一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品杀菌设备技术领域，具体涉及一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备，包括触控屏、控制模块、脉冲升压模块、平行电极板、控制用电机、传送带、急停开关；所述控制模块包括电源、调压器、全桥逆变器、驱动电路、电机驱动器、开关电源、可编程逻辑控制器PLC；所述脉冲升压模块包括升压变压器、倍压电路和升压电阻；本实用新型专利技术实现脉冲电场非热加工技术与冷等离子体技术相结合的功能，杀菌效果稳定、电极之间不易击穿，可实现流水线批量处理，主要用于固体食品及其外包装的微生物消杀处理。的微生物消杀处理。的微生物消杀处理。

【技术实现步骤摘要】
一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备


[0001]本技术涉及食品杀菌设备
，具体涉及一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，消费者对食品质量的要求也越来越高。今天的消费者不仅要求食品新鲜安全，还追求食品原有的天然风味和营养成分，而使用传统热加工杀菌技术处理的食品难免存在营养物质流失和风味丧失的问题，因此难以满足消费者的需求。为了解决这一问题，很多食品非热加工技术已得到广泛的研究并取得了突破性进展，主要包括高压脉冲电场技术、超高静压技术、高压二氧化碳技术、辐照技术、脉冲磁场技术等。
[0003]脉冲电场(Pulsed Electric Field，PEF)杀菌作为一种前沿有效的食品非热加工技术，具有加工温度低以及更好保持食品原有的色泽、口感和新鲜度等特点，能极大程度地保护热敏性食品的关键营养成分。同时PEF工艺还具有能耗低、污染小与杀菌效率高等优点，主要用于食品的杀菌、钝酶、酒类催陈和提升特定细胞代谢产物的提取率等。
[0004]PEF技术的细胞膜电穿孔和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备，其特征在于，包括触控屏(1)、控制模块(2)、脉冲升压模块(3)、平行电极板(4)、控制用电机(5)、传送带(6)和急停开关(7)；所述控制模块(2)分别与触控屏(1)、脉冲升压模块(3)、控制用电机(5)、传送带(6)电性连接，所述脉冲升压模块(3)与平行电极板(4)电性连接，所述控制用电机(5)的输出端与伸缩杆上端连接，所述伸缩杆下端与平行电极板(4)的上极板连接，所述平行电极板(4)的下极板固定在传送带的上下履带之间，平行电极板(4)的上极板与下极板相对且平行；所述控制模块(2)包括电源、调压器、全桥逆变器、驱动电路、电机驱动器、开关电源、可编程逻辑控制器PLC；所述电源分别与开关电源和调压器电性连接，所述急停开关(7)与电源电性连接；所述开关电源分别与驱动电路、电机驱动器和可编程逻辑控制器PLC电性连接，所述可编程逻辑控制器PLC分别与触控屏(1)、传送带(6)、调压器、驱动电路、电机驱动器电性连接，所述电机驱动器与控制用电机(5)电性连接，所述调压器和驱动电路均与全桥逆变器电性连接，所述全桥逆变器电性连接脉冲升压模块(3)。2.根据权利要求1所述的一种低频高压脉冲电场协同冷等离子体的食品杀菌设备，其特征在于：所述脉冲升压模块(3)包括第一升压变压器T1和第二升压变压器T2，第一升压变压器T1的次级绕组端依次串联第一倍压电路(8)和第一升压电阻R1后与平行电极板(4)的下极板连接，第一升压变压器T1的次级绕组端还依次串联第二倍压电路(9)和第二升压电阻R2后与平行电极板(4)的上极板连接，第二升压变压器T2的次级绕组端依次串联第三倍压电路(10)和第三升压电阻R3后与平行电极板(4)的上极板连接，第二升压变压器T2的次级绕组端还依次串联第四倍压电路(11)和第四升压电阻R4后...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈兆权，章建浩，戴涛，陈思乐，
申请(专利权)人：苏州屹润食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：