蒸馏器及其蒸馏装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，热媒进口连通流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从热媒进口进入流动腔，以使内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。上述蒸馏器可使内筒内的酒醅加热更均匀，进而使得酒醅蒸馏充分，提高酒醅的出酒率。

Distiller and its distillation unit

【技术实现步骤摘要】
蒸馏器及其蒸馏装置
本专利技术涉及酿酒
，具体涉及一种蒸馏器及其蒸馏装置。
技术介绍
白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，白酒是中国特有的一种蒸馏酒。淀粉或糖质原料经发酵后制成酒醅，酒醅经蒸馏而得白酒，而蒸馏是白酒酿造过程中最为关键的步骤之一。蒸馏需要使用到蒸馏装置，蒸馏装置一般包括蒸馏器、冷凝器和储液器。现有一种新型蒸馏器，包括蒸馏筒，蒸馏筒的顶盖上设置有蒸汽出口，蒸汽出口与冷凝器连接，储液器与冷凝器连接，蒸馏筒包括内筒和外筒，内筒和外筒之间形成空腔，内筒用于盛装酒醅，空腔内盛装导热油，加热棒穿过外筒伸入空腔内的导热油中，用于加热导热油，加热棒位于空腔的底部。但是，上述技术是通过将加热棒设在空腔的底部来实现的对导热油的加热，这会使得空腔内的导热油存在局部温度过高的情况，进而使得内筒内的酒醅存在受热不均匀的情况，这样易造成酒醅蒸馏不充分，进而降低酒醅的出酒率，严重时，易使酒醅在内筒内糊锅，导致蒸馏出的白酒的酒味杂，酒质下降。
技术实现思路
因此，本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术中的蒸馏装置的蒸馏器在蒸馏时存在受热不均匀的缺陷，从而提供一种蒸馏器及其蒸馏装置。为了解决上述技术问题，一方面，本专利技术提供一种蒸馏器，包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，所述内筒设有与所述容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，所述内筒设置在所述外筒内，所述内筒与所述外筒之间形成流动腔，所述流动腔包覆于所述内筒的周壁外和底壁外，所述热媒进口连通所述流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从所述热媒进口进入所述流动腔，以使所述内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。可选地，所述外筒上设有与所述流动腔连通的热媒出口，所述热媒出口处设置有控制阀，以控制所述热媒出口的开启与关闭。可选地，还包括第一循环管道，所述第一循环管道的两端分别与所述热媒进口和热媒出口连通，所述第一循环管道上设有所述热源；所述第一循环管道上设置有流量控制阀，所述流量控制阀位于所述热源和所述热媒进口之间，用于控制所述热源输送至所述流动腔内的热媒的流量。可选地，所述热媒的温度高于所述酒醅的温度，并高于所述酒醅中的酒精的沸点。可选地，所述内筒内设置有用于降低内筒内的压力的微负压装置。可选地，所述外筒上设置有用于检测所述流动腔内的热媒的温度的第一温度检测机构，所述第一温度检测机构与所述控制阀连接，所述控制阀通过所述第一温度检测机构控制所述热媒出口的开启和关闭；所述外筒上设置有液位检测机构，用于检测所述流动腔内的液体的液位，所述液位计检测机构与控制阀连接，控制阀通过液位检测机构控制所述热媒出口的开启和关闭。可选地，所述外筒上设置有可视窗口，用于观测所述流动腔内的液体的液位。可选地，所述外筒上设置有用于检测所述流动腔内的压力的压力检测机构、以及用于控制所述流动腔内的压力的安全阀和泄压阀。另一方面，本专利技术提供一种蒸馏装置，包括：如上所述的蒸馏器；冷凝器，与所述蒸馏器的出料口连通，用于将所述酒蒸汽转变为酒液；储液器，与所述冷凝器的出口连通，用于收集所述酒液。可选地，所述冷凝器包括本体，所述本体上设有冷却进口和冷却出口，所述本体包括分隔设置的第一冷却室和第二冷却室；所述第一冷却室与所述出料口连通，所述第一冷却室内间隔设置有多个第一管道，所述第一管道的两端分别与所述冷却出口、所述第二冷却室连通；所述第二冷却室与所述冷却进口连通，所述第二冷却室内间隔设置有多个第二管道，所述第二管道的两端分别与所述第一冷却室、所述储液器连通；呈流体的冷却介质从所述冷却进口进入所述第二冷却室，依次经过所述第二管道的外部、第一管道的内部后从所述冷却出口流出。可选地，所述第一管道为冷凝直管，所述第二管道为冷凝直管或冷凝螺旋管。可选地，所述本体内分隔设置有收集室，所述收集室位于靠近所述储液器的所述第二冷却室与所述冷凝器的出口之间，所述第二管道的出口与所述收集室连通，所述收集室的出口与所述储液器连通。可选地，所述冷凝器还包括分别与冷却进口和冷却出口连通的第二循环管道，所述第二循环管道上设置有制冷机和水泵，所述水泵位于所述制冷机和所述冷却进口之间，所述制冷机将从所述冷却出口流出的液体的温度降低制成制冷介质，所述水泵用于将所述制冷机内的制冷介质输送至所述冷却进口。可选地，还包括连接在所述内筒和冷凝器之间的蒸馏塔，所述蒸馏塔内靠近所述出料口的位置设置有吸附层，所述酒蒸汽穿过所述吸附层进入所述冷凝器时，所述吸附层用于吸附酒蒸汽中的杂质；所述蒸馏塔远离所述内筒的出料口的一端设有排气阀，所述蒸馏塔上设有用于检测所述蒸馏塔内酒蒸汽的温度的第二温度检测机构。可选地，还包括酒精测量室，所述冷凝器的出口与储液器之间设置有输送管，所述酒精测量室分别与所述储液器和输送管连通，用于检测从所述冷凝器的出口流出的所述酒液的酒精浓度。可选地，所述酒精测量室包括流通管和与所述流通管连通的测量区，所述测量区内设置有酒精计，用于检测所述测量区内酒液的酒精浓度，所述酒精区上设置有第三温度检测装置，用于检测所述测量区内酒液的温度。可选地，所述测量区具有多个，每个测量区内的酒精计检测的酒精浓度范围不同。可选地，所述流通管与所述输送管的相交位置设置有三通阀，所述三通阀用于感应所述测量区的酒液的液位，以控制所述输送管至储液器的管路流通；所述流通管的出口设置有电子阀，所述电子阀用于感应所述测量区的酒液是否测量完毕，以控制所述流通管的开启与关闭。本专利技术技术方案，具有如下优点：1.本专利技术提供的蒸馏器，包括内筒和外筒，内筒的内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒上设置有与容纳腔连通的进料口和出料口，便于将酒醅通过进料口放入容纳腔，酒醅加热蒸发形成的酒蒸汽可从出料口流出。外筒上设置有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒和外筒之间形成流动腔，流动腔包覆在内筒的周壁外和底壁外，即，内筒的周壁和底壁分别通过流动腔与外筒的对应壁间隔设置；热媒进口连通流动腔与适于供应热媒的热源，即，热源设置在外筒的外部；呈流体的热媒从热媒进口进入流动腔，即，热媒进入流动腔后可在流动腔内流动；由于流动腔包覆在内筒的周壁外和底壁外，热媒由热源提供，而热源设置在外筒的外部，热媒通过热媒进口进入流动腔之前已经具有使酒醅蒸发成酒蒸汽的温度，在流动腔的内部不需要对热媒再进行加热，即可将内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽，这样流动腔充分与内筒接触，使得流动腔内的热媒可以对内筒内的各个部位的酒醅同时进行加热，使得内筒内的酒醅加热更均匀，进而使得酒醅蒸馏充分，提高酒醅的出酒率。进一步地，内筒内的酒醅受热均匀，可防止酒醅在内筒内出现糊锅等现象，提高酒质。2.本专利技术提供的蒸馏器，外筒上设有与流动腔连通的热媒出口，热媒出口处设置有控制阀，当流动腔内的热媒对内筒内的酒醅进行加热且热媒不需要更换时，可通过控制阀关闭热媒出口，当需要更换流动腔内的热媒时，可通过控制阀打开热媒出口，以使热媒流出，同时新的热媒通过热媒进口进入流动腔，这样在更换热媒的过程中，使得内筒内的酒醅仍然能够继续加热且受热均匀，可提高酒醅的蒸发效率，确保酒质。3.本专利技术提供的蒸馏器，蒸馏装置还包括第一循环管道，第一循环管道的两端分别与热媒进口和热媒出口连通，第一循环管道上设有热源，当流动腔内的热媒温度降低需要更换时，可通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸馏器，其特征在于，包括：内筒(3)，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔(31)，所述内筒(3)设有与所述容纳腔(31)连通的进料口(32)和出料口(33)；外筒(2)，设有热媒进口(21)，所述内筒(3)设置在所述外筒(2)内，所述内筒(3)与所述外筒(2)之间形成流动腔(1)，所述流动腔(1)包覆于所述内筒(3)的周壁外和底壁外，所述热媒进口(21)连通所述流动腔(1)与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从所述热媒进口(21)进入所述流动腔(1)，以使所述内筒(3)内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。

【技术特征摘要】
1.一种蒸馏器，其特征在于，包括：内筒(3)，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔(31)，所述内筒(3)设有与所述容纳腔(31)连通的进料口(32)和出料口(33)；外筒(2)，设有热媒进口(21)，所述内筒(3)设置在所述外筒(2)内，所述内筒(3)与所述外筒(2)之间形成流动腔(1)，所述流动腔(1)包覆于所述内筒(3)的周壁外和底壁外，所述热媒进口(21)连通所述流动腔(1)与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从所述热媒进口(21)进入所述流动腔(1)，以使所述内筒(3)内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。2.根据权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于，所述外筒(2)上设有与所述流动腔(1)连通的热媒出口(22)，所述热媒出口(22)处设置有控制阀(9)，以控制所述热媒出口(22)的开启与关闭。3.根据权利要求2所述的蒸馏器，其特征在于，还包括第一循环管道(6)，所述第一循环管道(6)的两端分别与所述热媒进口(21)和热媒出口(22)连通，所述第一循环管道(6)上设有所述热源；所述第一循环管道(6)上设置有流量控制阀(8)，所述流量控制阀(8)位于所述热源和所述热媒进口(21)之间，用于控制所述热源输送至所述流动腔(1)内的热媒的流量。4.根据权利要求1-3任一项所述的蒸馏器，其特征在于，所述热媒的温度高于所述酒醅的温度，并高于所述酒醅中的酒精的沸点。5.根据权利要求1-4任一项所述的蒸馏器，其特征在于，所述内筒(3)内设置有用于降低内筒(3)内的压力的微负压装置(11)。6.根据权利要求2-5任一项所述的蒸馏器，其特征在于，所述外筒(2)上设置有用于检测所述流动腔(1)内的热媒的温度的第一温度检测机构(15)，所述第一温度检测机构(15)与所述控制阀(9)连接，所述控制阀(9)通过所述第一温度检测机构(15)控制所述热媒出口(22)的开启和关闭；所述外筒(2)上还设置有液位检测机构(10)，用于检测所述流动腔(1)内的液体的液位，所述液位检测机构(10)与所述控制阀(9)连接，所述控制阀(9)通过所述液位检测机构(10)控制所述热媒出口(22)的开启和关闭。7.根据权利要求1-6任一项所述的蒸馏器，其特征在于，所述外筒(2)上设置有可视窗口(23)，用于观测所述流动腔(1)内的液体的液位。8.根据权利要求1-7任一项所述的蒸馏器，其特征在于，所述外筒(2)上设置有用于检测所述流动腔(1)内的压力的压力检测机构(14)、以及用于控制所述流动腔(1)内的压力的安全阀(12)和泄压阀(13)。9.一种蒸馏装置，其特征在于，包括：权利要求1-8任一项所述的蒸馏器；冷凝器(4)，与所述蒸馏器的出料口(33)连通，用于将所述酒蒸汽转变为酒液；储液器(5)，与所述冷凝器(4)的出口连通，用于收集所述酒液。10.根据权利要求9所述的蒸馏装置，其特征在于，所述冷凝器(4)包括本体(41)，所述本体(41)上设有冷却进口(431)和冷却出口(421)，所述本体(41)包括分隔设置的第一冷却室(42)和第二冷却室(43)；所述第一冷却室(42)与所述出料口(33)连通，所述第一冷却室(42)内间隔设置有多个第一管道(44)，所述第一管道(44)的两端分别与所述冷却出口(421)、所述第二冷却室(43)连通；所述第二冷却室(43)与所述冷却进口(431)连通...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗晶，周巾英，王丽，祝水兰，欧阳玲花，何家林，熊慧薇，朱雪晶，冯健雄，
申请(专利权)人：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所，
类型：发明
国别省市：江西,36