一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品制备技术领域，具体公开了一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料及其制备方法。所述的降血糖固体饮料包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位80～120份；蜂胶20～40份；壳聚糖10～20份；麦芽糊精3～8份。所述的降血糖固体饮料以蒲桃果实有效部位为主要原料，同时复配蜂胶和壳聚糖等降糖成分；是一种天然来源的降血糖固体饮料；尤其是所述的蒲桃果实有效部位采用由本发明专利技术所述方法制备得到的蒲桃果实有效部位，使得所述的降血糖固体饮料具有更显著的降血糖作用。

【技术实现步骤摘要】
一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品制备
，具体涉及一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料及其制备方法。
技术介绍
糖尿病是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病患者体内糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱可导致高血压、肾脏病变、血管病变等一系列慢性并发症，糖尿病已成为严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题。国际糖尿病联合会(IDF)最新发布的第8版《糖尿病概览》(DiabetesAtlas)指出，2017年全球约4.25亿成人患糖尿病，预计到2045年，糖尿病患者可能达到6.29亿，每6秒即有1位糖尿病患者死亡，全球每年死于糖尿病的人数超过了疟疾、肺结核与艾滋病的致死人数总和。我国糖尿病患者已超1亿，成人糖尿病和糖尿病前期患病率分别为11.6％和50.1％，呈高度流行态势。因此，进一步开发治疗糖尿病的药物具有重要的意义。药用植物特别是可食用的药用植物以及食品作为降血糖的治疗药、保健品等，其独到的防病治病效果和较低的毒、副作用，成为人们防、治糖尿病的优先选择以及全球医药工业研究开发的热点。蒲桃(Syzygiumjambos)为桃金娘科(Myrtaceae)蒲桃属常绿乔木，主要分布于亚洲热带，在我国主产于广东、广西、海南等省区，为岭南地区民间习用药材，已收载于《广东省中药材标准》，同时也是上市复方药沙溪凉茶、石岐外感茶以及藏药仁青芒觉的主成分之一，具活血化瘀、清热解毒等功效。蒲桃果实是具有明确药效的岭南地区习用药材，且资源丰富。因此，对蒲桃果实开展降血糖活性成分研究，制备蒲桃果实有效部位，并以其作为主要降血糖活性成分，开发一种复方降血糖固体饮料。这对拯救糖尿病患者的生命、提高糖尿病患者的生命质量和维护国家整体利益有着重大贡献。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料及其制备方法；本专利技术所述的降血糖固体饮料以降血糖效果显著的蒲桃果实有效部位为主要原料，同时复配蜂胶和壳聚糖等降糖成分；是一种天然来源的降血糖固体饮料。本专利技术所要解决的上述技术问题，通过以下技术方案予以实现：一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位80～120份；蜂胶20～40份；壳聚糖10～20份；麦芽糊精3～8份。优选地，所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位80～120份；蜂胶20～40份；壳聚糖10～20份；麦芽糊精4～6份。最优选地，所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位100份；蜂胶30份；壳聚糖15份；麦芽糊精5份。所述的蒲桃果实有效部位通过如下方法制备得到：醇提步骤：取干燥的蒲桃果实，用乙醇溶液提取得蒲桃果实醇提物；萃取步骤：将蒲桃果实醇提物用乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯萃取部位；ODS柱层析步骤：将乙酸乙酯萃取部位上ODS层析柱，先用溶剂A洗脱除杂；再用溶剂B洗脱，收集溶剂B洗脱部位，浓缩干燥后即得所述的蒲桃果实有效部位。优选地，醇提步骤中所述的乙醇溶液为体积分数为50～95％的乙醇水溶液。最优选地，醇提步骤中所述的乙醇溶液为体积分数为75％的乙醇水溶液。优选地，醇提步骤中干燥的蒲桃果实与乙醇溶液的用量比为1g：5～15mL。进一步优选地，干燥的蒲桃果实与乙醇溶液的用量比为1g：10～15mL。最优选地，干燥的蒲桃果实与乙醇溶液的用量比为1g：12mL。优选地，醇提步骤中所述的提取为加热回流提取，提取次数为1～3次，每次0.5～1.5h。最优选地，醇提步骤中所述的提取为加热回流提取，提取次数为2次，每次1h。优选地，所述萃取步骤的具体方法为：将蒲桃果实醇提物加水混悬，然后用乙酸乙酯萃取1～3次得萃取液，浓缩干燥萃取液即得所述的乙酸乙酯萃取部位；所述的乙酸乙酯与水的体积用量比为0.3～1：1。最优选地，所述萃取步骤的具体方法为：将蒲桃果实醇提物加水混悬，然后用乙酸乙酯萃取2次得萃取液，浓缩干燥萃取液即得所述的乙酸乙酯萃取部位；所述的乙酸乙酯与水的体积用量比为1：1。优选地，ODS柱层析步骤中ODS柱中的ODS填料的重量用量为乙酸乙酯萃取部位的20～40倍。最优选地，ODS柱层析步骤中ODS柱中的ODS填料的重量用量为乙酸乙酯萃取部位的30倍。优选地，ODS柱层析步骤中溶剂A为体积分数为7～10％的甲醇水溶液；溶剂B为体积分数为20～25％的甲醇水溶液。最优选地，ODS柱层析步骤中溶剂A为体积分数为8％的甲醇水溶液；溶剂B为体积分数为22％的甲醇水溶液。上述含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：(1)在水中加入蒲桃果实有效部位、蜂胶以及壳聚糖，超声搅拌10～30min，得活性部位混合液；(2)将步骤(1)制备得到的活性部位混合液先进行预冷冻30～60min，接着在-30～-50℃条件下冷冻成固体，然后进行抽真空干燥得活性部位粉体；(3)将活性部位粉体与麦芽糊精混合后加入粘合剂进行制粒，即得所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料。优选地，步骤(1)中水的用量与蒲桃果实有效部位、蜂胶以及壳聚糖总重量的用量比为4～8mL：1g。最优选地，步骤(1)中水的用量与蒲桃果实有效部位、蜂胶以及壳聚糖总重量的用量比为5mL：1g。优选地，步骤(2)中的预冷冻温度为1～3℃。优选地，步骤(3)中所述的粘合剂为水。优选地，所述的制粒是指采用摇摆制粒机制成30～50目的颗粒。有益效果：本专利技术提供了一种全新组成的降血糖固体饮料，所述的降血糖固体饮料以蒲桃果实有效部位为主要原料，同时复配蜂胶和壳聚糖等降糖成分；是一种天然来源的降血糖固体饮料；尤其是所述的蒲桃果实有效部位采用由本专利技术所述方法制备得到的蒲桃果实有效部位，使得所述的降血糖固体饮料具有更显著的降血糖作用。本专利技术所述的蒲桃果实有效部位经乙醇提取、乙酸乙酯萃取以及ODS柱层析等步骤制备得到；该方法中，ODS柱层析步骤为关键的有效成分富集步骤，研究表明在本专利技术所述的ODS柱层析洗脱条件下得到的蒲桃果实有效部位同时具有显著的降血糖作用；对比例实验也表明，在其它ODS柱层析洗脱条件下得不到明显的降血糖作用的有效部位。此外，本专利技术所述的蒲桃果实有效部位还具有优异的保护肝作用，所述的降血糖固体饮料以蒲桃果实有效部位为主要原料，使得该固体饮料同时还具有保护肝作用。另外，本专利技术所述的降血糖固体饮料其使用时用水冲服即可；由于在降血糖固体饮料的制备过程中先采用冷冻干燥法将活性成分进行冷冻得活性部位粉体，该活性部位粉体由于采用独特的冻干工艺，可以提高其在冲服过冲中的溶解度。具体实施方式以下结合具体实施例来进一步解释本专利技术，但实施例对本专利技术不做任何形式的限定。实施例1蒲桃果实有效部位的制备(1)醇提步骤：取干燥的蒲桃果实，用体积分数为75％的乙醇溶液加热回流提取2次，每次1h，合并提取液浓缩干燥得蒲桃果实醇提物；所述干燥的蒲桃果实与乙醇溶液的用量比为1g：12mL；(2)萃取步骤：将蒲桃果实醇提物加水混悬，然后用乙酸乙酯萃取2次，合并萃取液浓缩干燥得乙酸乙酯萃取部位；所述蒲桃果实醇提物与水的用量比为1g：25mL；每次萃取过程中所述乙酸乙酯与水的体积用量比为1：1；(3)O本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其特征在于，包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位 80～120份；蜂胶 20～40份；壳聚糖 10～20份；麦芽糊精 3～8份。

【技术特征摘要】
1.一种含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其特征在于，包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位80～120份；蜂胶20～40份；壳聚糖10～20份；麦芽糊精3～8份。2.根据权利要求1所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其特征在于，包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位80～120份；蜂胶20～40份；壳聚糖10～20份；麦芽糊精4～6份。3.根据权利要求2所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其特征在于，包含如下重量份的原料：蒲桃果实有效部位100份；蜂胶30份；壳聚糖15份；麦芽糊精5份。4.根据权利要求1所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料，其特征在于，所述的蒲桃果实有效部位通过如下方法制备得到：醇提步骤：取干燥的蒲桃果实，用乙醇溶液提取得蒲桃果实醇提物；萃取步骤：将蒲桃果实醇提物用乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯萃取部位；ODS柱层析步骤：将乙酸乙酯萃取部位上ODS层析柱，先用溶剂A洗脱除杂；再用溶剂B洗脱，收集溶剂B洗脱部位，浓缩干燥后即得所述的蒲桃果实有效部位。5.权利要求1～4任一项所述的含蒲桃果实有效部位的降血糖固体饮料的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：(1)在水中加入蒲桃果实有...

【专利技术属性】
技术研发人员：张声源，庄远杯，凌梅娣，魏爱红，林大都，罗晓东，张超，
申请(专利权)人：嘉应学院，
类型：发明
国别省市：广东,44