【技术实现步骤摘要】
一种火龙果甾醇素酒的制备方法
本专利技术涉及火龙果的制酒技术,具体是一种火龙果甾醇素酒的制备方法。
技术介绍
火龙果含有丰富的矿物质、植物白蛋白、水溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、黄酮和黄酮醇物质,在预防心脑血管疾病、调节机体免疫功能、调节激素水平等方面具有较好的保健功效。目前火龙果的开发项目主要有酵素产品开发、天然食用色素开发、烈性果酒制作、种子油提取、凝胶汁美容护肤和化妆产品研制等。火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。火龙果的茎、枝条,花含有丰富的甾醇,多糖,维生素E,植物甾醇称誉为:生命的钥匙:具有十分重要的生理功能,能识别血液中的坏胆固醇,植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置,并促使其排出体外,通过微生物发酵的方先将它作为类固醇合成的起始物质,可以作为抗炎症调剂,植物甾醇还可以减少前列腺增生,降低动脉粥硬化,刺激淋巴细胞增值,预防肠癌。火龙果素酒是一种酵素保健类饮品,由火龙果直接纯天然提炼。对人体有多种保健功效,有效改善生理机制。
技术实现思路
本专利技术目的是针对现有技术的不足,而提供一种火龙果甾醇素酒的制备方法。这种方法操作简单、实用易实现。用这种方法制备的火龙果甾醇素酒具有能识别血液中的坏胆固醇,植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置,并促使其排出体外,通过微生物发酵的方先将它作为类固醇合成的起始物质,可以作为抗炎症调剂,植物甾醇还可以减少前列腺增生,降低动脉粥硬化,刺激淋巴细胞增值,预防肠癌 ...
【技术保护点】
1.一种火龙果甾醇素酒的制备方法,其特征是,包括如下步骤:1)备料:选用新鲜火龙果嫩芽做原料,用破壁机将原料打碎后与水混合,原料与水1:1比例混合备用;2)加热:将步骤1)备用混合液用蒸锅蒸到温度120℃保持30分钟后停止加热;3)过滤:将加热后的液体过滤呈清、脱色,取上清原液,装入瓦罐;4)初发酵:将发酵粉加入步骤3)装入瓦罐中的原液中,发酵粉为原液的0.01%,发酵2个月;5)再发酵:取初发酵后的混合液过滤呈清,再发酵2个月,发酵粉为原液的0.01%;6)得到火龙果甾醇素酒:取再发酵后的混合液澄清后杀菌,加入防腐剂,装瓶既得,所述防腐剂为山梨酸钾。
【技术特征摘要】
1.一种火龙果甾醇素酒的制备方法,其特征是,包括如下步骤:1)备料:选用新鲜火龙果嫩芽做原料,用破壁机将原料打碎后与水混合,原料与水1:1比例混合备用;2)加热:将步骤1)备用混合液用蒸锅蒸到温度120℃保持30分钟后停止加热;3)过滤:将加热后的液体过滤呈清、脱色,取上清原液...
【专利技术属性】
技术研发人员:叶方贵,唐海鹰,
申请(专利权)人:广西桂林市鑫珍生物科技有限责任公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。