通过高压连接线与高压变压器的地极端口连接，所述电极组件的上电极和下电极之间的电压为60-90KV。4.根据权利要求2所述高压电场低温等离子体冷杀菌试验装备，其特征在于，所述电极组件两端与传动...

【专利技术属性】
技术研发人员：章建浩，王佳媚，徐龙，万良淏，
申请(专利权)人：苏州屹润食品科技有限公司，南京农业大学，
类型：新型
国别省市：江苏,32